山药炒什么好吃

山药熘肉片

特点:又滑又嫩,味道咸鲜。 原料:山药、黑木耳、猪里脊。调料:料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。

做法:

山药去皮洗净切片;黑木耳用水泡软洗净。里脊肉切薄片,加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。锅烧热,倒入少量油热时下肉片滑嫩,同时下山药片、木耳滑熟,倒出控油。锅中留少许油,煸香葱花,加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味,用水淀粉勾芡,再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可。

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。

时间: 2024-12-20 13:57:33

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山药炒芹菜的做法

怎么做山药炒芹菜好吃?需要哪些食材 芹菜摘洗干净,山药去皮洗干净. 山药切成条,放到冷水中浸泡. 芹菜切成斜刀片. 起油锅,葱姜入锅煸香. 芹菜入锅炒. 山药入锅炒,视情况加少许水,盖上锅盖烧一会儿. 加盐.鸡粉炒.炒均匀即可盛出享用.

山药和什么菜一起炒才好吃

山药炒番茄:口感酸脆,保健佳品.做法: 山药去皮切圆形片,用水泡上,去尽黏液.葱蒜切片.锅烧开水,下番茄略烫,揭去皮切小丁.山药焯熟捞出.炒锅注油,放入葱蒜片炒香,再放入番茄丁炒几下.最后放山药片,加盐.味精.糖翻匀,勾芡,出锅即可. 山药炒木耳:健脾益胃,预防心血疾病.做法: 山药去皮洗净切片,胡萝卜洗净切片,青蒜洗净切段,黑木耳洗净撕小块.把山药片与黑木耳放入开水焯1分钟捞出.锅里油热,放姜末,胡萝卜煸炒.待胡萝卜有些发蔫,放下山药与黑木耳煸炒1分钟.放下青蒜煸炒.待青蒜发蔫,加盐,鸡精,煸

长山药怎么做好吃家常

长山药做山药炒猪肉.蜜汁山药.山药饼好吃. 一.山药炒猪肉. 1.准备食材:山药.青椒.胡萝卜.猪瘦肉.生姜.大蒜.酱油.料酒.淀粉.油.盐.鸡精. 2.猪肉切薄片,加酱油.料酒.盐.淀粉拌匀腌制十分钟. 3.胡萝卜和青椒切成菱形片状,姜.蒜切丝. 4.山药去皮切菱形薄片,放入水中浸泡备用. 5.锅热倒油,放入肉片滑炒变色盛出备用. 6.锅留底油将姜.蒜爆香,放入胡萝卜.青椒.山药翻炒至断生. 7.再倒入肉片.鸡精.盐翻炒均匀即可. 二.蜜汁山药. 1.准备食材:山药.白糖.清水.油. 山药去皮

铁杆山药怎么做好吃

铁杆山药有多种好吃的方法,例如: ⒈蒸铁棍山药 :将铁棍山药连皮洗净,放入蒸锅,隔水蒸上20至30分钟即可,可以蘸糖食用. ⒉山药大米粥:将大米淘洗后,同红枣.山药片一并放入锅内,加入适量清水,煮成稀粥. ⒊蜜汁山药:先将山药洗净去皮,切成两寸长.三分厚的条,入开水锅焯1分钟左右,捞出整齐放在盘内,并将泡好的枸杞均匀的撒在山药上.炒锅中加水,放入冰糖,小火烧之使冰糖融化后,倒入蜂蜜,熬至开锅冒泡即可出锅,将蜜汁均匀地浇在山药上即可. ⒋木耳炒山药:山药洗净切成切成菱形片,焯水30秒捞出,凉水冲一

山药炒变黑可以吃吗

山药炒变黑可以吃,变黑了就氧化黑,黑色的东西叫山药炭,入药有助消化的功能.山药又称薯蓣.土薯.山薯蓣.怀山药.淮山.白山药,是<中华本草>收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎.

山药炒木耳要焯水吗

山药炒木耳不要焯水.木耳炒山药是一道美味可口的汉族名菜.此菜脆嫩爽口,营养丰富.木耳用温水泡发30分钟,山药去皮切成片,加入生粉拌匀,坐锅点火倒油,将山药放入热油中炸至表面微黄取出,锅中留底油,下葱姜蒜进行爆香,放入木耳.枸杞.花椒翻炒,加盐.蚝油调味,最后加入山药翻炒均匀,再加少许味精出锅即可装盘. 山药含有皂甙.黏蛋白.黏多糖.氨基酸.维生素C等保健物质.其中黏蛋白和黏多糖最为宝贵,黏蛋白是其最大的优点,对人体有特殊的保健作用,可以预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,消脂避免肥胖.处理山

红辣椒炒什么好吃又简单

1.红辣椒炒猪肉好吃又简单. 2.准备好辣椒和瘦肉. 3.肉选择带了一点肥肉加皮皮的:红辣椒选择肉椒,不辣的那种.姜和蒜都切成豆丁状:先把肉整块放入沸水中煮一下,煮熟一点,回锅肉一般都有这个流程:然后把肉拿出来切成片. 4.这个时候,在锅中不要放油,直接放入红辣椒,各种翻滚炒一下:也是把红辣椒炒熟一点:然后再放在盘中,备用:在所有的一切就绪后,在锅中放入油,等油热后,让入切好的肉片,稍微把油榨一点出来,然后把肉放在一边,再放入姜和蒜,把他们爆香. 5.这个时候,放入红辣椒,一起混合抄:然后再放入

山药炒多长时间

薄片的山药炒5分钟即可熟,厚点的需要6-8分钟.具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:山药1根.胡萝卜1根.葱1根.油适量.蚝油1勺.糖1勺.盐适量.花椒4粒. 1.第一步使用菜刀把山药切片,放水里浸泡. 2.然后使用菜刀把胡萝卜切片. 3.接着使用菜刀把葱切好. 4.锅内放入适量的油,大火加热. 5.放入准备好的花椒,翻炒几下. 6.倒入切好的胡萝卜,快速翻炒. 7.锅内放入山药. 8.随即往锅内加入蚝油,盐和糖,用铲子炒5分钟. 9.5分钟后盛入盘中,撒上准备好的葱花,做好了.

鸡蛋要炒什么好吃

1.韭菜炒蛋好吃. 原料:新鲜韭菜100--150克,鸡蛋2个,生油.食盐各适量. 制法:韭菜洗净切小段,鸡蛋破壳后在碗里打匀,油锅烧热后,搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋,再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可. 2.大葱炒鸡蛋: 材料:大葱,鸡蛋,盐,鸡精,味精.做法:先将大葱切成小段.将鸡蛋打散,并将切好的葱段放入鸡蛋中.在搅拌好的大葱鸡蛋液中加入适量的盐.鸡精或味精.锅中倒入适量食用油烧开.调小火倒入蛋液,待蛋液开始慢慢凝固的时候用锅铲稍微推散开成鸡蛋块即可.