捞牛鱼煲艾菜汤如何做法

材料:牛鞭.熟大油.花椒油.酱油.味精.白糖.盐.料酒.湿淀粉.花椒.糖色.葱段.蒜瓣.姜块.鸡汤. 做法步骤: 将牛鞭洗净,剪开外皮用开水烫一下:捞出后将外皮撕去,洗净放入锅中:锅内放水2.5公斤,加入葱50克.姜25克.花椒,直至将牛鞭煮烂:捞出一破两半,将尿道除去,切成4到5厘米的长段:炒勺上旺火,将熟大油烧热,加入葱50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味:加入料酒.酱油.再加鸡汤.白糖.味精.盐,用糖色将汤调成汪红色:把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓,拣出葱.姜,用湿淀粉勾成浓流芡,淋上花椒油

做清蒸牛鱼所需食材:牛鱼1尾750克.火腿25克.25克猪网油.25克笋片.25克香菇片.胡椒粉适量. 清蒸牛鱼的做法: 1.牛鱼去鳃,不去鳞,剖腹去内脏,沿脊骨剖为两片,将不带脊骨的软片洗净: 2.猪网油洗净凉干: 3.将鱼放入开水中去腥味,鱼鳞朝上放盘中,将火腿片.香菇片.猪网油.笋片相间铺放于鱼身上,加入鸡清汤和调料旺火蒸20分钟取出: 4.拣去网油,汤汁滗入碗中,加胡椒粉调匀,浇在鱼身上,放上香菜即成.

主料海参斑鱼煲汤的做法如下: 食材.主料:海参斑鱼1条.辅料:适量油.适量盐.适量生抽.适量醋.适量料酒.适量葱.适量蒜.适量姜等. 步骤: ⒈把海参斑鱼去腮.去内脏洗净. ⒉把清洗干净的海参斑鱼放入热水中烫透,去掉鱼皮表面的石鳞. ⒊将去除石鳞的海参斑鱼冲洗干净备用. ⒋用锅热油,放入葱姜蒜爆香. ⒌将海参斑鱼放入锅中. ⒍旺火,先后烹入醋.料酒. ⒎加适量生抽后加水. ⒏待烧开后,炖制5分钟. ⒐加盐调味,翻面再炖3分钟.旺火收汁后,即可关火. ⒑出锅装盘,点缀后即可上桌. 小贴士海参斑鱼没

杂鱼煲所需材料如下: 新鲜杂鱼,五花肉,葱,姜,蒜,香菜以及油盐酱醋等调味品. 杂鱼煲的具体做法如下: 1.将杂鱼洗净,沥干水分:五花肉切片:切碎葱段.姜片和香菜. 2.将五花肉铺在沙煲底部,放入杂鱼,倒入酱油.盐,放上姜片,葱段.加入适量清水,大火开锅后,转用中小火煲. 3.待汤汁渐少时,揭开沙煲盖,拣出姜片.葱段,洒上香菜,关火即可 .

则鱼煲茵陈汤功效:补肾养血.滋阴润燥.健脾益胃助消化.降低血糖.明目.则鱼煲茵陈汤做法简单,适合老年人和孕妇食用. 做法: 1.白鲫鱼宰好洗净,吸干水份,用油煎至两面焦黄. 2.汤锅注满热水,放入鲫鱼.绵茵陈2两.葛花少许.蜜枣3个.姜2片.大火煮开15分钟,转中火煲两小时即可.

麻辣鱼三角峰的家常做法如下: 原料:草鱼1条,豆芽50克,葱10克,姜10克,山椒10克,花生油20克,盐5克,鸡精5克,辣椒30克,蒜5克,淀粉20克. 1.将草鱼洗净,去头切片: 2.葱切片,葱切末,辣椒切段,蒜切末: 3.将鱼肉放入碗中,加入葱.姜.蒜.淀粉.盐.鸡精腌制15分钟: 4.豆芽洗净,放进锅里加水焖煮: 5.等待豆芽变软,捞出l滤干: 6.锅内倒油,等待油温沸腾放入蒜.花椒.葱.姜翻炒: 7.放入山椒,加水焖煮: 8.等待水温沸腾,加入鱼肉焖煮15分钟: 9.盛出,放上豆芽,麻

鱼丸的做法: 1.鱼肉.清水.蛋清.湿淀粉.精盐.葱姜汁. 味精.熟猪油. 2.取鱼肉剁成鱼泥,加清水40克,精盐4克,葱姜汁25克,顺着一个方向搅匀. 3.搅至有粘性时,用手试挤一个鱼丸,放入冷水中,如能浮起,随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个.湿淀粉50克.味精1.5克.熟猪油50克仍顺一个方向搅匀,即成鱼丸料子. 4.用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中,上火煮开撇去浮沫,用漏勺将鱼丸捞出即成. 肉丸的做法: 1.首先准备好猪肉馅,最好用精肉,不要肥肉. 2.然后放葱.姜.蒜茉.鸡精.花

牛鱼要扒皮是因为鱼皮粗糙如砂纸,也因为这一缘故,必须要把皮扒掉才能烹煮 牛鱼是一种世界上稀有鱼类.分布于印度洋.太平洋以及非洲东部海域等沿海.牛鱼是一种世界上稀有的鱼类.牛鱼身上有一种特别的毒素可用于保护自己.它这种毒素可以杀死它附近的其他鱼,有时也会杀死自己.

牛古大力煲汤可以和山药一起煲着吃,因为这些食品互相不相克且营养丰富,一起食用不会引起任何不良反应.山药有健脾胃.助消化.补肺肾.补中益气,且能益心安神.生津止渴,增强人体免疫力,延缓衰老的功效,与牛古大力一起食用,有降血糖.滋肾益精的作用.