椒盐蛏子的做法

饭店经典菜椒盐田鸡的做法: 1.准备食材:田鸡2只,葱末5公克,蒜末5公克,辣椒5公克,姜末5公克,香菜2公克,盐1/4小匙,胡椒粉1小匙,鸡粉1/2小匙,酱油1/2大匙,糖1/2小匙,米酒1大匙. 2.田鸡洗净.切块,放入腌料腌约10分钟,沾上地瓜粉备用. 3.热一锅,倒入适量油,油温烧热至150℃,放入作法1的田鸡块炸熟至金黄色,捞出沥油备用. 4.另热一锅,放入少许油.蒜末.姜末.辣椒末.葱末.香菜末爆香,再放入作法2的炸田鸡.调味料拌炒均匀即可.

椒盐小龙虾的做法:龙虾洗净腌制两小时左右,青红辣椒.洋葱洗干净,辣椒切成小方片,洋葱.姜切成条状,大蒜头拍碎,葱白切小段备用.油热后,小龙虾放进锅里炸,炸至颜色变红捞出,另取一锅,油加热,爆香葱姜蒜,加洋葱.辣椒翻炒,加入小龙虾翻炒,加入盐.椒盐调味即可. 小龙虾也称克氏原螯虾.红螯虾和淡水小龙虾.形似虾而甲壳坚硬.成体长约5.6至11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹.幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹.螯狭长.甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒.额剑具侧棘或额剑

椒盐土豆泥的做法: 1.土豆放入蒸锅内,大火蒸熟,去皮. 2.用擀面杖将正好的土豆捣成泥. 3.在捣好的土豆泥里加牛奶. 4.然后再添加好牛奶的土豆泥里加胡椒.盐拌匀即可. 土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生.土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白.能促持消化道.呼吸道以及关节腔.浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生.

椒盐玉米粒的做法: 1.锅加水,水开后倒入玉米粒,用水焯一下,捞出用清水投凉,在玉米粒中加入适量的淀粉. 2.搅匀,锅加油,油温六成热,倒入玉米粒,小火慢慢炸至外表金黄,捞出. 3.锅底留油,油热后倒入尖椒.胡萝卜.玉米粒,加入白糖.椒盐,翻炒均匀,出锅装盘即可完成. 玉米中的维生素含量非常高,是稻米.小麦的5-10倍,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的.玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体是十分有益的.

椒盐鸡的做法:: 一.主料: 母鸡一只.糯米25克.豌豆米25克.莲米25克.芭仁25克.芡实25克.金钧10克.火腿15克.香茵15克. 二.辅料: 料酒15克.盐5克.酱油10克.蛋清15克.豆粉15克.素油500克.香油10克.椒盐15克. 三.制作方法: 1.母鸡洗净后,整料出骨,抹料酒.盐腌渍备用: 2.豌豆米入沸水中氽过.去壳后漂于清水中.糯米洗净入锅煮熟: 3.莲米褪衣去心后和苡仁.芡实淘洗泡胀,入碗加水淹没,上笼蒸烂: 4.金钩泡胀,与火腿.香菌均切成细粒.然后将各料混合,加盐和

1.主料:沙丁鱼: 2.配料:青红.尖椒末: 3.调料:盐.味精.糖.料酒.椒盐.淀粉.花生油: 4.做法:沙丁鱼处理干净,腌制味.沙丁鱼拍粉.用六七成热油将沙丁鱼炸至金黄色.炒香配料,再加沙丁鱼炒匀即可. 5.特点:外焦里嫩,口味鲜香. 6.提示:拍粉不宜太多,注意油温.

原料:鲜鳗鱼500克,乌龟1个,淀粉50克,精盐2克,味精l克,胡椒粉O.5克,料酒5克,椒盐3克,植物油500克(实际耗油50克). 做法: 将鳗鱼洗净,去头,去除内脏,取鱼肉300克,切成厚约1厘米的大片.将鱼片切成长5厘米的长条,再每隔6毫米切l刀.鱼条放入碗内,加鸡蛋.淀粉.盐.料酒.味精.胡椒粉抓拌均匀.锅烧热加入植物油,至七成热时,下入鱼条,炸至九成熟时捞出.待油沸时,再下入龟条炸至金黄色时捞出,沥干油装盘.食时带椒盐上桌.

一.椒盐土豆饼 主料:土豆300克.糯米粉100克 辅料:食油1汤匙.食盐3克.椒盐3克.鸡蛋1只 做法: 1.土豆刷洗干净,上锅煮熟: 2.土豆取出去皮,然后放入保鲜袋内,敲打成泥: 3.土豆泥放入盆里加入糯米粉: 4.打入鸡蛋.盐.椒盐粉和少量温水: 5.揉搓成团: 6.分成平等的小团子,然后再搓圆.再压扁做成饼胚: 7.平底锅放入少量的油,把饼胚放入小火煎熟即可. 二.马铃薯饼 主料:土豆2个.鸡蛋1个 辅料:洋葱1个.食盐5克.茴香籽1小茶勺.香菜1小把.红尖椒1茶勺.黑胡椒1茶勺.橄榄

材料:蛏子.葱.生姜.大蒜.豆豉酱适量.青椒.红椒.洋葱.油适量. 做法: 1.蛏子放盐水中浸泡至少两小时,使其吐沙子: 2.葱.生姜和大蒜切片,洋葱切块,青椒和红椒切好备用: 3.将泡好的蛏子放入沸水中煮一会捞出备用: 4.油锅烧热,倒入葱.生姜和大蒜炒出香味,依次放入洋葱.青椒和红椒,最后放适量豆豉酱,另外适量加一点水: 5.j蛏子放入锅中翻炒一会,收汁.