高筋面粉能蒸发糕吗

沙子面是高筋面粉,沙子面又称沙子小麦粉或砂子小麦粉,砂子面.因为这种面看上去像细沙粒,摸上去也有沙粒的感觉,因此得名.该种产品系精选优质高筋小麦品种,遵循小麦的籽粒结构,根据剥皮制粉的原理,按照蒸制食品的制作需求,采用当今先进的制粉工艺.设备及技术,科学管理精制加工而成.

肠粉不可以用高筋面粉做,用米粉也可以做肠粉,但比之用新鲜大米制作的差之甚远.但是用面粉则不可能制成肠粉. 肠粉是广东的传统名小吃,正统的做法是用品质上好的大米淘洗干净,用清水泡至涨发,用石磨或机磨磨成鲜米浆,然后用绵布过滤,滤除渣粒,研磨得越细滑越好,滤好后,待米浆稍醒,搅成浓稠细滑的米浆即可使用,将浆用勺舀入蒸布上,用赶浆棒把浆均匀的赶涂在蒸布上,放上瘦肉(叉烧.韭黄等)入高温蒸器蒸片刻即熟,然后拉住蒸布的两边角一抖一颤,再一滚一卷,就成为形似猪大肠的布拉肠粉,再浇上用香油.生抽.蚝油调制的味

高筋面粉当然可以做馒头.且做出来的馒头较普通面粉做出来的馒头更劲道,更有小麦粉特有的香.甜味道. 高精面粉蒸馒头的做法: 用料:高筋面粉500g.德国酵母3.7克.温水适量. 做法 1.酵母放入温水中搅匀,静置10分钟. 2.温水倒入面粉中,慢慢倒入,面粉被搅成絮状. 3.面包机一档揉光滑,拢成圆形覆盖保鲜膜常温(26度)发酵一个小时至两倍大,表面光滑可以看见气泡. 4.排气第二次整形后放入蒸笼二次发酵20分钟,大火蒸十五分钟出炉. 高筋面粉(breadflour.strongflour)指蛋白

高筋面粉可以做包子,具体做法: 1.往盆里放入50克高筋面粉.放入两颗酵母粉.放入40克水.搅拌成面团,盖上盖子让其发酵.往盆里倒入高筋面粉125克.倒入糯米粉30克. 2.倒入10克,泡打粉10克.加入70克水,揉成团.面团分成剂子,放入盆中让其发酵. 3.把发酵后的剂子擀成面皮.往面皮中放入包子馅并风口.放入蒸笼中,醒发20分钟左右.醒发之后,用大火蒸十分钟即可.

若是蒸好的发糕中间发粘,可能有以下原因. 1.蒸发糕的时间不够,导致中间部位没有彻底熟透,一般建议蒸20-25分钟. 2.制作的发糕放多了黏面粉,导致发糕怎么蒸都会有粘手的情况,建议下次放少一些黏面粉,面团有一定弹性即可. 3.也有可能是制作发糕中放多了白糖,没有充分晾凉造成的,建议晾凉3-5分钟再食用.

材料:高筋面粉250克:酵母2克 取适量面粉于容器内,加温水融化的酵母混合液,将面和成"橡皮泥状":等面发酵,一般要五个小时左右:加干面粉揉面,至适合硬度,一般按发开面:面粉比例二比一或三比一即可,干面粉加太多了蒸出来的馒头肯定要硬的,然后等水开时上锅:计时30分钟,取出. 高筋面粉蒸馒头较为筋道,没有普通面粉蒸出的馒头软.

1.制作的时候,发酵时间和发酵程度最为关键,发酵至两倍大小就可以了,发酵过头的话,做出来的发糕会有塌陷. 2.蒸的时候模具中要刷一层油,这样发糕不会粘到模具上拿不下来.如果家里有蛋糕模具的话就再好不过了,不会粘在一起,拿的时候也比较容易. 3.面粉使用普通的中筋面粉即可,可以掺杂一些玉米面或者小米面,做出来香气会更加浓郁. 4.糖的用量可以减少,鸡蛋也可以不要,牛奶也可以直接换成水. 5.面糊稠一点为好,发酵过程中也会有水渗出来.太稀的话,蒸出来不好成型,会成一滩. 6.用电饭锅制作比较简单,和

蒸发糕蒸时要注意用大火,时间稍微长一点. 主料:面粉100克.玉米面50g.调料:奶粉.干酵母5克.蒸发糕的做法: 1.把两种面粉及奶粉搅拌均匀. 2.酵母用温水化开,倒入面粉中,搅拌均匀. 3.将模具刷油,拌至面糊质地光滑光亮时,倒入模具中盖上盖子. 4.待面糊发至2倍大时,大火开锅蒸20分钟. 发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食,是一种大众化的饼类食物,广泛分布于北方与南方广大地区.其味清香,营养丰富,尤其适合老年人.儿童食用.

可以. 馒头如果用高筋面粉制作,蒸好后容易收缩.用高筋面粉制作出来的馒头会很有嚼劲,但是没有普通馒头口感蓬松. 高筋面粉制作馒头的方法: 1.取适量面粉于容器内,加温水融化的酵母混合液,将面和成橡皮泥状: 2.等面发酵,一般要4到5个小时的时间: 3.将面团取出容器,加干面粉揉面,至适合硬度,然后上锅蒸即可.