干莲子可冷冻保存吗

干莲子可冷冻保存。数量不是很多的情况下，并且随时都能使用，就可以将干莲子放在保鲜盒中冷藏起来。如果是想要长时间的保存，就可以放在冷冻室，最好是分成多份进行包装，使用时只取其中的小份解冻使用即可。具体的要根据干莲子的多少，才决定，少数且随时都会取用，建议装在保鲜盒放冷藏，每次取完之后记得密封好放入冰箱。如果是很多，且想要常年保存的，就选择放冷冻，放之前分成小包装装入密封袋中，这样取用更方便，且冷冻过的干莲子在解冻后食用，更容易煮烂、口感更佳。此外，晒干后的干莲子可以直接放在密封的保鲜袋中保存，注意要密封好，以免外界空气进入使其变质或者变色。将其放在阴凉干燥的环境中，能防止莲子心变质，也就能延长干莲子的保质期。