红烧晶鱼怎么做

红烧晶鱼的做法: 主料:晶鱼2条. 步骤如下: 1.晶鱼洗净后,用盐和料酒腌制10到20分钟,然后将鱼两面蘸上面粉. 2.锅中放油,烧至7到8分熟的时候,下入晶鱼,可以一条一条的炸,炸至双面金黄,捞出备用. 3.在碗中放入葱花,姜丝,蒜片以及郫县豆瓣,糖,酱油,醋,仙贝露,放入少许的水,搅拌均匀. 4.锅中放入少许的油,热锅后,放入调好的调料,炒开锅后放入炸好的晶鱼.加入少许的水焖煮10分钟左右即可出锅.

红烧鲅鱼做法: 1.将鲜鲅鱼切成薄片. 2.锅中加适量油,加葱.姜.干辣椒.豆豉酱.白糖煸炒出香味. 3.煸出香味后加水.盐. 4.水滚后倒入鲅鱼. 5.炖到把汤收干,加入蒜苔.鸡精翻炒几下,即可出锅. 做红烧鲅鱼要选用新鲜的鲅鱼,新鲜鲅鱼鳍条完整,无糜烂,无红点和白点.鱼身呈蓝绿颜色,鱼脊附近的颜色,呈暗绿色为佳.鱼眼睛发亮,鳃色呈鲜红色,鳃丝完整.无异物,肛门口不发红,不突出,有天然的鱼腥味,鱼身有弹性,用手轻轻按压,凹陷会很快恢复.

今天就给大家讲讲红烧葛鱼鱼是怎么做的吧 步骤1 将葛宇清洗干净备用 步骤2 做红烧葛鱼所需辅料 热锅上油,油热后把所有的配料全部放入锅中爆香. 爆香后,接着在锅里加入盐和酱油. 再把洗好的鱼放入锅中. 过一两分钟往锅里加一两万水,等水烧开后继续小火煮,知道汤收的差不多了,就可以关火盛碗.

红烧全鱼做法一: 1.将葱姜蒜切成丝,在鱼身两侧轻划数刀: 2.倒入食用油,待油温热后,放入全鱼: 3.加入葱姜蒜,将鱼身煎至两面金黄: 4.倒入适量生抽.白糖,再加入半碗水,中火熬煮十分钟: 5.待汤汁略微收干,加入食盐.味精,即可出锅. 做法二: 1.倒入食用油,待油温热后,放入全鱼: 2.不断翻面,将全鱼煎炸至两面金黄即可: 3.将全鱼盛出,锅底留油,放入青椒丝.辣椒.香芹爆炒数分钟: 4.再次放入全鱼,一起翻炒数分钟: 5.加入适量的调味品,即可出锅.

用料:盐适量.生抽2汤匙.白糖1汤匙.干辣椒1个.晶鱼一条.干香菇.笋干.青豆.五花肉.老抽.姜末.葱末. 1.晶鱼收拾干净,在两面划棱形,用盐和料酒抹匀. 2.锅内放油多一些,腌好的鱼抹上面粉,入锅煎到两面金黄拿出来备用. 3.锅内留油放五花肉末炒焦,加葱姜蒜爆香. 4.加香菇丁笋丁,胡萝卜丁炒香,倒生抽老抽料酒白糖盐翻炒均匀,加点水烧开,把炸好的鱼放进锅里两面各炖五分钟左右出锅装盘.

红烧桂鱼做法原料:桂鱼一条,料酒2克,松子10克,葱花,胡椒粉少许,番茄酱10克,菜籽油500克,湿淀粉 40克 ,食盐适量,食醋 15克. 红烧桂鱼做法: 1.桂鱼去磷去肠,洗净沥干,打花刀: 2.铁锅倒入适量菜籽油,加热: 3.湿淀粉包裹桂鱼入锅,于菜籽油中火煎黄,煎黄翻边: 4.煎黄放入生姜,松子,番茄酱,盐小火给鱼上色翻动; 5.入味收汁放胡椒粉,葱花: 6.放入适量食醋,装盘.

红烧桂鱼的做法: 用料: 桂鱼一条.蒜头.姜片.小香葱.小红辣椒.辣豆豉.豆瓣酱.盐.鸡精.料酒.纯瘦肉馅.植物油均适量. 制作方法: 1. 将杀好的桂鱼控干水,用厨房专用纸巾将鱼上的水分吸干. 2.油入锅烧热,把准备好的鱼放里面煎至黄色在翻面煎成黄色,将鱼装盘待用. 3.将肉馅放入锅里炒变颜色,放少许料酒. 4.放豆瓣酱,老干妈和肉馅炒匀,姜片和蒜也放进去适当翻炒. 5.把煎好的鱼再放进去,加两碗水放入小红辣椒,放少许盐. 6.放鸡精粉盖上锅盖改中小火烧至汤快收干时把鱼装好盘,汤剂留在锅里把切

1.去头和内脏,洗净,控干水分,鱼头没什么肉,煎的时候费油,最后还要剩下扔掉. 2.将油烧热后放入晶鱼煎炸至两面金黄,注意要少翻动,鱼很娇嫩很容易破碎. 3.用煎鱼的余油把配料爆,将煎好的鱼放进锅内,立即加醋.水.酱油.料酒.盐.汤要没过鱼.中火炖至汤剩一半时,逐渐减至微火,干汤即成.

1.鲅鱼去除内脏和鱼鳃,再清洗干净,切成厚片,放上料酒.葱.姜和10克酱油拌匀腌制30分钟,让鲅鱼入味. 2.平底锅里放入适量的食用油,油热后,把鲅鱼放入锅中煎,注意煎鱼的时候不要着急翻面,不然会出现粘锅的情况,整条鱼会出现破皮的情况. 3.煎至两面金黄取出备用, 4.再重新切葱末和姜丝, 5.锅里放入适量的食用油,油热后把葱末和姜丝放进去爆炒, 6.再倒入酱油炒香,这一步不能少,酱油炒香了,红烧鲅鱼味才好, 7.加入适量的清水,清水以能够没过鲅鱼为好,不宜太多也不宜太少, 8.大火烧开,放入煎