柠檬鸡腿肉的做法

去骨鸡腿肉的做法很多,可以炒,可以煎,可以烤,可以蒸,可以炸,还可以白灼后凉拌.鸡腿肉比较嫩,口感弹牙,营养丰富而且制作简便,比如腌制后烤成鸡腿排,配饭配面都很好吃.具体做法如下: 1.把处理好的鸡腿肉放入自己喜欢的佐料,放入冰箱腌制一夜: 2.烤箱预热,把腌制好的鸡腿肉放入烤箱中200度烤制15分钟: 3.把鸡腿取出翻面,可以根据喜好在鸡腿上刷一层蜂蜜水: 4.再放入烤箱烤10分钟左右,每个烤箱的功率不一致,可根据实际情况调节时间和温度: 5,鸡腿烤好就可以吃了,配饭.配面或者夹面包都很好吃.

1.鸡腿两个,去骨,将鸡腿肉切成小块.加入葱花,淀粉,盐,生抽,抓匀. 2.腌制10分钟左右,放入烤箱,200度,15分钟左右. 3.烤好的肉根据口味洒上孜然和辣椒面,不喜欢的也可以直接食用. 鸡腿肉又称"鸡瓜"江淮人称动物腿肉为"瓜子",如牛腿瓜子,羊腿瓜子,猪腿瓜子,鸡腿瓜子,因其肉腱形似条瓜得名. 一云鸡瓜,即鸡丁,炒鸡丁用的鸡肉亦用腿瓜子肉.<童氏食规>记载的做法有异:"野鸡瓜,去皮骨,切丁,配酱瓜,冬笋,瓜仁,生姜各丁,菜油,甜酱或加

1.切好葱,姜,蒜备用. 2.鸡腿解冻好后洗净. 3.鸡腿上切一刀,把骨头剔出来.(小心不要割破手呢,骨头不要扔掉,可以煲汤用) 4.鸡腿去骨后,在内层横着切几刀,不要切断!(容易入味,容易熟) 5.鸡腿肉让在干净的碗内,加入葱,姜,蒜,料酒1大勺,盐1勺,白胡椒粉,番茄酱1勺,蚝油半勺,搅拌好后腌制1小时左右.(记得腌制越久越入味) 6.碗内加入料酒1勺,白糖1勺,老抽半勺,清水2大勺调匀. 7.锅内倒少许油,把鸡皮那面先朝下煎至. 8.煎好好后翻面煎,两面都煎好后,把调好的料汁倒入. 9.盖

1.将鸡腿从冰箱取出,放在凉水中解冻,然后再用清水,将每一个鸡腿洗干净,沥干水备用. 2.用刀将鸡腿肉剔除鸡腿肉跟鸡骨头.用刀的时候注意安全,不要伤到手. 3.剔除的鸡腿肉可以分成两部分,第一部分,就是骨头带肉的部分的鸡腿肉:纯肉的部分,切成小方块.将鸡腿骨头带肉的部分用腌料腌制好. 4.加入鸡蛋一枚. 5.然后将纯肉的部分腌制好. 6.开始进油锅进行第一遍的炸制. 7.炸制八分熟,然后捞起. 8.然后再进油锅进行第二遍的炸制. 9.最后捞起全部的鸡腿肉. 10.装入盘中,为了做到不浪费,再把骨

1.青椒掰成小块. 2.洋葱切成小块或者切成丝. 3.鸡腿肉切小块,用盐,生抽,花生油,淀粉腌制20分钟. 4.锅中适量油,热锅冷油,下鸡块翻炒. 5.炒熟,铲出备用. 6.洗锅,下油炒青椒. 7.下鸡腿肉翻炒. 8.下洋葱,炒熟.下少量盐,加1勺蚝油,炒熟即可出锅.

鸡腿肉加上蔬菜片和花椒.干红辣椒一起干煸,出来的味道麻麻辣辣的,吃起来很有味道. 准备好食材:鸡腿肉斩成小块,姜切成片,干辣椒剪成段. 把洋葱.青椒和胡萝卜清洗干净,分别切成片. 锅中放油,小火煸香花椒.姜蒜和红辣椒. 倒入鸡腿,调入适量的盐.老抽和味极鲜,翻炒均匀. 再倒入蔬菜片,大火翻炒. 最后调入适量的鸡精,翻炒均匀即可出锅装盘上桌.

1.鸡腿洗干净,沥干水分. 2.鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄,捞起待用. 3.用生抽.料酒.柱侯酱.砂糖调成酱汁待用. 4.鸡腿放锅里两面煎至金黄,倒进酱汁.姜片.辣椒翻炒. 5.加入1碗的清水,加入炸过的鹌鹑蛋,大火烧开后转中小火. 6.煮20分钟后,用牙签插一下,牙签可以干净拔出证明已经熟了,收汁装碟.

1.在煮鸡腿的过程中,将香菜切碎,装起备用.再把大蒜和小米椒,放到拉蒜器里面,拉碎成末,装盘备用,不喜欢太碎的也可以用刀剁. 2.等鸡腿焯水煮熟之后,用漏勺捞起来,放到垫有一层冰块的大盆里面,再放入一层冰块盖住,让鸡腿快速降温,这样可以使鸡腿肉快速收紧,从而变得脆爽弹牙口感更好. 3.等鸡腿彻底降温之后,戴个手套,将鸡腿肉一块一块地撕下来,放到大盆里面,再放入蒜末.小米椒碎和香菜碎,加入半茶匙食盐,加入2汤匙生抽,加入1汤匙陈醋,加入2汤匙辣椒油,加入2汤匙花椒油,然后用戴着手套的手抓匀入味,再

1.琵琶腿准备. 2.清理干净后剔骨. 3.放入深碗中,加生抽,料酒,白胡椒粉和少量生姜,用手抓匀后腌制20分钟. 4.配料准备.干辣椒冲洗浮尘,生姜切片. 5.照烧汁倒入碗中,加适量的清水稀释后备用. 6.锅中注入食用油,5成热的时候,下腌好的鸡腿肉. 7.中小火煎至两面焦黄. 8.鸡腿肉推至锅边,中间有油的地方下干辣椒和姜片. 9.煸香后下之前调好的照烧汁. 10.转大火烧开汤汁后再调中小火焖. 11.一直焖煮至汤汁浓稠. 12.关火,撒葱花即可装盘啦.