潮汕家常菜的做法

潮汕肉卷是一道广式家常菜,做法也多种多样,有用炒也人卤,还有人做汤,有人放在面条里做佐料,今天我用来煎,蛮香的,一起来看看吧. 先把西兰花切成一小朵,再洗干净. 烧半锅水,水滚后把西兰花放下去焯水,再捞出来摆盘备用. 把肉卷切成片放在盘子里备用. 锅烧七成热放适量花生油,开始来煎肉卷,一面煎好后翻一面煎,二面煎成金黄色后再铲在放有西兰花的盘子里. 用一个小碗调制一碗酱料,就是用白糖,生粉,番茄酱,酱油调制而成.再放在锅中烧滚. 把酱料全部铲进盘子里,这样最简单的潮汕肉卷做好了.当然最好的方法还是

一道简单的家常菜的做法! 将事先准备好的粉条煮至八分熟,然后用冷水浸泡,捞出备用 将事先准备好的韭菜,洗干净,然后切成段! 将事先准备好的肉块洗干净,然后切成丝,洗干净备用 起锅加入适量的油.然后等油冷了将肉丝煸至全熟! 然后将事先准备好的粉条加入其中,放入一勺生抽调味,在加入几滴老抽调色 然后将准备好的韭菜倒入锅中大火快炒! 炒到韭菜断生即可出锅!食用

原料: 主料:生蚝肉200克:辅料:蒜蓉.生姜.干辣椒.葱花.耗油.糖.生抽:调料: 盐. 做法步骤如下: 1.新鲜生蚝洗净沥干摆盘: 2.大蒜剁碎,油锅中小火烧热,将蒜倒入煸炒,小心油爆,加入少许盐,炒至金黄色捞出: 3.将炒好的蒜加入适量的耗油.糖搅匀后铺在生蚝上,沿盘边转圈倒少许生抽: 4.蒸锅水烧开,将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅: 5.最后撒入葱花点缀.

山药的药用价值很高,常吃山药有利于身体健康.山药也是我们家常常吃的家常菜,每次炒的山药不一会就盘光碗净了.接下来说一说家常炒山药的做法. 准备好需要炒的山药. 把山药洗干净后,去皮.去皮是件麻烦的事情,滑滑的不好掌握.有一个方法可以解决:先用去皮器去掉一头的皮,再用干净的布包住去过皮的山药再握着去另一头的皮,这样去皮就很简单了. 皮去掉后冲洗干净,然后切成片.山药容易氧化 炒锅放油烧热,放山药翻炒. 放盐加点水继续翻炒,这时会出来很多的粘液,把火关小点,然后放点糖,再放点醋,继续翻炒一会. 糖和

家常菜辣椒炒肉的做法: 将五花肉切片,用生抽将肉腌制片刻,将尖椒和青蒜切段:起油锅,下五花肉煸香并出油,待五花肉八成熟时盛起待用:辣椒.青蒜入锅煸炒,待辣椒炒至表皮略焦时,下肉一起炒匀:待猪肉熟透后,加入盐.鸡精调味即可. 家常菜红烧排骨的做法: 锅里放水.花椒和排骨大火煮开:排骨捞出洗净备用,锅里放油,小火炒葱姜八角:倒入排骨炒到微黄,放入辣椒,继续煸炒排骨边缘焦黄:沿锅边倒入料酒,煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽,放入五香粉:转小火炖40分钟,调入盐,大火收汁到粘稠,出锅调入鸡精即可. 家常菜农

1.黄豆浸发过夜. 2.拣去豆壳,沥干水分. 3.把材料倒入电饭锅内,加入清水煮30分钟后,掀盖煮至收汁,糖汁浓稠即可. 4.潮汕人早餐都喜欢来碗白粥,配上些"杂咸",所谓的杂咸就是配粥的小菜. 5.黄豆美白:黄豆中含有丰富的维生素E,不仅能破坏自由基的化学活性.抑制皮肤衰老,还能防止色素沉着.大豆异黄酮是一种类似雌激素,具有雌激素活性的植物性雌激素,能延迟女性细胞衰老,使皮肤保持弹性.

宫保鸡丁的家常做法如下: 材料: 鸡腿.黄瓜.熟花生.料酒.生抽.麻油.糖.辣酱.蒜末.盐.麻油.水淀粉. 做法: 1.鸡腿肉切成块,加料酒.生抽.麻油.糖,入味. 2.热锅热油,爆香辣酱,入鸡块大火翻炒3分钟. 3.入黄瓜块,大火翻炒2分钟,加蒜末.盐.麻油调味. 4.淋水淀粉翻炒1分钟,加入熟花生搅拌均匀. 5.出锅装盘即可.

主料:当归30克,羊肉1500克: 调料:精制油100克.姜5克.蒜5克.葱5克.味精20克.鸡精20克.料酒20克.胡椒粉5克.白汤3000克.盐适量: 姜蒜切片,葱切成马耳朵形,当归切成4毫米厚的片:羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅汆水捞起:炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片.葱炒香:掺白汤,放羊肉.味精.鸡精.胡椒粉.料酒.当归,烧沸10分钟:放盐,除尽浮沫,倒入高压锅,压10分钟后起锅入盆,潮汕羊肉火锅即可食用.

材料 糯米900克,去皮绿豆700克,五花肉400克,带皮花生300克,虾米2把,香菇8朵,咸蛋黄6-8个,酱油.糖.盐.五香粉.料酒适量,粽叶.棕绳适量 做法: 1.绿豆要提早一天泡好,五花肉切小块,用盐.糖.五香粉,酱油.料酒提早一天腌好,糯米提早5,6个小时泡好后,滤掉水,用一点点生油和盐拌匀,放一旁,粽叶煮一下,然后抹干,香菇去蒂,切条. 2.然后按顺序,铺一片粽叶在桌子上,先放一层糯米在中间,然后放一层绿豆,接着把五花肉.虾米.咸蛋黄.香菇.花生放在绿豆上面,接着再铺一层绿豆.一层糯米