泡椒笋尖怎么制作

用料:笋尖四两,朝天椒半两,杭椒一两,嫩姜一两,蒜一个,泡酸菜一两,白糖一大匙,红油约一两,白醋两大匙,八角半个,草果一个,香叶两片,桂皮一小块,回香一咖啡匙,花椒一咖啡匙,盐.味精适量. 具体做法: 1.笋尖下沸水锅中煮约五分钟,捞出后用清水浸泡: 2.姜蒜剁细粒:青.红椒切大粒,泡酸菜切碎,将八角.草果.香叶.桂皮.回香.花椒装布袋或无纤茶包袋中成香料包,笋尖捞出沥干水分斜切成片: 3.锅中放油烧至五成热,下姜.蒜.朝天椒粒.泡酸菜碎,用小火炒约一分钟: 4.下青椒粒.笋片,用中火炒约一分钟

不宜多吃腌制的东西,泡菜笋片在制作的过程中,会产生一种致癌物质亚硝酸盐,时间越长,亚硝酸盐的含量可能造成对身体的危害,过量食用泡椒类食品会造成内分泌失调,痘痘,皮炎等发生率增高,建议不要经常食用,适可而止.关于竹笋,含有丰富的蛋白质.氨基酸.脂肪.糖类.钙.磷.铁.胡萝卜素.维生素B1.B2.C.但是竹笋属于鲜嫩食品,久放的竹笋对人体有害,购买新鲜竹笋调制烹饪食用,少食用袋装成品和腌制成品.

新鲜的鸡爪洗干净,去尖(指甲). 鸡爪切开,切成小块. 姜切片,葱切段. 切好的鸡爪冷水下锅,加料酒,葱段,姜片,花椒煮15分钟. 捞出煮好的鸡爪用冷水冲洗干净备用,可多洗两次. 碗里放鸡爪,2勺盐,1勺白糖,泡椒和泡椒水,2勺米醋. 倒入适量凉白开,适当搅拌一下. 盖上保鲜膜放入冰箱,腌制一晚即可食用.

1.准备食材:竹笋.野山椒.食盐.姜.八角.花椒.蒜.红尖椒.白酒.白醋.葱. 2.将竹笋洗净,之后切片,放入沸水中,并加1勺盐焯烫半分钟后捞出沥干水分 3.大蒜去皮洗净切碎,京葱和生姜切片,小红椒切碎 4.沥干水的竹笋片放在大碗内,倒入其余所有调料拌匀. 5.拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内,放入冰箱冷藏一夜入味,即可食用.

主料:竹笋300克. 辅料:野山椒100克. 调料:食盐2茶匙.葱半根.姜3片.八角2粒.花椒1汤匙.大蒜3瓣.红尖椒3根.白酒1汤匙.白醋2汤匙.水1杯. 做法: 竹笋洗净后切片,放入沸水中,并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分:大蒜去皮洗净后切碎,将葱和生姜切片,小红椒切碎:沥干水的竹笋片放入大碗内,倒入其余所有材料拌匀:拌匀后将泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内,放入冰箱冷藏一夜入味后即可食用.

其实泡椒鸡爪没有什么正不正宗区分,只有手法不同罢了,这里教大家做一下比较常见的泡椒鸡爪做法. 凤爪剪去趾尖. 切成两半. 水煮沸后,放入凤爪 放入干花椒和料酒. 煮10分钟. 捞出凤爪. 过冷水洗净油分,沥干. 密封罐中放入凤爪,倒入泡椒水. 加白醋,盐. 封存,一天一夜即可吃,如果要更加入味就保存时间长点.

泡椒竹笋味美卫生,夏天可以开胃. 将竹笋洗净,之后切片,放入沸水中,并加1勺盐焯烫半分钟后捞出沥干水分 大蒜去皮洗净切碎,京葱和生姜切片,小红椒切碎 沥干水的竹笋片放在大碗内,倒入其余所有调料拌匀 拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内,放入冰箱冷藏一夜入味,即可食用

1.准备材料:鸭脚.八角.桂皮.花椒.生姜.泡椒.糖.盐.小红椒.洋葱.料酒.凉白开.醋. 2.将鸭脚清洗干净,指尖剪去,剁块,锅里放鸭脚,放水,没过鸭脚. 3.放花椒.生姜.桂皮.料酒.八角煮开,10分钟后捞起,洗净沥干. 4.小红椒.洋葱.泡椒.凉白开.盐.醋.糖混合,再放入鸭脚即可.

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