鸡扒饭食堂的做法

一、主料：

鸡腿。

二、辅料：

土豆、西兰花、面粉、米饭。

三、调料：

酱料、盐。

四、做法及步骤：

1、将鸡腿肉去除骨头，切断肉筋，放在酱料和盐中腌制；

2、将土豆切块后炸成薯块，再把西兰花水煮至熟后下油锅翻炒再加盐；

3、往腌制好的鸡扒上拍一点薄面粉，在锅中加入黄油，油热后放入鸡扒，将鸡皮慢火煎至两面金黄；

4、往酱料中加点后淋上鸡扒；

5、把炸好淋酱的鸡扒，土豆，西兰花，米饭摆入盘中即可。

时间： 2024-08-23 18:51:14

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一份鸡扒饭是多少克多少热量

1.一份鸡扒饭加上鸡扒和饭的总量大约300克,热量大约400大卡: 2.一份鸡扒饭大约含碳水化合物57克,脂肪60克,蛋白质84克,纤维素9克: 3.鸡扒饭属于高碳水化合物,是热量较低,高水分的食品,减肥时可适量食用.

取一块鸡皮,切小块,放油,放鸡皮,小火炼鸡油,油可以多放一点.鸡皮变得焦黄就可以捞出,如有黑渣,可以过滤.加蒜末到鸡油里炒香,盛出备用:鸡肉切大块,用中小火把鸡肉煮熟就行.快熟的时候往汤里加点盐.鸡肉盛出,表面抹点油待用.鸡汤待用:淘米时把水尽量沥干.加入之前炼的鸡油,加米,小火翻炒,让每一粒米的表面都均匀地裹上油即可,油不够可以再加:把炒好的米放进电饭锅,加蒜蓉.2片姜.香菜根拌匀,再倒入之前的鸡汤,平时煮饭用多少水就用多少鸡汤,加一点盐,然后开始蒸:蒜.姜.辣椒切碎,用蒜臼捣成泥,再加两勺黄

鸡油饭的做法

做法如下: 淘洗大米,并用清水泡洗30分钟:准备鸡油,小火加热锅,把鸡油放入锅中煎炸:去除淘米水,将煎炸好的鸡油出锅,把米倒入锅中,放入适量盐翻炒:翻炒2分钟后,将米放入蒸锅内,加入适量的水,烹煮15分钟:米饭出锅后淋上煎熟的鸡油搅拌均匀即可完成鸡油饭制作.

鸡扒汉堡家常做法

1.用料:新鲜鸡胸肉两块鸡蛋两个盐适量海鲜酱适量胡椒粉多一些白葡萄酒少许 2.鸡蛋液加盐散,平底锅少油摊饼.凉后切四片.隔夜腌制好鸡扒,平底锅中户煎熟.(鸡扒片薄后盐,胡椒粉,酒,海鲜酱腌制) 3.汉堡包两面抹上沙拉酱,夹入一片鸡蛋,一块鸡扒,简易的无敌汉堡包就成了.

家庭版鸡扒做法

1.把鸡胸肉洗干净,再放面粉,蚝油,鸡粉,五香粉,盐搅拌均匀后腌半个小时. 2.锅烧六成热,放稍多点花生油,把腌好的鸡胸肉放下去小火煎. 3.一面煎好后再翻一面煎,二面煎至金黄色为好. 4.取一勺蜂蜜,加少量生粉和酱油,少量清水搅拌一下. 5.再倒到煎好的鸡扒上面.盖盖子小火焖至收汁. 6.关火,先不打开盖子,余温再焖一分钟. 7.打开锅盖,装盘上桌,香甜的鸡扒做好了,如果有番茄酱,浇点在上面更好.

奥尔良鸡扒家常做法

1.准备好腌料和鸡腿 2.鸡腿洗干净用刀去骨 3.然后用锤子把鸡肉敲打松散 4.处理好的鸡扒滴干水分 5.加入适量的白糖,料酒腌料和水腌制一个晚上 6.腌制好的鸡扒,准备一些配菜 7.热锅刷上少许油放入鸡扒煎 8.煎到两面金黄即可 9.用锅里的少许底油把胡萝卜和芦笋煎熟 10.摆盘即可食用 11.主料:鸡腿5个.玉米50克.胡萝卜一根.芦笋三根.番茄20克

正宗鸡扒的做法

蜜汁烤鸡扒家常做法

1.鸡扒干净,沥干水分,用叉子在鸡皮上扎无数小孔,这样更容易入味:烤肉料加清水,搅拌均匀,兑成调味汁: 2.鸡扒放进大盆,倒进调味汁,用手把鸡扒按摩几遍,然后连鸡扒带调味汁装进保鲜袋,放冰箱腌24个小时,中间取出,隔着保鲜袋把按摩几次,让鸡扒充分吸收调味汁: 3.把腌入味的鸡扒取出,平摊在烤网上:铺了锡纸的烤盘放进烤箱下层(用来接油.汁,方便清洗烤箱),装了鸡扒的烤网放在中层,190度,上下火,定时40分钟: 4.烤了20分钟,取出,翻面:烤20分钟,取出,再翻回鸡皮向上,涂1次蜂蜜+白醋兑成的

鸡扒简单做法

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