藕丁怎么炒脆

1.主料:莲藕.青红尖椒.辅料:植物油.盐.味极鲜.鸡精.花椒粒.姜.白醋. 2.藕洗净去皮切丁. 3.用凉水泡泡洗净. 4.青红尖椒洗净切丁,姜切末. 5.热锅凉油加花椒粒.加姜末翻炒出香味. 6.加红青辣椒丁翻炒出香味. 7.加藕丁翻炒. 8.加白醋翻炒均匀. 9.加盐.味极鲜翻炒均匀. 10.加鸡精翻炒均匀即可.

食材:莲藕.青红椒.生姜.葱白.花椒.干辣椒.水淀粉.食盐.白糖.陈醋.生抽.胡椒粉.鸡粉.白醋.植物油. 1.准备一段洗净的莲藕,把外皮削干净后先切成厚片,再切成菱形块.然后切一点青红椒片,为菜品增色.生姜切菱形片,葱白切成马蹄片,放在同一个盆中,再放入几粒花椒以及几粒干辣椒备用. 2.取一个碗碟来,把酸甜汁调一下.加入食盐2克.白糖15克.陈醋10克.生抽10克.胡椒粉1克.鸡粉2克,再加入适量的凉开水,搅拌均匀即可.做这道菜,酸甜汁一定要提前调好,这样能够减少炒藕的时间,充分保留藕丁脆爽的

莲藕1节.青椒1个.胡萝卜1根.鲜香菇2朵.蒜头2瓣.葱白2段.盐2克.生抽1勺.鸡精一勺. 莲藕洗净去皮切丁,胡萝卜洗净去皮切丁,青椒洗净去蒂去籽切丁,香菇洗净切丁. 切好蒜末.葱白,锅中加入适量清水大火烧开放入藕丁. 放入香菇丁焯烫两分钟,捞出沥干水分备用. 起油锅放入蒜末.葱白炒出香味.放入胡萝卜煸炒两分钟,放入焯烫后的藕丁和香菇丁翻炒片刻. 根据个人口味加入适量盐,烹入一勺生抽翻炒均匀,放入青椒丁翻炒断生即可.

清炒藕丁的做法: 1.鲜藕去皮洗净切丁. 2.大蒜,姜切末,葱头切断,尖椒切成小圈. 3.油锅放姜葱蒜末,花椒粒炝香. 4.下藕丁翻炒,边炒边加少量清水. 5.放盐,白醋继续炒,炒几分钟后关火,放入鸡精炒均装盘. 经验步骤: 1 鲜藕去皮洗净切丁. 2 大蒜,姜切末,葱头切断,尖椒切成小圈. 3 油锅放姜葱蒜末,花椒粒炝香. 4 下藕丁翻炒,边炒边加少量清水. 5 放盐,白醋继续炒,炒几分钟后关火,放入鸡精炒均装盘.

用料:莲藕半节.玉米粒适量. 步骤: 1.莲藕去皮洗净切成小丁备用. 2.玉米粒放沸水里焯熟备用. 3.炒锅上火,倒入食用油烧热,放入藕丁翻炒,加入半碗水焖熟藕丁. 4.放入玉米粒翻炒翻炒. 5.放入剁椒翻炒一会. 6.调入少许盐.酱油.鸡精翻炒均匀即可关火.

1.食材:藕1节.蒜瓣5瓣.小米椒2到5颗或干辣椒15颗.姜.小葱.盐.糖.生抽.老抽.蚝油.醋. 2.藕去皮切成大小合适的丁. 3.藕丁用冷水清洗一下食材里多余的淀粉,沥干水份备用. 4.姜切丝.葱切小段.小米椒(干辣椒也可)和蒜切小粒. 5.调汁:一勺生抽.老抽(不喜欢菜的颜色深,用半勺也可).耗油.二勺醋.三平勺糖.一小勺盐.把蒜和小米椒粒倒入汁料碗面拌匀,这样酸辣糖醋汁就调好了. 6.水开入藕丁焯水5分钟,捞出沥干水份. 7.热锅凉油炸姜丝,出香后捞出姜丝弃之. 8.放藕丁翻炒. 9.藕

材料:莲藕.胡萝卜.葱.姜.干辣椒.生抽.盐.糖.鸡精.醋. 具体做法: 1.莲藕切成丁,一定要泡入水中去除一些多余的淀粉,这样炒出来的藕丁不会变色: 2.胡萝卜也切丁,配色好看,也更有营养: 3.炒锅热油,放入葱姜和干辣椒爆香: 4.放入胡萝卜翻炒: 5.再放藕丁翻炒,快断生的时候淋少许生抽: 6.最后再放入盐.少许糖翻炒,然后放入鸡精淋醋出锅即可.

1.莲藕切成藕丁,放水里浸泡一下. 2.葱.姜.蒜.切片,红椒,干辣椒切好. 3.锅里放清水和藕丁烧开捞出. 4.锅里倒油,烧热后,加干辣椒.葱.姜.蒜放进锅子里面爆香. 5.加入红椒丁干辣椒.葱.姜.蒜一起翻炒.

用料:虾仁.藕.青豆.胡萝卜.油.盐.料酒.蛋清.淀粉. 步骤: 1.藕切丁,青豆.胡萝卜丁,青豆汆水备用. 2.虾仁收拾干净,用厨房纸吸干多余水份,用蛋清.淀粉.素油上浆,冰箱中放置十分钟. 3.虾仁下油锅滑散,放入盐.料酒翻炒后盛出备用. 4.藕丁.胡萝卜丁放入锅中翻炒,倒入青豆.虾仁. 5.翻炒熟即可出锅装盘.