咸猪腿肉怎样保存

放冰箱的冷藏柜里即可.猪腿肉是猪的腿部到后腿部分的肉.由于此部位皮厚.瘦肉多.筋多.胶质重,脂肪含量极少,因此属于高蛋白.低脂肪且是高维生素的猪肉.猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一.因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美.

自家腌制的猪腿肉在储存的时候一般需要密封包装.隔绝氧气.保持干燥.低温贮藏和避免阳光照射.肉制品含有丰富的蛋白质,能为微生物生长提供良好的营养物质.同时,腌肉制品中的脂肪比较容易氧化,会影响食品的口感和安全.肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方,这有利于保证食物的风味,如果把它们放进冰箱,因为湿度太大,容易出现哈喇味,反而缩短了储藏的时间.

一.腊肉炒蒜苗.准备食材:腊肉.蒜苗.大蒜叶.干辣椒.生抽.盐.腊肉用水煮软去掉些盐分,这样出锅就不会很咸,或者在蒸米饭的时候放上蒸笼一起蒸软就可以. 蒜苗切段,大蒜叶切段,干辣椒切碎备用. 煮好的腊肉捞出放置不烫手再切块. 炒锅烧红不放油,将腊肉倒入锅中,中火慢慢烧至出油. 加入干辣椒和蒜苗. 加入蒜苗,大蒜头爆炒,可适量在蒜苗上加点盐让蒜苗入味. 快出锅之前加入蒜苗叶. 翻炒均匀至熟透,装盘即可. 二.香辣腊猪腿.准备食材:腊猪腿一个.八角3颗.桂皮1片.花椒一勺.干辣椒4个.葱.姜.蒜.猪

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腌猪腿存放需盖上保鲜膜放冰箱冷藏十五天左右,中间需隔2天拿出来翻一下,吃的时候拿出来洗干净即可,腌制的时候可以适当的添加一些白酒,白酒有助于去除猪脚的腥味.猪腿肉是猪的腿部到后腿部分的肉,由于此部位皮厚.瘦肉多.筋多.胶质重,脂肪含量极少,因此属于高蛋白.低脂肪且是高维生素的猪肉,一般人都可食用,湿热痰滞内蕴者慎服,而肥胖.血脂较高者不宜多食.

1.食材:猪腿肉250g,蒜米4瓣,酱油10g,白糖5g,白酒少许,盐适量,料酒少许,橘子皮少许. 2.步骤: (1)将从超市买回的猪脚进行清洗,取猪腿最上面的肉,切好大块,放入碗里备用. (2)然后往切好的猪腿肉里加入料酒.白糖.盐.蒜米.橘子皮.酱油等调味料. (3)将调味料搅拌均匀,盖上保鲜膜之后,放入冰箱腌制半个小时.(这样做是为了让猪腿肉更加入味) (4)半个小时之后,将腌制好的猪腿肉拿出.大火烧旺炒锅,将猪腿肉倒入锅中,快速翻炒1分钟之后,再加入没过猪腿肉的水,盖上盖子焖煮15-30

食材:猪腿瘦肉350克,鸡蛋1个,番茄酱50克,淀粉15克,糖20克,醋半调羹,盐1克,鲜抽半调羹,植物油适量. 制作步骤: 1.把肉洗净,切成粗条备用: 2. 鸡蛋打匀,放入淀粉,搅拌成蛋糊: 3. 把猪腿肉放入蛋糊,裹匀蛋糊: 4. 锅里放300克油,7分热,放下肉条炸成金黄色: 5. 捞出,沥干油: 6. 锅里留底油,放入番茄酱,糖,盐,鲜抽,醋,调成番茄汁: 7. 将炸好的猪腿肉放入,炒匀即可.

猪腿炖成萝卜猪腿汤好吃. 萝卜猪腿汤所需材料:猪后腿肉150克,白萝卜1个,青葱1棵,盐适量. 萝卜猪腿汤做法: 猪腿肉洗净,放入冷水中煮.白萝卜切成滚刀块,切好葱花,待用.锅开后撇去浮沫,小火煮一小时.猪腿肉煮熟后捞出,稍凉后剔骨.切块.汤里放入萝卜块,煮到半熟时放入肉块,继续煮.萝卜块呈透明色时放盐,撒葱花即可.

猪腿可用保鲜膜包裹好,放冰箱冷藏室内,可保存两天不变质. 如果需要长期保存猪腿,则需要把猪腿刮洗干净,放汤锅内煮至入味,捞出晾晒,用保鲜袋装起来,入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出化冻即可作为原材料使用. 如果是冷藏的话.最多可以存放3天.如果是冷冻的话.最多存放3个月.放在冰箱的时间越长,它的营养就会流失的越多,可能对身体也不好.猪蹄炖好了,放在冰箱的时间越长,它的营养就会流失的越多,可能对身体也不好.一般放在冰箱不要超过四天,不然它的很多对人有益的东西就没了.