家常炸鸡翅最简单做法窍门

1.冷水浸泡解冻,解冻后倒掉血水,手捏一下,鸡翅软了就好了. 2.冷水冲洗一遍,沥干水分.然后冷水下锅. 3.加料酒姜片大火煮开,沸腾三分钟,筷子可以扎通鸡翅即可. 4.过掉冷水,沥干水分.把鸡翅两面各划三刀. 5.加葱,姜,生抽,烧烤酱,烧烤料,(没有可用十三香或五香粉代替),盐少放一点. 6.让鸡翅每一面都沾上酱料,如果想要更入味可以延长腌制时间. 7.电饼铛预热后煎至两面微焦,盛出食用.

1.家常鸡翅最简单做法.准备食材,先把鸡翅中放热水锅里焯一下,锅里放油烧热加入白糖,翻炒至糖成焦糖色.把焯过水的鸡翅中放入锅里翻炒上色,把葱姜,香料放入翻炒.翻炒上色均匀后,加水大火烧开,小火慢炖.快熟的时候加盐调味,收汁,盛入盘中上桌. 2.家常鸡翅的营养价值.鸡翅又名鸡翼.大转弯.肉少,皮富胶质.又分"鸡膀""膀尖"两种.鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多:鸡翅有温中益气.补精添髓.强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持

做的好吃的炸藕夹,藕片同肉末之间,经过油炸之后,相互渗透.荤素交融,哪怕遇见再挑食的孩子,都会被口感酥脆的藕夹所征服,最重要的是,还有一碗好吃的蘸料,端上桌的藕夹,无论在哪家做客,这一道都是最先光盘.那么炸藕夹的做法窍门是什么呢? 炸藕夹的窍门主要有这样几个. 1.藕片切得太厚炸不透,太薄口感不佳,而且容易断,所以一般藕片要切成半厘米宽: 2.切好的藕片最后能清水或者盐水浸泡,防止变黑,浸泡时也不能打乱循序: 3.调制面糊时的干稀程度很重要,太稀肯定是挂不上糊,太干就会导致口感不好,面糊硬.面糊

主料:鸡翅.面粉. 辅料:小辣椒.蒜末.葱花.辣椒粉.酱油.盐.糖.水.油. 炸鸡翅制作步骤如下: 1.小辣椒切小块,去掉籽.把小辣椒.盐.酱油.糖.葱花.蒜末.辣椒粉和水混合一起,均匀的淋在鸡翅上面: 2.把鸡翅都浸在腌汁里,腌20到30分钟: 3.把鸡翅捞起放在面粉里蘸粉,用手拍实,再抖掉多余的粉.中火加热锅里的油,当油至8成热放鸡翅进去: 4.一只一只的放,炸约3分钟至鸡翅的表面金黄,捞出沥油即可.

可乐鸡翅的做法: 1.将鸡翅洗净,然后改刀,正反面都需要: 2.鸡翅焯一下,大约一分钟,可以稍微放点大料: 3.鸡翅焯好后,葱切段,姜切丝,不喜欢可以不放姜: 4.油热后,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,稍微炸一下待外皮泛黄就可以: 5.倒入可乐,酱油,大料,葱段,姜丝,大火烧开后转小火炖至汤汁收干就可以,倒入可乐的量要能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,不用再放盐,出锅装盘即可: 奥尔良炸鸡翅的做法: 1.鸡翅洗净,倒入奥尔良烤翅腌料; 2.搅拌均匀,腌制一小时以上; 3.取出腌制好的鸡翅

原料:五花猪肉350克,鸡蛋1个,小白菜心150克,精盐2克,豆油500克,酱油15克,料酒15克,鲜姜15克,鸡汤400毫升,味精1克,淀粉125克,大葱50克. 做法:1.猪肉洗净,去筋,剁成茸泥:2.将大葱去皮,洗净,分成两份:一份切成长3厘米的段:另一份切成大葱末: 3.小白菜心洗净,切长丝:4.猪肉茸放入碗内,加入大葱末.生姜末搅拌均匀,再加入鸡蛋液.盐.5克酱油.料酒等拌匀,再将拌匀的猪肉茸挤成小丸子:5.将豆油放入炒锅内,烧至八成热时,将拌好的肉泥挤成的小丸子,放入油锅中炸,待丸子

1.鸡翅清洗干净后用刀子在上面划几个口子,放到容器中,里面加入盐.料酒.白糖.少许料酒.生粉.姜丝,腌制大概半个小时.在这个过程中要多给鸡翅做做按摩,这样调料味道更容易被吸收进去. 2.锅中加入稍微多一点的油,里面加入葱丝.姜丝.蒜,炒香后把它们都捞出来. 3.调成小火后加入鸡翅,煎到两面都呈现出黄色的时候加入一点白酒,翻炒一会后加入热水和刚刚腌制鸡翅所剩下的调料汁,烧开后大概煮5分钟. 4.大火收汁加上孜然粉,让鸡翅上都均匀的裹上孜然粉就可以了.

1.鱼肉内加精盐.黄酒腌渍5分钟. 2.鸡蛋磕入碗内,加面粉.淀粉,搅拌成全蛋糊. 3.将腌渍好的鱼块,倒入蛋糊中粘上浆. 4.黑木耳去杂质洗净. 5.玉兰片用水泡发,洗净切片. 6.炒锅内倒入植物油,置在旺火上烧至7成热,将鱼逐块下锅炸至外酥里嫩,色泽金黄时捞出,整齐地摆在碗中. 7.用鸡汤100毫升.酱油.白糖.味精.葱.姜调成卤汁. 8.将卤汁淋入炸好的鱼块碗内,上笼蒸半小时取出,翻扣入盘. 9.炒锅下底油烧热,放入葱.姜.木耳.玉兰片烹炒,然后下鸡汤100毫升,将蒸鱼原汁倒入锅内,加白糖

主料:甜年糕,面粉. 1.在一个大碗内打上一个鸡蛋,搁入面粉.倒入适量水,充分搅拌均匀: 2.搅拌成浓稠液体: 3.将年糕表面清洗下,切成1厘米的方形: 4.锅热,倒入适量的油: 5.将切好的年糕搁入面糊内,使每块年糕沾上面糊: 6.待油有七八热时,将已裹有面糊的年糕下锅,炸至金黄色,方可起锅控油,食用.