砂锅米线怎么做

1.准备食材 2.油锅煸炒调味 3.盛入砂锅底部 4.米线和汤倒入砂锅 经验步骤: 1 鹌鹑蛋煮熟剥壳,入排骨汤一起煮开. 2 另起油锅,倒少许油,下绿豆芽煸,再分别加入肉丝.西红柿炒,加盐调味. 3 炒好盛出放入砂锅底部,米线入煮开的排骨汤里煮2分钟后关火焖8分钟. 4 将米线.鹌鹑蛋及排骨汤倒在砂锅里,和先前的绿豆芽等菜拌匀,加葱花即成.

食材准备 云南米线适量.猪肉.蘑菇.香菇.平菇.木耳.笋片各适量.豌豆尖.鸡汤.老姜一块.盐适量. 制作步骤 1.将米线放沸水中后关火泡约二十分钟. 2.笋片下沸水锅中煮约五分钟后,捞出用清水漂上. 3.猪肉切极薄的片:豌豆尖择洗净:木耳撕小片:平菇撕小块:蘑菇.香菇.老姜均切片. 4.鸡汤烧沸后下姜片.蘑菇.香菇.平菇.笋片.木耳.盐,烧沸后熬煮十到二十分钟,将锅离火,汤待用. 5.盛出自己所需量的汤.菜装入小砂锅里,上火烧沸,下适量米线烧沸后铺上猪肉片,烫到断生后马上关火,再下豌豆尖,翻匀.

用料: 1.主料:肉泥适量. 2.辅料:花椒,豆油,油辣子,姜适量. 做法: 1.油烧热后放入花椒,是麻味的来源.如果喜欢很麻的感觉,就多放花椒. 2.花椒炸至香味飘出,即可将其从油中捞出. 3.油再次热后,放入姜片.肉泥,炒熟,再放入油辣子,把肉酱搬成红色,出锅即是香味浓郁的麻辣肉酱. 砂锅米线简介: 米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花.酱油.盐.味精.油辣.肉酱,趁热吃.粉丝与其类似,但口感不同. 古烹饪书<食次>之中,记米线为&

砂锅米线炒料方法: 一.食材:油.火锅底料.鸡精.花椒粉.鸡肉粒.大料.花椒.桂皮.茴香.八角.干辣椒.豆腐干.黄豆酱. 二.做法: 1.油倒入热锅后直接放入火锅底料.大料.鸡肉粒.豆腐干与黄豆酱,然后翻炒; 2.起热气后,放入鸡精.花椒粉与料酒; 3.关火后放入少许耗油,而后利用余温继续翻炒; 4.翻炒至锅内无热气时,出锅装入容器,然后冷凉放置于冰箱或阴凉处,放置2到3日即可.

砂锅米线肉酱: 用料:豆瓣酱两勺,鲜辣片一勺,甜面酱一勺,胡椒粉半勺,花椒粉半勺,豆干适量,肉丁适量. 做法: 1.热锅凉油,倒入切成小丁的豆干,炒至表皮有泡泡出现,用铲子按按是干干的感觉,就可以把豆干盛出来备用了. 2.肉丁炒至断生即可. 3.锅中倒油,放入郫县豆瓣,中小火炒出红油,再放入鲜辣片,煸炒一会. 4.再放入肉丁,此时要开大火不停翻炒,炒出豆瓣酱,辣片,肉丁中的水分. 5.炒至锅中的油泡泡,由大的鱼眼泡变成小而密集的时候,基本上水分就炒的差不多了. 6.倒入最开始炒好的豆干,放入胡椒

材料: 米线120克.碎猪肉50克,豌豆尖.韭菜.豆芽.水腌菜各10克,精盐和辣椒油各2克,咸酱油3克,姜茸.白胡椒粉各1克,排骨汤100克. 香锅米线这么做好吃,做法如下: 1.准备米线,大锅冷水煮到水开,关火闷10分钟,用冷水漂洗后再泡一下,用时捞出滤干: 2.肉剁碎,加入清水使之容易散开: 3.所有蔬菜洗净摘好,韭菜切寸段,酸菜剁碎,姜剁成茸,排骨汤烧开: 4.小锅置大火上,加入滚汤,沸时放入白胡椒,姜末,剁肉,并把肉搅散:

原料:鲜米粉.肉丸若干.海带丝1两.小白菜2两.水豆腐1块.火腿肠1根,还可依喜好另加凤尾菇等菇类.熏肠等. 配料:盐.鸡精.红辣椒粉.番茄酱.胡椒粉少许.酱萝卜干.姜蒜少许.香菜. 砂锅米线豆干酱的做法如下: 1.先把买来的米粉.肉丸.海带丝.小白菜.水豆腐等清洗干净,水豆腐切块.火腿肠切圆片备用. 2.往砂锅中放入8成清水,待煮沸后,放入肉丸.海带.菇.姜蒜等,加入少许盐和鸡精,盖好砂锅. 3.待肉丸等大致煮熟后,放入主食鲜米粉.

蒸鱼清甜,吃再多也油腻了,换种做法换个口味,把草鱼这样做,再来五斤都不够吃,不信你也试试,接下来我就把这道菜的教程图文式的教大家,你也赶紧来试试吧! 把草鱼多剁块,放入姜蒜片,酱油耗油,奥尔良腌料: 戴上手套抓拌均匀后腌制15分钟: 把豆腐切薄片,然后起锅油煎豆腐之两面金黄: 拿砂锅,把食材洋葱,青红辣椒垫底,平铺金针菇在: 再放入一层草鱼肉,一层豆腐,一层鱼肉间隔摆放,倒入多余的酱汁,倒入一瓶啤酒: 点火盖锅小火焖煮20分钟: 最后撒葱花即可出锅上桌享受美食.

主料:生抽.五香粉.料酒.鸡粉.蚝油.柱侯酱 做法: 1.鱼头洗净,一剖为二,加盐腌5分钟: 2.用料酒6克.柱候酱.蚝油.五香粉.生抽.糖腌翻拌鱼头至入味: 3.另开锅落油爆香各种片.段等料头及酱料,继而赞酒落少少水或上汤做汁: 4.鱼头包裹生粉,放入油锅炸2到3分钟: 5.将鱼头倒落预先烧热的砂锅里面,盖上煲盖,在煲面淋上少少烧酒,利用瓦煲的热量挥发烧酒的香味.待鱼头吸收汁的味道后加少许薄芡.