炸鱼块不用面直接炸行吗

炸鱼块12-15分钟可以炸熟,油锅烧热,鱼段炸制九分熟后捞出,油锅留底油,放入青红椒片,加炸好的鱼段,再加椒盐,翻两锅即可.如果要炸带鱼则炒锅置中火上烧热,放入植物油至六成热,把带鱼两面粘上面粉,下入锅内,煎至二面金黄,一直把带鱼里外煎熟为止,整齐地码放在盘内,上面撒上香菜段即可.

炸鱼块一般一次性要炸很多,而且鱼肉切块后要大,因此建议用比较大一条的鱼,最好价格便宜,鱼肉上的小刺也不多,比如说草鱼.带鱼.鳕鱼.大鲤鱼.鲢鱼等等.其实冬天家里能买到什么鱼,都是可以的. 但是像一斤.半斤左右的小鲫鱼,不适合做炸鱼块,因为其中的小鱼刺太多了,但是可以整条油炸着吃.

炸鱼块主料:鱼肉200克. 炸鱼块辅料:玉米面粉80克.鸡蛋1个.盐适量.油适量.料酒适量.五香粉适量. 步骤: 1.新鲜的鱼去头洗净切块,加料酒.五香粉.盐腌制10分钟: 2.鸡蛋和玉米面粉放在一起加盐搅拌成糊状: 3.把腌好的鱼块放到面糊里均匀的挂上一层面糊: 4.锅中放油,把挂好面糊的鱼块下到七成热油锅中: 5.炸成两面金黄金黄即可.

炸鱼块一般要炸10-15分钟左右,将炒锅置中火上烧热,放入植物油至六成热,把鱼块两面粘上面粉,下入锅内,煎至二面金黄,一直把鱼块里外煎熟为止.在炸鱼时应注意,面粉一定要全部搅散,不然在炸的时候会爆油,从而产生危险.

干炸鱼块保持酥脆方法如下: 1.炸好后放凉,再放入油锅炸一次,放凉: 2.放在通风干燥的地方即可: 3.放在真空密闭的容器里也可. 总之冷却下来后,不要重叠在一起放,摊开放凉,就会保持酥脆感,不要憋着闷着放,就能保持酥脆时间长.

炸鱼块要放料酒.五香粉.盐腌制,使用的鱼的品种不同,其做法一般也是不一样的.油锅烧热青鱼段炸制九分熟后捞出,油锅留底油,放入青红椒片,加炸好的青鱼段,再加椒盐,翻两锅即可.喜欢酥脆口感的可以煎至二面金黄,一直把带鱼里外煎熟为止,整齐地码放在盘内,上面撒上香菜段即可.

炸鱼块每斤放一两盐即可.炸鱼块,制作简单味道鲜美是一道老少咸宜的家常美食.把鱼去头洗净切块.用佐料腌上一.两小时均匀裹上米粉.下到七成热油锅中炸成两面金黄,最好炸到鱼骨酥松更好吃. 材料有:鱼块一斤,米粉,姜,葱,蒜,盐,酱油,料酒,鸡精,八角,桂皮.

炸鱼块做法: 用料:鱼块200克,面粉80克,鸡蛋 步骤:1.首先将新鲜的鱼去头洗净切块,加料酒.五香粉.盐腌制10分钟: 2.然后将鸡蛋和面粉放在一起加盐搅拌成糊状: 3.把腌好的鱼块放到面糊里均匀的挂上一层面糊: 4.锅中放油,把挂好面糊的鱼块下到七成热油锅中: 5.炸成两面金黄金黄即可.

炸鱼块做汤的方法如下: 首先准备好姜.葱花.干辣椒.八角:然后准备好炸好的鱼块,藕块:准备好以上食材后先将1中的材料放锅中翻炒:待炒出香味后放入冷水:然后将鱼块藕块放入锅中煮,待水煮开,汤水发白即可:盛出装盘即可.