麻辣香肚的做法

1.准备好牛肚,洗净,切成细条.锅中烧水,凉水下入牛肚,水开简单焯一下,捞出过凉. 2.起锅烧油,下入花椒干辣椒炒香.加入葱姜蒜,翻炒几下,再下入郫县豆瓣酱,炒出红油. 3.下入牛肚,翻炒均匀.加入老抽.生抽.盐.鸡精.味精,再加一勺水,翻炒均匀. 4.出锅前加入配菜青红椒,翻炒几下,即可出锅.

麻辣香锅的做法是: 1.先将切好的土豆片焯水三分钟.接着放入藕片焯水两分钟.放入西兰花焯水一分钟.焯好水之后,把食材捞出备用. 2.起油锅,把肉煎至微微变成黄色.锅中放入姜蒜.放入辣椒爆香.加入香锅底料.倒入火腿,豆腐等食材. 3.翻炒三分钟加入焯过水的食材.片刻后加入煎好的肉.撒点芝麻即可出锅. 麻辣香锅的调料:五香油100ml.郫县豆瓣(剁碎)2汤匙(30ml).火锅调料50克.干辣椒80克.姜片15克.大蒜20克.葱段15克.料酒1汤匙(15ml).糖2茶匙(10ml).盐酌情添加.鸡精少

麻辣香锅的食材: 小葱2根.木耳10朵.生菜5片.金针菇1袋.鱼豆腐6个.杏鲍菇1个.藕片1袋.土豆1个.鱿鱼卷5个.虾饺8个.鱼丸8个.香菜1小把.蒜3瓣.麻辣香锅料1袋.色拉油适量.姜1小块. 做法: 1.把食材准备好洗干净. 2.土豆和杏鲍菇用少许油煎熟,把葱姜蒜分别切好. 3.锅里放油,等油烧热以后,把姜和蒜炒香,然后放入麻辣香锅料翻炒. 4.放入备好的食材翻炒,最后放入青菜,翻炒一分钟,撒上香菜就可以出锅. 麻辣香锅是一种美食,发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来.麻辣香锅源于

1.准备好食材:毛肚,小米椒适量,香菜适量,小葱适量,盐适量,白糖少许,鸡精适量,辣椒油一勺,生抽一勺,香醋一勺,芝麻酱适量. 2.准备切好的毛肚,水开下锅烫30秒捞出过冷水. 3.碗中放入芝麻酱.生抽.香醋.盐.鸡精.白糖.葱花.香菜.小米辣.辣椒油,充分搅拌均匀备用. 4.把放凉的毛肚放入调好的料汁中,简单又好吃的麻辣毛肚制作完成.

1.材料:鱼豆腐3块.豆干60克.洋葱半个.火腿50克.藕80克.芹菜60克.虾仁30克.香菜5克.麻辣火锅底料1汤匙.麻辣花生.孜然粉.蒜片各适量.酱油.油各1汤匙.盐适量. 2.鱼豆腐.豆干.火腿分别切片,藕去皮洗净切片,芹菜洗净切段,洋葱洗净切条,虾仁解冻备用.锅中放油,烧热后放麻辣火锅底料小火炒香. 3.放蒜片大火爆香,再放藕片炒3分钟左右,然后放入鱼豆腐.豆干.火腿.洋葱.虾仁炒3分钟,再放入芹菜炒2分钟. 4.依次放入酱油.孜然和盐炒半分钟,最后放入麻辣花生和香菜炒匀即可.

材料:四川麻辣火锅底料25克.老汤500克.米酒20克.白糖25克.味精5克.生抽100克.花椒25克.干辣椒50克.麻油少许.陈皮.八角.桂皮.草果.丁香各少许.姜5片.蒜6瓣.牛油250克. 方法: 1.将牛油放入镬中烧热,投入花椒15克.干辣椒25克.姜.蒜爆香,然后放入四川麻辣火锅底料炒香,倒入米酒略炒. 2.将其余材料同老汤放入镬中煲滚,再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食即可. 注意: 1.热锅倒菜油,待菜油烧熟后再倒入牛油,牛油融化后将干辣椒和花椒略过油捞起待用. 2.油锅内放白糖开

1.主料:干红辣椒50g 2.辅料:油200g.八角适量.桂皮适量.花椒适量.香叶适量.生姜适量 3.干红辣椒洗净晾干后先放冷锅小火干焙,要勤翻炒,炒到琥珀色就可以,不要炒糊. 4.焙干的辣椒摊开晾凉后去蒂,用剪刀在辣椒的大端剪开去籽,喜欢辣椒籽香味的可以不用去掉辣椒的种子. 5.把处理好的辣椒放入料理机打成粉末.耐心一点,直到辣椒成粉 6.锅里倒入植物油,放入八角.桂皮.花椒.香叶,生姜,炸出香味. 7.油烧到7成热后,捞出香料,把油倒入干净的容器里. 8.开始第一次放熟干辣椒粉(增香). 9

1.准备一些你喜欢吃的食物然后处理好,比如清理虾,切开虾背,将姜.蒜瓣切片,葱切断,香菇切块,藕切片,茼蒿,香菜切断,然后肠和鱼豆腐煮熟后捞出沥干,虾和鱿鱼煮熟后捞出沥干. 2.所有蔬菜焯水沥干,锅热后倒入油,放入配料和调味料,煸炒出红油,放入虾和鱿鱼,肠,鱼豆腐,鹌鹑蛋等翻炒均匀. 3.加入所有蔬菜,小火翻炒,撒入一点盐,拌匀关火即可.

麻辣香锅配菜种类如下: 五花肉.午餐肉.虾,蟹,鱼肉,鱼皮.西芹.冬瓜.金针菇.藕.菜花.青笋.鲜玉米棒.木耳.平姑.香菇.土豆.红薯粉.脆豆腐.鱼丸.墨鱼丸.鲜鱼丸.蟹肉丸.鲜鱼丸.蟹肉丸. 豆瓣酱.干辣椒.花椒.麻椒.成袋的火锅底料.姜.大葱. 制作麻辣香锅的做法: 锅中放水烧开后将藕片.菜花块倒入,小煮开锅后关火.放入干的红薯粉.鲜鱼丸.蟹肉丸,等红薯粉泡开后捞出待用.五花肉切成薄片.脆豆腐切成条:姜切成片.大葱切段.倒少许油,依次放入,干辣椒.花椒.麻椒.姜片.葱段爆香后把五花肉倒入翻炒