鸡胗煲汤怎么才能煮成白汤

鸡胗煲汤可加枸杞等中药材料,以下是具体做法: 材料:鸡胗500克,姜,干辣椒,香叶,八角,花椒,老抽,盐,葱,老卤. 步骤: 1.鸡胗择去杂质,冲洗干净: 2.放入开水锅中焯烫,去除异味: 3.锅中放入老卤,加入香叶.干辣椒.八角.花椒,葱,姜: 4.等锅中卤水烧开5分钟后,放入鸡胗: 5.烧滚后转小火,煮30分钟左右.鸡胗放在煮锅的汤汁里浸泡数小时,以便入味: 6.捞出后切盘上桌即可.

鸡脚煲汤放花生.香菇.木瓜.桂圆.红枣等食材比较好. 比如花生眉豆煲鸡脚: 1.将花生和眉豆清洗干净,红枣去核. 2.将鸡脚洗干净,指甲切去:和猪骨一起下锅焯水,去掉浮沫和血水. 3.将猪骨.鸡脚.花生.眉豆.红枣.姜片一起放入煲中,不要一开始就放豆类,这样可以防止粘锅. 4.盖上锅盖,大火烧开后转中小火煲1个半小时.最后加盐调味即可.

鸡爪煲汤可以放花生.红枣.枸杞.莲子.桂圆等材料. 花生红枣鸡爪汤的做法: 1.花生提前浸泡,红枣枸杞清洗干净,姜切片. 2.鸡爪去掉指甲,冷水入锅,加入料酒和姜片,大火焯水两分钟,捞出洗净. 3.将鸡爪.花生.红枣.姜片放入锅中,加入适量清水,按煲汤功能键两小时. 4.出锅前十分钟放入枸杞,最后放入盐调味即可.

海螺蛤蛎虾之类的海鲜可以和鸡肉一起煲汤,这样可以增添鸡汤鲜美的风味和鲜甜.比如虾就可以和鸡汤一起吃,可以做鲜虾鸡汤馄饨. 主料: 肉糜300g,鲜虾仁300g,鸡腿1只,面粉500g. 辅料: 鸡蛋2个,姜1块,大葱2段,香菜2根,黑胡椒2茶匙,蚝油2汤匙,盐2.5茶匙,鸡精1茶匙,生抽1汤匙,淀粉0.5汤匙. 步骤: 1.准备好所有材料: 2.鸡腿焯水,加一半葱姜煮开后转小火炖鸡汤. 3.肉糜加虾仁,葱末姜末,一起剁碎,加黑胡椒,鸡精,蚝油,生抽,香油,盐1.5 茶匙,搅拌均匀: 4.加一个蛋

螺肉煲汤,一定要选用鲜活的螺,清水养几天,让其排净泥沙,才能味道鲜美. 主料:海螺肉500克.猪肉300克.淮山500克. 调料:姜片几片.盐1小匙. 做法: 1.将螺肉用清水冲一下,加入1匙盐腌制. 2.用手抓揉螺肉的表面,以去除螺肉上的黏液. 3.用水清洗干净螺肉,再把螺肉切成小片. 4.淮山去皮切块. 5.汤锅内放入5碗清水,将螺肉.淮山和姜片一起放进去. 6.开大火烧开,撇去上层的浮沫. 7.转中小火继续煮2个小时左右. 8.关火前5分钟加入1小匙盐即可.

食材主料 : 阉鸡.竹笋.盐.葱花.生姜片.料酒.咸鸡 阉鸡煲汤的做法: 1.把阉鸡洗净后捞起斩块,装盘备用: 2.竹笋去壳后切块洗净: 3.锅内水开后下入笋块焯烫一分钟后捞起: 4.把阉鸡块加入砂锅,加满清水,加入生姜片: 5.盖上锅盖烧到冒气泡加入料酒: 6.撇清锅中的浮沫,盖上大火煮开后转小火煮一小时: 7.锅内鸡汤金黄时,倒入竹笋大火煮开后盖上转小火再炖半小时: 8.捞出后即可食用.

榴莲鸡煲汤所需食材: 鸡架一个,榴莲适量,适量红枣.生姜. 制作步骤: 1.鸡架.榴莲洗净,晾干: 2.准备好汤料,放入适量红枣.生姜: 3.水烧开,将鸡放入沸水中,清洗干净: 4.将榴莲剖开,取出果核: 5.再烧水,水沸腾后,加入鸡.榴莲核.生姜,调成小火,煲90至120分钟: 6.再次去除油和浮抹,挑出榴莲核: 7.加入榴莲果肉,调成大火,加热5至8分钟左右,即榴莲鸡汤制作完成.

鸽子跟鸡肉一起煲汤好吃,是较好的搭配:其做法步骤如下: 第一步:准备原料:活仔鸽 2到3只.鸡肉150克.葱50克.姜50克.料酒50克.精盐4克.味精5克.清鸡汤1000克: 第二步:将鸽子宰杀后,用热水烫一烫,去净毛,去内脏洗净,再下开水锅内焯一下捞出,放入盘内,加葱.姜.料酒.精盐.味精上屉蒸至七成熟取出,拆净大小骨头,将鸽肉放在汤碗的一边: 第三步:将鸡肉斩成茸,加适量清水.葱.姜,挤出水后,倒入盛鸽肉的汤碗内,然后将清汤倒入盛鸽肉的汤碗内,加盖再上笼屉蒸至鸽肉烂熟取出即可食用.

可以.青橄榄和鸡肉一起煲汤有一定的医疗功效,青橄榄是传统的中药材.橄榄味甘涩酸,性平,入肺.胃经,具有清肺利咽.生津.解毒等功效.具体做法如下.材料:青橄榄250克.鸡半只.盐适量.水适量. 1.将买回来的半只鸡洗净,青橄榄泡水10分钟洗净装盆: 2.青橄榄对半切开,鸡切中等块状: 3.取出高压锅,倒入全部青橄榄: 4.再倒入鸡块,铺在青橄榄上面: 5.往高压锅中加2勺盐: 6.放入适量的水,浸没过材料: 7.盖上锅盖,大火至发出滋滋的响声,然后转小火焖20分钟,即可.