菜刀上的豁口能磨掉,准备磨刀石一块,磨刀石一边是细颗粒,一边是粗颗粒。如果刀刃卷边,缺口的可以用粗颗粒这边打磨平整,如果刀的状况还行则用细颗粒这边。切菜刀的刀刃比较锋利,且左右两边刀刃磨的角度是不一样的,从左边看刀刃是近乎垂直于刀面,角度很小,所以磨刀的时候左边这一面的角度要小。
时间: 2024-12-22 06:42:27
菜刀上的豁口能磨掉,准备磨刀石一块,磨刀石一边是细颗粒,一边是粗颗粒。如果刀刃卷边,缺口的可以用粗颗粒这边打磨平整,如果刀的状况还行则用细颗粒这边。切菜刀的刀刃比较锋利,且左右两边刀刃磨的角度是不一样的,从左边看刀刃是近乎垂直于刀面,角度很小,所以磨刀的时候左边这一面的角度要小。