莴笋变红吃了会中毒吗

未完全变红能吃. 莴笋削皮放置氧化会产生变色反应,这种情况下莴笋可以食用,但口感方面没有新鲜感,可以做以下处理:先用水冲洗,后用刀削去红色部分,这样在口感上会有一些损失,但是可以吃. 完全变红不能吃. 当整个莴笋都变成红色时,莴笋已经不新鲜了,甚至已经完全氧化到腐烂的地步,所以不能吃.

1.能吃的情况:莴笋表面变红的部分很少,而且只是外部有点变红,里面的莴笋没有变红,这样的情况可以将莴笋削皮后食用. 2.不能吃的情况:如果莴笋变红的情况严重,并且出现了流汁.发软等变质现象,则不可食用,因这样的莴笋已经变质了,继续食用易引起食物中毒,因此不宜食用.

莴笋里面含有多酚类物质,削皮后的莴笋如果长期放在空气中,多酚类物质会和氧气发生反应,会产生一种叫做邻醌类的物质,这种物质会让莴笋变红,变红的莴笋是可以吃的,只需要把外面红色的部分削掉就可以. 保持原色的方法: 1.把削皮后的莴笋浸在冷水里,使其与空气中的氧隔绝. 2.用保险袋将莴笋密封,放入冰箱冷藏室.

削好的甘蔗局部会发生氧化从而表面变红,吃了是不会中毒的.虽然能吃,但是不建议吃. 甘蔗,(学名:Saccharumofficinarum)甘蔗属,多年生高大实心草本.根状茎粗壮发达.秆高3-5(-6)米.中国台湾.福建.广东.海南.广西.四川.云南等南方热带地区广泛种植.甘蔗适合栽种于土壤肥沃.阳光充足.冬夏温差大的地方.甘蔗是温带和热带农作物,是制造蔗糖的原料,且可提炼乙醇作为能源替代品.全世界有一百多个国家出产甘蔗,最大的甘蔗生产国是巴西.印度和中国.甘蔗中含有丰富的糖分.水分,还含有对人体

甘蔗放久了变红能吃,甘蔗削皮之后局部会发生氧化从而变色,很多植物都有这种现象.只是因为氧化变色的话,吃了是不会中毒的.使人中毒的是发霉了的甘蔗,霉菌分泌的毒素具有非常强的毒性,甘蔗里的霉菌毒素格外厉害,有可能致死.

变红的汤圆不能吃,汤圆变红说明糯米已经变质,会使人体细胞变性坏死.由于汤圆大多由糯米磨成汤圆粉制作而成,这个过程中原材料必须保证新鲜干燥,一旦材料受潮或发酵,就可能造成汤圆变质,其煮出的汤水则可能成为红色.

甘蔗切口变红里边没红能吃,变红的甘蔗是有毒的,因为从发霉变质的甘蔗中可以分离出一种节菱孢霉,它会产生一种叫做3-硝基丙酸的物质.3-硝基丙酸是一种有毒性的化学物质,对多种动物具有毒性作用,表现为神经系统.肝.肾和肺的损伤. 甘蔗是一种原产于热带.亚热带地区的植物,是制造蔗糖的原料.甘蔗秋冬季收获,除去用来制糖的一部分,其余的会储存起来,冬春季当成水果售卖.

苦瓜变红了可以吃.苦瓜变红了是因为苦瓜熟透了,还是可以吃,只不过我们平时吃的苦瓜大多数都是青色的,做出来的菜肴会更新鲜好吃些.苦瓜又叫凉瓜,由印度传到中国来的一种食物,对土壤的养分不高,所以在我国南北方种植广泛,又是一种寒性的食物,夏天吃苦瓜可以祛火.一般都是摘取青颜色的苦瓜食用,因为比较嫩,做出来的菜肴会好吃些.苦瓜变成了红颜色是因为已经熟透了,但是也可以食用,只是没有青颜色的苦瓜那么新鲜了.

生的虾变红了不能吃.不管是鲜活的虾或是冷冻的虾,肉质发红是不正常的.虾被初加工后放在室温下,颜色会发生变化,由淡青.浅灰.浅橙变成橘红色.虾在常温下的颜色变化,说明新鲜程度在下降,虾肉变为红色后就不能再食用了. 常温下生的虾肉变成红色,是由于肉质受菌类侵袭而出现脂肪酸败后的氧化产物和蛋白质质变所致.也即虾死亡后,肌肉内部氧气不足,生成还原性肌红蛋白,使死后肌体呈现红色.