豆腐肉丝羹怎么做

1.材料:豆腐2块,瘦肉100克,水发木耳.水发冬笋.豆油.淀粉各少许. 2.调料:精盐.味精.酱油.料酒.高汤各适量. 3.做法:把豆腐切成条块,瘦肉.木耳.冬笋均切成丝.锅内加入油,烧热,将肉丝放入,煸炒几下,加入料酒.高汤.精盐.豆腐.木耳及冬笋丝.烧沸后加入味精,用水淀粉勾芡.即成.

1.把豆腐切成条块,瘦肉.木耳.冬笋均切成丝. 2.锅内加入油,烧热,将肉丝放入,煸炒几下,加入料酒.高汤.精盐.豆腐.木耳及冬笋丝.烧沸后加入味精,用水淀粉勾芡即成.

1.将豆腐切成细条,黑木耳撕小块. 2.将猪肉切成细丝,用淀粉浆一浆,加葱末. 3.将肉汤,豆腐条,盐,淀粉放入锅内边煮边搅. 4.煮沸后放细肉丝,黑木耳搅拌:煮沸后再继续煮3分钟.

1.豆腐是用黄豆做出来的. 2.冷水泡黄豆,基本需要一晚上,想要加速的,可以用粉碎机,将完整的黄豆打碎成两半.泡黄豆直到黄豆可以用手掐得动. 3.用榨汁机把黄豆打成糊装,放到一个比较大容器. 4.开水倒入打好的黄豆糊中,搅拌成豆浆. 5.把豆浆倒入纱布做好的口袋里揉,把豆渣滤出来,剩下的豆浆放到锅里煮,沸腾后继续煮十几分钟. 6.用勺子装着盐卤水,在锅里匀速搅拌,直到豆浆和浆水分离开,如果想要口感嫩一些的,可以点豆腐到结成小块的豆腐脑. 7.把多余的浆水倒掉,剩下的豆腐脑倒入一个固定的容器,用纱

米豆腐是用大米做出来的.米豆腐营养丰富,酸碱中和,软硬适中,老少皆宜.米豆腐食用方便,冷然皆可:热食主要是煮了吃,里边放点酸菜,味道鲜美:冷食主要是凉拌,加上各种作料,特别是酸水,味道清爽酸辣.

丸子吃起来口感特别好,味儿也香,今天来聊一聊:豆腐肉丸子怎么做. 葱姜切沫,蒜切片,黄瓜切菱形,胡萝卜切成菱形,木耳撕成小块备用. 将豆腐渣放入碗中,加入盐5克,料酒5克,鸡蛋50克,淀粉20克,葱姜沫10克,香油5克,搅拌均匀后调成豆腐馅备用. 锅中放水150克,大火烧开. 放入木耳,胡萝卜,焯透捞出备用. 锅中下油300克左右,大火烧至五六成热. 将豆腐馅做成小丸子,焯熟倒入漏勺备用. 锅中留油10克,下葱姜蒜25克左右爆香. 加入少许水,料酒5克,盐5克,鸡粉5克,味精5克,胡椒粉5克,老

一.原材料:干香菇.豆腐.鸡蛋一个.杏仁五十克.香菜适量.肉丝适量.盐适量.醋适量.淀粉适量. 二.香菜杏仁羹做法: 1.肉丝加入姜丝放油煸炒: 2.加水,加入香菇片和杏仁,加入适量得盐,使用大火煮: 3.煮开后,加小半调羹醋,再放入豆腐: 4.再次煮开,放入淀粉,顺方向调匀: 5.将打好得鸡蛋慢慢倒入: 6.加入香菜,盛入汤碗内即可.

1.原料:肉丝一两,绢豆腐一盒,香菇一朵,草菇一个,海米十个. 2.调料:盐,糖,味精,白胡椒粉,麻油,淀粉. 3.准备:肉丝放入碗中,加适量盐.味精.淀粉.水拌匀待用.豆腐切成小块:香菇.草菇洗净,切片.海米用少量水泡一下:淀粉做成水淀粉待用. 4.做法:锅上火加热,倒入油,稍热倒入肉丝煸炒至变白色后盛出.余油倒入香菇.草菇煸炒.加入肉丝,倒入海米及浸泡的水,再加少量水水开,倒入豆腐,加适量盐,再开,转小火焖煮约十分钟,加少量糖,加味精,倒入水淀粉勾芡.撒白胡椒粉,淋麻油,撒葱花,盛出即可食用

磨豆腐是古老的传统手工技艺.农历腊月二十五,民间有推磨做豆腐的习俗.那么做磨豆腐要先把黄豆泡开,然后磨,磨完煮熟,然后把豆渣过滤出来,把过滤的豆浆放卤水(关键过程,量要适度)等半小时左右把凝结的水豆腐除水压好成型就可以了.