文昌鸡属于哪个菜系

广东文昌鸡是广东省的传统名菜,属于粤菜系.以海南岛文昌鸡为主料,配以火腿 .鸡肝.郊菜,经煮.蒸.炒而成.此菜造型美观,芡汁明亮,三样配料颜色不同,滋味各异,为广州八大名鸡之一.此菜菜名之来由十分有趣,第一此菜原是选用海南岛文昌县所培育的优良肉鸡所烹制,二来首先创制此菜的广东酒家,又恰恰地处广州文昌县口,所以二者合一,有了"广州文昌鸡"这道双重意义的菜名.

中国八大菜系和四大菜系的区别是:中国八大菜系比中国四大菜系多了闽菜.浙菜.湘菜.徽菜这四大菜系 中国八大菜系是指鲁菜.川菜.粤菜.闽菜.苏菜.浙菜.湘菜.徽菜:中国四大菜系是指川菜,鲁菜,粤菜,苏菜.四川菜系,简称川菜.特色:它以麻辣.鱼香.家常.怪味.酸辣.椒麻.醋椒为主要特点.代表菜品:鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁,樟茶鸭子等.广东菜系,简称粤菜.特色:它以选料广泛,讲究鲜.嫩.爽.滑.浓为主要特点.它主要由广东菜.潮州菜和东江菜组成.代表菜品:龙虎斗.脆皮乳猪.咕噜肉.大良炒鲜奶.潮州火筒

汉族四大菜系: 淮扬菜:选料注意鲜活鲜嫩,制作精细,注意刀工,调味清淡味,强调本味,重视调汤,风味清鲜,色彩鲜艳,清爽悦目,造型美观,别致新颖,生动逼真,著名菜肴有叫化子鸡.糖醋鳜鱼.芙蓉鸡片.盐水鸭.清炖蟹粉狮子头.清蒸鲥鱼等 :四川菜系,简称川菜特色:以麻辣.鱼香.家常.怪味.酸辣.椒麻.醋椒为主,要特点代表菜品鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁,樟茶鸭子等:广东菜系,简称粤菜特色:以选料广泛,讲究鲜.嫩.爽.滑.浓为主要特点,由广东菜.潮州菜和东江菜组成,代表菜品有龙虎斗.脆皮乳猪.咕噜肉.大良

1.四川菜系,简称川菜,代表菜品:鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁,樟茶鸭子等: 2.广东菜系,简称粤菜,代表菜品:龙虎斗.脆皮乳猪.蚝油牛柳.冬瓜盅.文昌鸡等: 3.山东菜系,简称鲁菜,代表菜品:糖醋鱼.锅烧肘子.葱爆羊肉..炸蛎黄等: 4.江苏菜系,简称苏菜,代表菜品:烤方.淮扬狮子头..松鼠桂鱼.盐水鸭等: 5.浙江菜系,简称浙菜,代表菜品:西湖醋鱼.龙井虾仁.西湖莼菜汤等: 6.福建菜系,简称闽菜,代表菜品:佛跳墙.梅开二度.雪花鸡等: 7.安徽菜系,简称徽菜,代表菜品:红烧果子狸.火腿炖甲

1.张家界吃的是湘菜系.张家界的土家族饮食既具有浓厚的民族特色,又融合了湘菜的精华.辣,是湖南菜张家界的特色,土家菜也不例外,除了辣以外,土家人还特别钟爱腊.酸.腌制菜食,风味独特. 2.张家界,原名"大庸市",湖南省地级市.辖2个市辖区(永定区.武陵源区).2个县(慈利县.桑植县).位于湖南西北部,澧水中上游,属武陵山区腹地.张家界因旅游建市,是中国最重要的旅游城市之一,是湘鄂渝黔革命根据地的发源地和中心区域.

重庆菜俗称"江湖菜",江湖菜的意思就是:"地方特色菜",属于四川川菜里有一定的饮食文化底蕴的创新菜,源自清末民初以及近现代.重庆在民国时期行政规划有6个行政区,从1983年计划单列开始,逐步扩展融合周边市县,到了1997年成为直辖市时,重庆就已有现今的城市规模了.并入重庆的那些小城镇的地方特色菜也自然的被融合进来,也就形成今天大家所说的重庆"江湖菜".重庆江湖菜的定义就是很特色.很江湖,甚至很重口味的菜系.其实,重庆江湖菜,就是创新版的川菜,来自

草扎肉属于粤菜.草扎肉其特点在于颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂醇香. 粤菜即广东菜,是中国传统四大菜系.八大菜系之一,发源于岭南.粤菜由广州菜(也称广府菜).潮州菜(也称潮汕菜).东江菜(也称客家菜)三种地方风味组成,三种风味各具特色.在世界各地粤菜与法国大餐齐名,由于广东海外华侨数量占全国六成,因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主.

杭帮菜是八大菜系,杭帮菜是浙江饮食文化的重要组成部分,属于浙江菜的重要流派.它与宁波菜.绍兴菜共同构成传统的浙江菜系.杭帮菜的口味以咸为主,略有甜头."清淡"是杭帮菜的一个象征性特点.特色菜品有西湖醋鱼.东坡肉.龙井虾仁.宋嫂鱼羹.笋干老鸭煲.八宝豆腐等.

川菜指的是以川西成都.乐山为中心地区的蓉派川菜这两个地方为主的风味菜系.川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外.