江米面可以做汤圆吗

芝麻汤圆。原料:适量的江米面,适量的白糖,麻酱,挑仁压碎,芝麻,化猪油。

做法:

1、将白糖,麻酱,桃仁,芝麻,化猪油和面粉混合拌匀,制成小方块馅料待用。

3、将面粉加入适量凉水揉和,取一小块捏扁,放入切好的馅料封口揉圆。

4、将水烧开后放入汤圆,煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面,稍过一会儿捞出即可。

时间: 2024-12-08 01:56:32

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江米面可以做什么

江米面可以做汤圆.元宵.年糕.糍粑之类食品和家庭小吃.江米面是乳白色,不透明,也有呈半透明,黏性大,所以多用于制作黏性食品,口感软糯香甜.江米面里含有非常丰富的淀粉.烟酸.维生素b2.维生素b1.铁元素.磷元素.钙质.糖类.脂肪.蛋白质等人体所需要的营养成分.

大黄米面如何做汤圆

大黄米面用开水和成面团,要先用筷子搅动,待不烫手的时候再用手和成面团,分别团成约20g一个的小面团,然后将事先准备好的馅料包裹在其中,这样大黄米面汤圆就制作完成了. 黄米面,也称糕面,是黍子去皮后成为黄米,再磨成的面粉,黄米本是北方一种粮食,颜色淡黄,煮熟后很黏,味甘,性寒,无毒,在北方主要用来做一种传统的糕.

江米面做豆包用发酵吗

江米面做豆包是不需要发酵,直接和面包就可以了,下面我来讲一下做法:需要准备材料:糯米粉500克.糖80克.水适量.红云豆500克.江米粉150克.具体制作步骤:首先红芸豆煮熟捣碎放适量糖,然后将江米粉和糯米粉用水和好,接着用用一块面团压扁,放适量豆馅,随后用面皮将馅包上,接着依次包好后,上锅蒸25分钟,最后出锅即可食用.

江米面烙饼怎么做好吃

主料:江米面250克,豆沙馅200克. 辅料:油适量.泡打粉3克.芝麻适量. 步骤: 江米粉里加入适量泡打粉,用冷水和匀,揉成面团,饧醒十分钟:将面团一切为二,撮成长条状,将长条面坯逐个切成剂子,然后,用手按成六厘米长.二厘米厚的圆形面皮:将适量的豆沙挤入面皮中间,用包汤圆的手法,将豆沙馅团入面皮中,捏紧收口处,滚圆待用:按扁成饼状:将做好饼放入芝麻堆上,两面拍匀芝麻:将做好的芝麻饼集中放在一起,备用:油锅,五成热,逐个放入芝麻豆沙江米饼,小火慢炸:炸至两面金黄色,中间稍有鼓起,即可捞出食用.

江米面和淀粉可以在一起做不

江米面主要成分是淀粉.因此可以一起做.混合不同的淀粉有不同的口味.例如红薯淀粉.土豆淀粉.绿豆淀粉.玉米淀粉等.江米面淀粉主要是支链淀粉,做的食品比较粘.玉米面淀粉(不含粘玉米)淀粉是直链淀粉,粘性不强.其他介于两者之间.

江米面小油条怎么做

江米面小油条的制作方法: 原料:普通面粉4500克.糯米粉500克.泡多源200克.白糖25克.盐100克. 做法: 1.面粉.米粉.泡多源干拌匀: 2.将盐.白糖.加入和面水中搅拌溶解,加入面粉和成面团: 3.将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟: 4.再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,放25摄氏度环境发酵2到5小时: 5.取出成型,放入200度油锅油炸,不停翻动,炸至金黄即可.

做汤圆的材料有哪些

做汤圆需要江米50克,江米面150克,麻仁100克,小枣50克,面粉.桂花少许.汤圆是一种以糯米(南方大多这么叫糯米,北方管叫"江米"其实是一种东西)和粮为主的食品,除了精白糯米粉含有大量淀粉外,馅料中多以糖为主. 所以,从归类看它算一种主食.主食就是富含碳水化合物,特别是含淀粉的食品.这种糯米食品是以非常精细的糯米粉制作出来的.如果吃汤圆,一定要相应减少主食的数量,一般来说,3个汤圆所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米.

糯米面和江米面有什么区别

糯米面和江米面没有区别,一般情况下糯米和江米都是糯稻蜕壳米打成的面粉,只是每个地区的称呼不一样,南方一般将其称之为糯米面,而北方将其称之为江米面,其味甘性温,其中含有大量的维生素.纤维素.淀粉.蛋白质以及多种矿物质化合物,营养价值以及食用价值比较高,适量食用对人体的健康具有好处. 糯米粉是用糯米经过碾磨而成的粉末状食物,生活中主要被用来制作成软糯口感的点心,比如:汤圆.糍粑.糯米糍等食物.但由于糯米粉做的食物黏性较大,不容易消化,因此一次性不能吃太多,否则很容易导致出现消化不良的症状.而淀粉是指

木薯粉可以做汤圆吗

木薯粉可以做汤圆,使用了木薯粉来制作表皮,这样制作出来的汤圆,晶莹剔透.木薯粉是一种热带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻,橡胶,小桐子同科.它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性.