怎样腌酸豆角不烂又好吃

腌酸豆角的水不可以再用,腌制酸豆角的水是一次性的,腌酸豆角是一道以豇豆作为主要食材,以盐,酒,红椒,生姜,蒜,花椒粉作为调料腌制而成的美味的菜肴. 酸豆角是以豆角为主要食材,猪肉馅.葱.姜.蒜.郫县辣酱.生抽.料酒.糖.食用油为辅料制作而成的家常菜,口味微辣.

腌酸豆角可以用塑料容器,豆角含有丰富的优质蛋白质.碳水化合物及多种维生素.微量元素等,可补充机体的招牌营养素.其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲. 锅里放水加花椒和盐煮开,放凉.豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干,泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没过豆角,但不要加满,尽量占3/4坛子空间,然后加点高度白酒,喜欢吃辣的放点干辣椒,最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天,既可食用.

1.主料:肥瘦猪肉250g,酸豆角1把.辅料:香油适量,盐适量,生姜适量,生抽适量,十三香适量. 2.做法:面粉放入盆中,边加水边用筷子搅成絮状.用手揉成面团,醒15分钟. 3.肉切成长条.放入绞肉机中绞成肉馅. 4.生姜清洗后磨成姜沫.酸豆角清洗切成小粒. 5.肉馅.酸豆角和姜沫混合,加适量盐,少量水,适量香油.生抽.十三香,搅打上劲. 6.醒好的面团揉光后搓成长条,切成小段,压扁,擀成饺子皮.放入馅包成饺子.

主料: 酸豆角.鸡胗各300克. 辅料: 葱.姜.青蒜.杭椒.小米椒各10克,盐.胡椒粉各5克,味精.白糖.蚝油.鸡粉.干辣椒.料酒各10克. 步骤: 1.将酸豆角洗净切成3厘米长的段,鸡胗洗净顶刀切成薄片,装盘备用: 2.葱.姜.青蒜.杭椒.小米椒切沫: 3.将切好的鸡胗放入锅中,加清水.2克料酒.5克盐一同煮5分钟,撇去浮沫将鸡胗捞出,控水放入盘中备用: 4.酸豆角焯水备用: 5.热锅下油,将干辣椒.葱.姜和青蒜爆香: 6.放入鸡胗和蚝油中火翻炒2分钟: 7.再加入杭椒.小米椒.酸豆角炒几下

1.红椒,蒜,生姜切碎 2.豇豆洗净沥干水份,切成段,再放盐淹10分钟 3.用盐淹好的豇豆再依次放上,红椒,蒜,生姜,糖和花椒粉,再放一点酒 4.拌匀 5.最后用一个干净的坛子装好,放五天就可以了,再吃取出来,放点香油就行,炒着吃也行

1.泡菜母水一段时间后就要清理出来沉淀,将上面清亮的母水倒回去. 2.泡菜水不多了可以多泡萝卜类出水的菜.加麻糖可以让菜脆而微甜. 3.如果只是水浑而不是生花的话应该没太大关系,可能是里面什么东西泡久了没有捞出来有点浑了,可以适当地放一点白酒加一点盐就好.

1.腌制酸豆角,首先需要挑选比较嫩的长豆角,这样腌制出来的酸豆角才脆而好吃: 2.再准备几颗小米椒和几颗大蒜头: 3.长豆角去头尾,清洗干净.小米椒清洗干净,不用去蒂.然后沥干水分(大约需要一个小时): 4.长豆角完全沥干水分后,切小段.大蒜头切片,小米椒取蒂切圈: 5.1斤长豆角,25克盐,按照这个配方来.这里是2斤长豆角,加了50克盐,然后把切好的蒜片和辣椒圈都放进去,搅拌均匀,再加5克白糖,15克高度白酒,完全搅拌均匀: 6.准备好无生水无油的密封罐,或者是矿泉水瓶也可以,把搅拌好的豆角装

腌制酸豆角,至少需要7天左右或者更长时间. 冬天4-5天,夏天3天,主要看颜色由绿转为稍带黄色的就可以 下面推荐一个腌制酸豆角的快速方法,只需要24小时就可以腌出好吃的酸豆角. 原料:鲜嫩豆角500克,盐5克,纯净水1000毫升,花椒8克,八角8克,高度白酒30毫升. 做法: 1.首先,锅里倒入纯净水,放入八角,花椒.开火把水烧开,水开后煮3分钟左右,让调料香味充分释放在汤中,然后关火. 2.趁着烧水的时间,把豆角粒装入玻璃瓶中撒入5克盐.等锅里的水烧开后趁热浇在豆角上,灌满开水之后倒入少许高度

捞出沥干水分,装进密封袋,搁进冰箱保鲜室,可以长期不坏. 也可以放进泡菜坛密封,保存时间也很长. 如何腌制酸豆角:材料:豇豆角1000克.盐200克.水2升.花椒10粒.高度白酒20克. 做法:1.用一只无油干净的锅,加能完全淹没酸豆角的足量的水,加入花椒,烧开,再加入盐,将水彻底晾凉. 2.豇豆洗净,取一口无油无水的锅,烧足量水,水开后,将豇豆放入,汆烫断生,1分钟后即刻捞起,充分晾干水分. 3.取一只提前洗净晾晒到完全干透的坛罐或其他容器,将晾干的豇豆放入其中,再倒上晾好的花椒水,直到豇豆被