黄瓜咸菜的腌制方法

有的时候在没食欲的时候吃点萝卜咸菜反而能增强食欲,那今天扒拉小编就来和大家说说白萝卜咸菜的腌制方法窍门. 简要答案 白萝卜咸菜的腌制方法是:把白萝卜洗净切片用白糖腌制,把白萝卜的水分去掉,再把醋和配料加进去,然后腌制. 工具/材料 白萝卜半根.姜1小块儿.蒜半头.小米椒几个(不吃辣可省略).酱油小半碗.香醋适量.白糖两汤匙. 具体内容 先把白萝卜洗净,能不去皮就不要去皮,把萝卜一切为四,不要太厚,也不要太薄,自己掌握. 把白萝卜用白糖腌制十几分钟,会杀出很多水分,把水倒掉.大家可以试试看,用白糖

主料: 堇菜. 辅料: 食盐.米汤. 潮汕咸菜的腌制方法: 1.大菜收割后,将老叶去掉,大棵的切成两半,小的用整棵,略加曝晒,使其软化: 2.掺和食盐装进大缸,用大石头压紧: 3.三天后,食盐融化,大莱也压出菜汁,再把适量的热米汤浇进缸里: 4.以后每天都加浇米汤,直到菜缸有酸甜气味散发,菜叶由绿变黄,便可以取出食用.

1.将青萝卜去除泥沙,冲洗干净. 2.切掉萝卜头尾,切成长条块,或者任意什么样子,大小都可以.不过小了进盐快也更容易入味. 3.将切好的萝卜条放到盘子里,撒上盐,拌匀,腌制一天. 4.调好味极鲜米醋汁,放入花椒和辣椒.将腌萝卜出的水倒掉,将萝卜条攥干,放入调好的汁中. 5.待萝卜入味后,就可以取出来,倒点老抽.香油,拌一下. 6.餐前吃多少取多少.青萝卜咸菜上桌也是很受欢迎的.

原料:红萝卜适量.盐适量.辣椒粉适量.五香面适量. 红萝卜干咸菜的做法步骤: 1.红胡萝卜切条,用盐腌制半天: 2.红胡萝卜放在太阳下晾晒一天: 3.在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软: 4.用保鲜膜封好,放在室温下腌制半个月.吃时淋上香醋浸泡,滴上香油即可.

1.食材:芥菜疙瘩40千克.食用盐3千克.饮用水50千克. 2.将新鲜的芥菜疙瘩修理干净,去毛须,去叶子,泥土,洗干净. 3.将洗好的芥菜装进大缸里,不要装的太满,离缸口20厘米为宜,方便搅动 4.加入饮用水,以没过芥菜10厘米为宜,加盐0.5千克. 5.用干净的木棍搅动使盐溶化,然后放在室内阴凉处. 6.经常用木棍搅动最好每天一次,大约一个月以后缸内会有酸味产生,这时再加1千克的食用盐.继续每天搅动. 7.在搅动的时候经常尝一下咸菜的酸度,觉得可口了就可以再加盐了.每次加盐不宜过多,直到口味合

主料:芥菜头4个. 调料:食盐适量酱油适量醋适量鸡精适量生抽适量剁椒适量. 辣芥菜头的做法 1.新鲜的芥菜疙瘩去皮备用. 2.芥菜疙瘩切成丝放入盘中. 3.芥菜疙瘩丝中加入盐.生抽.酱油.醋.鸡精和剁椒,拌匀即可. 4.成品图,腌制一天后味道更好.

腌菜的容器,洗净沥干水,必须无油无水.洋姜和甘露洗净,沥水,摊开等表面干透.放回盆里撒盐拌匀放一天.腌菜容器底部放上干辣椒.大蒜瓣.干的迷迭香.紫苏和罗勒枝,再放一点肉豆蔻和草果,然后把洋姜和甘露放里面,倒酱油没过就可以了. 挑选洋姜时,一定要挑选长得均匀,而且没有奇形怪状的,主要是洋姜长在土里,不好清洗.买回来的洋姜把它掰开,然后用牙刷仔细的刷洗洋姜的表面,一定不要带泥腌制,清洗后加1勺盐浸泡1分钟. 清洗后的洋姜切成薄片,然后加入3勺盐,抓匀后腌制15分钟,做这一步的目的是杀掉多余的水分,吃

用白糖和醋腌胡萝卜,简单又好吃,下面就说说腌胡萝卜最简单的方法. 准备新鲜的胡萝卜,用水清洗干净,控干. 用刀去掉胡萝卜的根,将胡萝卜切成均匀的长条. 将胡萝卜放在盒或盆中,用另一个盆兑汁,倒入白糖.醋和少许盐,然后将兑好的汁倒入胡萝卜盆中,盖上盖子,放入冰箱冷藏室中. 期间不要动盒子,大约一周后,就可以吃到酸甜可口的胡萝卜了.

主要食材是:苤蓝有的地方俗语称"菜蛋"或"疙瘩".苤蓝维生素含量十分丰富,尤其是鲜品绞汁服用,对胃病有治疗作.其所含的维生素C等招牌营养素,有止痛生肌的功效,能促进胃与十二指肠溃疡的愈合.内含大量水分和膳食纤维,可宽肠通便,防治便秘,排除毒素.苤蓝还含有丰富的维生素E,有增强人体免疫功能的作用.所含微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用. 苤蓝洗净控水 去皮(把有根须处用刀挖净),然后切片 找个干净的地方放置一天一夜,放置后的,片状打卷即可(这