龙眼干怎么晒不会发霉

龙眼干一般晒5-7天即可,具体时间根据龙眼的状态而定,晒至完全干燥即可.龙眼果实中的水分,是微生物生长繁殖不可缺少的条件.在没有水分的条件下,微生物不能生长繁殖. 龙眼果实中含有50%-70%的水分,又含有各种营养物质,如糖.蛋白质.维生素等,这是微生物天然的优质培养基.龙眼干的焙制,是借助热力作用将果实中的水分降低到一定限度,使其可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的程度.由于龙眼干经热力作用水分含量减少,酶的活性同时也受到抑制,所以可以进行较长时间的保存.

1.龙眼清水洗净,烧一锅水. 2.水烧热,将龙眼放入,泡2分钟左右,捞起沥干水. 3.龙眼放阳台暴晒.需经常翻动龙眼,均匀晒干. 4.晒到8成干,龙眼皮会裂开.将龙眼皮和核剥开. 5.龙眼肉放入铁盘继续晒,直至晒干.

1.锅中烧开水,龙眼放入锅中,焯两分钟捞出控干,去掉上面的灰尘和细菌. 2.龙眼放在阳光充足的地方暴晒一周即可.可以在晒了几天之后,掰开一个来试吃看晒好没有.在晒的期间注意不要让龙眼被雨淋到,不然可能会长虫子或里面的肉会发霉.

1.将准备好的龙眼连枝带叶在开水中烫几秒即可. 2.烫完直接晾晒,有条件的在太阳底下爆晒,晒至枝叶变脆. 3.晒好的龙眼剪枝留蒂,尽量用剪刀剪. 4.龙眼剪好之后,继续让龙眼在太阳底下晒. 5.当龙眼摇起来有晃动感的时候即可.

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需要.锅里倒入适量水煮至沸腾,龙眼放入开水中焯一两分钟,然后捞起,拿到太阳下晒即可.大的龙眼要晒更久,可以在晒了几天之后,掰开一个来试吃看晒好没有.在晒的期间注意不要让龙眼被雨淋到,不然可能会长虫子或里面的肉会发霉. 晒干的龙眼保存方法: 1.用熟料袋子密封保存. 2.用玻璃罐子密封保存. 3.密封保存的龙眼干虽然能保存一定的时间,但是由于是自己做的,并没有添加一定的添加剂,所以,还是要尽快吃完,不要保存至半年或更长的时间.

晒龙眼干要煮一下的原因是去掉表皮的细菌,避免在晒的过程中,龙眼在壳内腐坏,同时增加龙眼的保存时间.好的龙眼干外壳薄脆光滑,饱满不干瘪,没有破损和塌陷,颜色呈黄褐色,个头较大,里面的果肉是棕褐色的.

1.丢掉烂的龙眼,好的龙眼用清水洗净: 2.烧一大锅水,水热后把龙眼放下去烫泡2分钟左右,捞起沥干水: 3.放到阳台上暴晒,需要经常翻动龙眼: 4.晒到8成干时,龙眼的皮会裂开,把龙眼的皮和核剥开: 5.将龙眼肉放入铁盘继续晒干,晒干后密封放在阴凉通风处保存.

可以消灭龙眼表面细菌,更有利于长时间保存.龙眼又称桂圆是我国南方特产佳果.富含糖分和多种维生素,龙眼加工成桂圆干.历来被视为珍贵补品.福建莆仙一带的桂圆干称为" 兴化桂圆干",有"兴化桂圆甲天下"之美称. 质量鉴别: 龙眼干的等级依大小来分,一般在挂黄之前进行,用特制的分级筛按孔筛大小来分.传统上泉州泡圆分为大泡.中泡.小泡和底泡4个等级:兴化(莆田)桂圆干分为三圆.四圆.五圆和中圆4个等级,中圆以下的小果为等外果. 龙眼干质量好坏相差很大.优质龙眼干外观果形圆整,