酸菜鱼头火锅的做法

鱼头火锅的做法:鱼头砍成4块,洗干净,装盘:水发海带洗净:取大沙锅置火锅桌中央,加入川盐.葱白节.番茄片.高汤,先吃鱼头,再慢慢涮鱼片.鱼头火锅店发展颇快,相继增添了唐三鱼火锅,老魏鱼火锅.雅卓鱼火锅.晏家园鱼火锅等,至2001年,鱼头火锅一个接一个足有十多家,由此,安西镇政府配合新津河鲜美食节,隆重推出"鱼头火锅"这一美食,并打出品牌,即"鱼头火锅一条街",传名甚广.每天来这里消费的顾客日益增多,特别是节假日,更是热闹非凡.人们在此品鱼头火锅之味,赏渔场之景,醉歌

酸菜水饺的做法如下: 1.首先面粉中倒入温水,拌成絮状,揉成面团,覆保鲜膜醒发半小时. 2.其次在肉末中放入姜末,葱,生抽,食用油,鸡精,盐搅拌均匀. 3.然后加入酸菜拌匀,将面团擀成面皮片.最后包入馅料,捏好饺子,下锅煮开.

酸菜粉条的做法如下: 1.把酸菜切丝,粉条入锅煮熟: 2.起油锅,下酸菜煸炒片刻,放料酒,生抽,少许老抽,加热水,再把粉条放进去: 3.用大火炒至粉条软,收汁,加鸡精即可. 酸菜粉条是一道菜品,制作原料主要有酸菜,粉条,生抽等.下花椒炒香后捞出,再下葱.蒜炒出香味,颜色鲜艳,醇香微辣.

锅仔酸菜排骨的做法如下所示: 1.准备原料:猪小排3根,大土豆一个,粉条一小把,酸菜四分之一颗,葱.姜.酱油.花椒粉.料酒.盐.鸡精等适量: 2.先将排骨剁成小块,只取中间的小排骨: 3.用开水烫去血沫,将酸菜切小块,在将酸菜的厚帮子片成薄片,在冷水中浸泡: 4.将土豆去皮切成大块,粉条用热水泡软,葱姜切沫: 5.在烫排骨的过程中,可准备配料,在小碗中配料酒.花椒粉.盐.鸡精.水,搅拌均匀: 6.烧热油锅,放入葱姜沫爆香,倒入排骨翻炒,加入酱油.花椒粉: 7.翻炒至排骨5成熟时放入酸菜.土豆和粉

家常酸菜肥牛的做法 准备食材,肥牛,酸菜鱼一包,大蒜洗干净切片,红辣椒切段,葱切段,酸菜洗干净切段. 锅中加入清水,烧开后,把肥牛片放进去焯水,之后捞出.(不一定要焯熟) 锅中加入适量的油,油温3层熟,加入算,辣椒炒香,在倒入酸菜继续炒,加入适量的醋和水大火烧开,中火煮5分钟左右. 34如何测量1-10层油温,保证做菜控好油温 之后把酸菜捞出来放入碗中. 在把肥牛片放进锅中继续煮开,加入适量的鸡精,盐调味,之后把肉和汤全部倒进刚刚放酸菜的碗里. 锅中到油,油温8层熟,放入辣椒快速翻炒,关火倒入碗

1.首先是排骨酸菜这道菜的做法,如同一般炖排骨的做法.先将酸菜切成细丝,在水里泡一会,使酸菜不是很酸,还有就是干净. 2.在锅里放底油适量(适合炒排骨即可),油热放入八角2个,香味出来时将排骨放入翻炒,炒至排骨变得没有血色,看上去如同熟了一样. 3.这期间可以将酸菜用手捞出,挤水团成菜团.然后放花椒粉.葱.姜.蒜.料酒,翻炒几下,香味四溢,放入适量酱油,颜色加深后放入土豆条,放适量盐(比平时做菜口味要重一点,因为后来还要放入面).鸡精,翻炒拌匀后将酸菜团撒开平铺于排骨上加入水,稍过菜即可. 4.

1.食材准备 主料:猪小排3根.大土豆一个.粉条一小把.酸菜1/4颗.配料:葱.姜.调料:酱油.花椒粉.料酒.盐.鸡精. 2.做法 (1)先将排骨剁成小块,只取中间的小排骨,两头的大骨头不要.过开水烫去血沫.买来的酸菜切小块,将酸菜的厚帮子片成薄片,在冷水中浸泡一会儿.土豆去皮切大块.粉条用热水泡软.葱姜切沫. (2)在烫排骨的过程中,可准备配料.在小碗中配料酒.花椒粉.盐.鸡精.水,搅拌均匀. (3)烧热油锅,放入葱姜沫爆香.倒入排骨翻炒,加入酱油.花椒粉.翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜.土

材料:豆花.酸菜.猪肉.猪肝.蟹味菇.基尾虾.泡辣椒.花椒粒.生姜片.盐.味精.葱段.高汤等. 做法: 1.酸菜切小块: 2.猪肉切片用少许生粉拌匀,猪肝切片用少许生粉拌匀: 3.炒锅放油,烧热,放入花椒粒.生姜片爆香,再放入泡椒和酸菜一起翻炒出香味: 4.加入高汤,煮开后加入蟹味菇继续煮: 5.加入瘦肉片和猪肝,待肉片颜色稍变,放入基尾虾翻炒: 6.加盐调味,放入豆花.味精.葱段即可起锅. 川菜作为中国汉族八大菜系之一,在中国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并

东北酸菜的做法: 1.准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀. 2.把白菜去根放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开. 3.加满开水,加一点盐,不加也行,用石头压上防止白菜漂起,不要让白菜露出水面,桶口用塑料膜封好,与空气隔绝.放置在10至20摄氏度20天以上,温度越高发酵时间越短. 酸菜在腌制的时候需要放水.