怎样看面是不是发酵好了

检查面粉已经发酵好的方法有: 1.用手按面团,筋力大,弹性好,说明发酵好,如果切开面团后,面团的孔洞小而又少,酸甜味不明显,说明面团发酵不足,还需继续发酵: 2.用力按面团有弹性,略有下陷,有一定筋力,用力拍打时面团有深沉的响声,切开面团看,孔洞较多,有一股酒香味,说明面团发得正好: 3.面粉发起后,用手摸面团时立即下陷,筋力差,切开后,面团象棉絮,孔洞较大又密,酸味重,说明发酵过火,此时要放碱或重新加些面粉再次合面,加面多少视发酵程度而定.

2斤面粉放10克左右的酵母就可以,但还要看面团的发酵程度而定用量,而且要对少许水使用.如果是500g面粉,添加高活性干酵母3~5g就可以了.苏打粉的添加是在发酵后使用,一定要注意高活性干酵母的用量且不可过多.

视情况而定.糯米粉发酵之后能不能吃,主要看糯米粉发酵后有无酸味,若糯米粉发酵之后没有任何异味,便可以食用,且制作的食材口感更为软糯.Q弹.若糯米粉发酵之后有明显的酸味,证明糯米粉变质或发酵过度等,这样的糯米粉不建议食用,因其中的营养成分已经大部分流失,还滋生了一部分细菌等有害物质,食用后对自身健康不利.

1.看外型:塌倒或外型有凹陷的吐司,可能是倒模和烘烤不完全造成,最好挑切片后仍能方正站好的吐司.市面常见山形和方形吐司,方形吐司是在烘烤时加盖,方便制作三明治:山形吐司不加盖,烘烤过程自然,口感较好. 2.看颜色:烘烤完全.恰到好处的吐司,外皮颜色是金黄色,这种土司因含水分够,口感柔软:烤过头的吐司,不仅外皮颜色深,内部也因水分流失较多,口感稍干硬. 3.看层次:发酵.烘烤完全的吐司,外层烤得层次分明,吃起来略有酥感,而不足的吐司外皮和面包外缘感觉是挤压在一块,口感相对较逊.

两斤面粉放10克多一点的酵母就可以,但还要看面团的发酵程度而定用量,而且要对少许水使用.如果是500g面粉,添加高活性干酵母3~5g就可以了.苏打粉的添加是在发酵后使用,一定要注意高活性干酵母的用量且不可过多,否则口感不好. 如果是制作中式面食,例如:白馒头.香葱花卷.豆沙包.糖三角.肉包子等,每500克/1斤低筋面粉标准配比是:酵母粉5克.泡打粉5克.白糖30克,清水250克/冬季温水,夏季冷水,初始发面时间1小时,二次醒发20分钟/醒发温度28-30度之间.在一定的温度范围内,随着温度的增加

灼人秘密学狗在电影一小时23分以及一小时36分的时候.<灼人秘密>由赵德胤执导,吴可熙.宋芸桦.夏于乔.施名帅等主演的悬疑片,该片于2019年5月20日在戛纳电影节的"一种关注单元首映,2019年6月27日在台北电影节作为开幕片展映. <灼人秘密>是一部呈现"女演员受折磨的自我的心理惊悚片,这样的主题乍看在"MeToo发酵后,用受精神问题折磨者的视角,对电影工业的职权.性别上的压迫提出控诉.但<灼人秘密>的故事其实非常简单,看似在于解开使女

1.两斤面粉放10~15克酵母就可以,但还要看面团的发酵程度而定用量,而且要兑少许水使用.如果是500g面粉,添加高活性干酵母3~5g就可以了.苏打粉的添加是在发酵后使用,一定要注意高活性干酵母的用量且不可过多,否则口感不好. 2.如果是制作中式面食,例如:白馒头.香葱花卷.豆沙包.糖三角.肉包子等,每500克/1斤低筋面粉标准配比是:酵母粉5克.泡打粉5克.白糖30克,清水250克/冬季温水,夏季冷水,初始发面时间1小时,二次醒发20分钟/醒发温度28-30度之间. 3.在一定的温度范围内,随

要看它的发酵时间来决定,不建议自制杨梅酒,而且很容易生虫: 自制杨梅酒的危害: 杨梅酒喝多了对牙齿不好,杨梅酒虽然含有酒和杨梅的营养价值,可同时因为杨梅太酸,经常饮用又不及时漱口会腐蚀牙齿,对牙齿造成一定的损伤:杨梅酒喝多了会长疮并且多痰,杨梅虽然是一种副作用很小的水果,可是也并不是完全没有副作用,杨梅酒喝多了也是如此,其中一条副作用就是喝多了可能导致口内生疮或者痰多,所以不宜喝太多:杨梅酒会刺激胃黏膜,患有胃溃疡的朋友尽量不要喝杨梅酒,因为杨梅酒会刺激到胃黏膜,喝后可能会胃痛,甚

可以.米酒在冬季需要发酵3天到一周的时间,而夏季则需要18小时-24小时,中间随时检查,看有无发热,发热就是好现象.可以在发酵30个小时后打开看,发酵好的醪糟糯米是酥的,有汁液,气味芳香,味道甜美,酒味不冲鼻,尝不到生米粒.