山奈适合炖什么肉

肉豆蔻适合烧卤肉类时添加,炖煮牛羊肉时加入肉豆蔻可以提鲜去腥.肉豆蔻使用时量不宜过多,否则容易引起身体不适,一次放一到两个即可.炖牛肉时放豆蔻,不仅能使牛肉的味道更好,还能开胃消食.但豆蔻使用时最好不要长时间炖煮.豆蔻成分是挥发油,久炖之后会损失,最好在肉五成熟时再放进去.

牛肉或者羊肉.丁香是一味调料,炖牛肉时加入丁香可以激发其它调味品香味的混合,有很强的提香作用.丁香,即为丁子香.丁香调料可以炖肉,因为丁子香主要用于烹调.香烟添加剂.焚香的添加剂.制茶等. 在越南,丁子香是当地特色米粉不可或缺的材料:在印度,丁子香被用于辛辣菜肴的调味:在印度南部,丁香和稻米混合,蒸煮出香味浓郁的丁香饭:在荷兰,丁香被用来和孜然一同混合入奶酪中给肉类调味.而在今天的东亚,丁香更多地被用于熏香和提炼精油.

脊骨适合炖汤.用脊骨炖汤营养丰富. 挑选排骨的方法: 看排骨的外观:新鲜的排骨外观颜色鲜红,最好选择粉红色的排骨,不能太红或者太白.闻排骨味道:气味选择比较新鲜的猪肉的味道,略带点腥味.如果有异味或者臭味说明排骨是不新鲜的.按压排骨:拿手指按压排骨,如果用力按压,排骨上的肉能迅速地恢复原状,如果瘫软下去则肉质比较不好.再用手摸下排骨表面,表面有点干或略显湿润而且不粘手,如果粘手则不是新鲜的排骨.

炖牛头肉放的调料有:干辣椒.丁香.甜甘草.花椒.大料.小茴香.桂皮.葱.姜.蒜.生抽.盐等. 调料是人们用来调制作食品等的辅助用品.它包括各种酱油.食盐.酱味等单一调味料及鸡精调味料等复合调味料.调料有以下几种:咸味调料.甜味调料.酸味调料.辣味调料.鲜味调料等.

番茄炖鸡胸肉用料: 鸡胸肉500g.番茄 3只,姜.蒜.黑胡椒粉.花椒粉等佐料适量 .油 适量. 番茄炖鸡胸肉的做法: 鸡胸肉切块,加盐.黑胡椒粉.花椒粉腌制:腌制同时处理番茄.姜蒜:其它材料处理好后,锅内适量油,鸡胸肉倒入翻炒,翻炒至外表变白即可盛出锅内:适量油,加姜蒜炒香,加番茄翻炒,至番茄变软出汁之后加入鸡胸油一起翻炒一下:大火煮开转中火慢炖,确认鸡胸肉全熟后即可盛起.

用萝卜炖兔子肉好吃. 兔肉炖萝卜: 主料:兔腿2条.萝卜1个. 辅料:油适量.盐适量.葱适量.姜适量.八角适量.酱油适量. 步骤: 1.兔腿洗净剁成块,用水泡一会. 2.兔肉焯水. 3.萝卜洗净切厚片,葱切段,姜切片. 4.锅里油热加入葱姜八角炒香,加入兔肉煸炒. 5.加入酱油煸炒. 6.加入萝卜翻炒,再加点酱油. 7.加入水炖至汤汁收干,加盐调味即可食用.

羊排和山药适合炖汤. 羊排山药汤的食材:羊排300克.山药3根.胡萝卜1根.西兰花100克.食盐4克.葱5克.姜5克.花椒10粒.桂皮1块.料酒6克.草果1个.胡椒粉少许. 做法和步骤: 1.羊排浸泡后冲洗干净. 2.冷水下锅,大火烧开后撇去浮沫,捞出冲净. 3.将焯水后的羊排重新放入锅内,加入适量清水,放入料酒.葱段.姜片.桂皮.草果.花椒,大火烧开后转小火炖煮1至2小时. 4.将山药.胡萝卜分别去皮洗干净备用,西兰花也洗干净备用. 5.山药.胡萝卜切滚刀块. 6.羊排煮到一定时候后,将山药块

菜名:冬瓜炖膀肉 食材:冬瓜适量.猪膀肉适量.食盐适量.醋适量.姜适量.蒜适量.料酒适量.生抽适量.调和油适量: 做法: 1.将猪膀肉切块,放适量料酒生抽腌制: 2.把冬瓜去皮,切厚片备用: 3.锅内放适量油,放入姜片,放入肉块翻炒: 4.翻炒至肉块变色,放入冬瓜片: 5.放入适量盐和醋,加清水适量,烧开,中火炖10分钟: 6.放入拍碎的蒜瓣: 7.加适量生抽,出锅即可.

红烧肉里适合炖土豆.芸豆.茄子.豆角.豆腐.洋葱.圆白菜.螺丝椒.海带.粉条.腐竹.干笋.地瓜.胡萝卜.香干.面筋卷.板栗.鲜竹笋.荔浦芋.南瓜.鹌鹑蛋等,具体可根据个人喜好以及时令季节做出调整.