湖北鱼糕感觉好吃吗

湖北鱼糕的吃法如下: 原料:青鱼,肥猪肉膘,鸡蛋,葱,姜,盐,味精,料酒,绿豆淀粉. 湖北鱼糕的做法步骤: 1.将青鱼宰杀洗净,取净鱼肉,用刀排剁成蓉,猪肥膘肉切丁. 2.将鱼蓉放入盆内,蛋清用筷子打散,加入到鱼蓉中搅拌均匀,加入姜水,顺一个方向搅拌.再加入葱白末,淀粉搅拌,再放入精盐,味精,胡椒粉,搅拌至鱼蓉粘稠上劲,放入肥膘肉丁,一起搅拌成鱼蓉糊. 3.将蒸笼铺上湿纱布,倒入鱼蓉糊,用刀抹平厚约3厘米,盖上笼盖,旺火蒸30分钟,揭开笼盖,用干净纱布搌干鱼糕表面水分,将鸡蛋黄均匀地抹在鱼糕表面

鱼糕的做法: 1.准备好食材: 2.鱼肉切块,准备好少许大葱,姜片五片: 3.鱼肉和猪肉,姜葱一起剁泥: 4.剁好了装入一个大碗,放入少许盐,少许胡椒,少许鸡精: 5.放入淀粉,和鸡蛋白,搅拌均匀,蛋黄留着备用: 6.拌好的肉泥放在一块纱布中,摔打紧实,整理成型,用刀背把整理好的鱼糕抹平整: 7.放入锅中,盖上盖子蒸八分钟左右,这时候把刚刚剩余的蛋黄倒入碗中,搅打均匀: 8.刷一次蛋液,继续盖上盖子蒸一分钟左右: 9.再次刷上蛋黄液,蒸一分钟左右,差不多重复三次,皮的颜色就会很黄,很漂亮了: 1

鲜海蛎500克.豆腐一块.姜3片.盐少许.鱼糕100克.蒜3瓣.油适量.白胡椒粉3克. 海蛎洗净,豆腐和鱼糕分别切小块,姜片蒜片准备好. 锅烧热放油,放入姜片蒜片爆出香味. 接着把豆腐下锅煎一下,然后放入温水没过豆腐. 中火煮开后再煮三分钟,放入鲜海蛎. 然后放盐,白胡椒粉,调味.再次煮开后放入鱼糕盖上锅盖继续煮开. 再次煮开后撒上葱花香菜即可,汤汁异常鲜美!

清蒸鱼糕鱼丸具体做法如下: 准备食材:鱼糕.鱼丸.猪肉.青椒.红椒.木耳.葱白.姜.蒜.食盐:鱼糕切片,猪肉.青椒.红椒.木耳切丝,葱段.姜末.蒜片备用:将鱼糕.鱼丸蒸熟备用:锅内油烧热,倒入葱段.姜末.蒜片煸炒出香味后倒入肉丝炒至5分熟,再倒入木耳.青椒.红椒丝炒熟:蒸透的鱼糕从蒸锅取出,炒好的青红椒木耳肉丝和少量汤汁浇到鱼糕上,再将蒸好的鱼丸取出摆在鱼糕四周,清蒸鱼糕鱼丸就完成了.

鱼糕有很多种做法,比如:蒸鱼糕.鱼糕汤.鱼糕串.丝瓜鱼糕汤.黄瓜炒鱼糕等: 下面详细介绍一下黄瓜炒鱼糕的做法: 青瓜一根切皮,不用去的太干净,只是削掉上面的细刺:青瓜和鱼糕都切片,大蒜切片:热油爆香蒜片:倒入黄瓜翻炒:炒至青瓜略熟时放鱼糕:入酱油,盐调味:最后淋一点醋起锅.

鱼糕本身含盐味,味道鲜美,可以做清蒸鱼糕,方法如下: 材料:鱼糕500克,生抽.水淀粉.剁椒酱.白醋.番茄酱各适量. 制作步骤: 将鱼糕切成片.放在盘子中摆放好.放入锅里大火蒸15分钟.适量生抽.水淀粉.少许剁椒酱.白醋.番茄酱,调成汁待用.鱼糕蒸熟后,另起锅将调料汁烧制浓稠.在蒸好的鱼糕上倒入做好的调料汁即可食用.

1.洗净的龙利鱼切小块.不一定非要选龙利鱼,刺少,腥味不重的鱼肉都可以选择.不喜欢鱼腥味的,可以用一点生姜,或者柠檬汁先腌制一下. 2.胡萝卜切丁.分离蛋黄蛋清.蛋清加入到鱼肉里,起到嫩滑鱼肉的作用.蛋黄则打散备用.一会儿用来做鱼糕上面那层金黄色的"糕皮". 3.把鱼肉放入搅拌机里打泥.注意如果有鱼刺的话,请仔细挑出后再打泥.打好的鱼泥倒入搅拌碗里,加入胡萝卜丁,顺时针搅拌5分钟,让两者充分混合在一起. 4.取方形容器,先给内壁刷一层薄油,方便脱模.在容器里倒入鱼泥,抹平表面,放入蒸锅

成品鱼糕需要用大火蒸5分钟就可以.鱼糕营养丰富,含蛋白质较高,平均10g/100g,且为优质完全蛋白,易于被人体吸收利用.含脂肪较低,为0.63-1.52g/100g,且多为不饱和脂肪酸,对预防心血管疾病.降低血清中的甘油三醋.胆固醇量和血小板凝集性等具有重要作用. 鱼糕,发源地为春秋战国时期的楚国地区,今湖北省宜昌至荆州一带,俗称楚夷花糕.它是采用鱼糜.鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品.入口鲜香嫩滑,清香可口,营养丰富,老少皆宜,乃民间宴席待客之上品.

鱼糕冷藏一年肯定不能再吃了,而且已经严重过了保质期,最长时间保质期为三个月,超过三个月以上都不能再次,一定要扔掉.鱼糕俗称楚夷花糕.它是采用鱼糜.鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品. 鱼糕,属于鱼糜类产品.鱼糜类产品,是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料,经过一系列加工制成的一种高蛋白.低脂肪.营养结构合理.安全健康的一类深加工食品,其食品类型有鱼糕.蟹棒.炸花.鱼糜面包.鱼肉火腿.鱼香肠和虾饼等模拟食品.这种产品可以直接吃,也可以作拼盘.寿司.火锅的原料,深受国内外消费者的喜爱.