如何蒸切糕

蒸切糕需要40分钟左右.注意不要蒸太长时间,否则会影响糯米的口感,变得过于软糯.切糕由核桃仁.玉米饴.葡萄干.葡萄汁.芝麻.蜂蜜等各种食材混合制作,蒸熟后冷却晾凉即可食用.

准备材料:糯米.红枣. 步骤1:把糯米泡一夜. 步骤2:将糯米在电压力锅底铺满一层,将泡了一夜的红枣放进去铺满,放入适量的水. 步骤3:再将糯米盖满红枣,用力压实,轻轻的导入一些水,不要太多,因为糯米一夜吸满了水了. 步骤4:电压力锅蒸,跟蒸米饭步骤相同,熟了后可以再压实一些. 步骤5:把它取出来倒在板上,稍微冷却后切开.

不粘屉布的方法是: ⒈盖蒸笼盖子的时候,再洒一些水在屉布上面防止粘屉布. ⒉切的时候将切糕抹遍水防粘屉布. ⒊盛切糕的容器抹些水也防粘屉布. ⒋切切糕的刀切一下用水洗净再切第二也防粘屉布. 蒸江米面切糕的做法是: ⒈将红枣洗净去核. ⒉糯米粉加水和糖揉成面团. ⒊蒸盘上放湿屉布.将糯米面团捏碎铺一层,再铺一层枣,蒸5分钟.再铺一层糯米团碎和枣,蒸5分钟,即可出锅.

米水比例为一比一. 材料:糯米,红枣,枸杞,葡萄干,花生. 做法: 1.糯米淘净,加水没面两指左右煮开. 2.红枣,枸杞,葡萄干,花生稍加浸泡待用. 3.取一小碗以一小勺蜂蜜和香油涂抹均匀. 4.将红枣等按照自己的喜好摆在碗底. 5.将煮滚后的糯米倒进小碗. 6.上锅蒸至熟透即可.

将各类配料放入糯米粉中,加入少许的水,用手搅拌成大颗粒,锅中放好提布把枣均匀的铺在提布上,再把搅拌好的糯米粉均匀的铺在上面,大火蒸30分钟即可. 切糕是玛仁糖在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称,是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺,选用核桃仁.玉米饴.葡萄干.葡萄汁.芝麻.玫瑰花.巴丹杏.枣等原料熬制而成的民族特色食品.

1.糯米用凉水浸泡4个小时,连水一起倒入电饭煲,水稍稍高过糯米一点就好,煮熟 2.红枣去核备用.保鲜盒铺一层保鲜膜防粘 3.蒸好的糯米拌入桂花酱,用研钵捣碎成很粘稠的状态 4.铺一层糯米压实,再铺一层红枣,相互交替直至铺完.冷藏一夜就可以取出切块儿咯!~一道美味的麸糯米切糕就完成啦,赶快快来试试看吧.

主料:糯米500克 . 辅料:小枣125克 . 制作方法 : 1. 将糯米淘洗干净,用凉水浸30分钟,沥净水分: 2. 糯米上笼用旺火蒸60分钟后,取出放入盆中,立即浇上500克开水,用木棒顺一个方向不停地搅拌: 3. 待米与水融合一起,再上笼蒸30分钟: 4. 放回盆内搅4至5分钟,直到成为黏稠状的糯米团: 5. 接着再蒸10分钟取出,盖上湿布饧12小时: 6. 小枣洗净煮熟,上笼蒸30分钟,待颜色深红发亮时: 7. 把糯米团分成相等的3块,放在案板上: 8. 双手蘸着凉开水,逐块按揉光润,拍

切糕是老北京著名的小吃,由糯米或黄米面制成的糕,多以红枣或豆沙来搭配,口感细腻,香甜滑润. 1.准备糯米粉.红芸豆.去核金丝小枣.绵白糖.将红芸豆放入热水中浸泡1小时,再下锅煮20分钟.煮至九成熟时捞出.把去核的金丝小枣放锅中煮15分钟,使其饱满发亮. 2.将煮好的红芸豆放入糯米粉中,陆续加入少许的水,用手搅拌成大颗粒.糯米粉不要过干,也不要过湿.在锅中放好提布把小枣均匀的铺在提布上,再把搅拌好的糯米粉均匀的铺在上面.然后抻出布的四角包好,盖好锅盖.用大火蒸30分钟就可以了. 3.将切糕倒扣在盘

糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱.有暖肝.补中益气.健脾止泻功效.红豆沙:富含碳水化合物.活血化瘀 把糯米拣好洗干净,放盆里提前1个多小时泡上. 红豆沙备用,在超市买的现成的. 泡好的糯米上锅蒸,想吃软烂些的,可让水多一些没过米,否则持平或略低. 半个小时糯米就熟了.用筷子搅打一会儿,让糯米更粘更抱团. 乐扣盒内部涮一层熟油或香油,以便切糕脱模. 放入第一层糯米,勺子背面也涮些油,抹平糯米. 放入红豆沙,红豆沙可以用保鲜膜压成片状再移至糯米上. 重复上面两步,继续放