家常肉丝的做法

牦牛肉是一种肉质非常优秀的牛肉,它含有丰富的蛋白质和其它多种营养元素,加上肉质鲜嫩,非常适合做牛肉火锅或炒牛肉丝,今天介绍一种家常牦牛肉的做法. 取上好的牦牛肉适量洗净备用. 取适量青椒备用. 将牦牛肉切成丝装在碗中备用. 在牛肉中加入适量酱油. 加入适量白胡椒粉. 加入适量生粉. 用筷子将牛肉搅拌均匀. 将搅拌好的牦牛肉腌半小时,让它入味. 将青椒洗净切成丝备用. 将姜.蒜去皮切好备用. 在锅中多放一点油. 烧热后加入备好的牦牛肉. 迅速翻炒,让牦牛肉变色. 一变色就将火小下来,然后倒掉多余的

1.家常牙签肉的做法窍门是酱料的调制.具体做法如下:鸡胸肉清洗干净后切1cm~2cm左右大小块装碗中.加入蚝油.生抽.盐.黑胡椒粉.鸡蛋清等拌匀腌制15分钟左右,中途用筷子翻动几次.鸡肉腌制好后,用牙签穿起来,放入空气炸锅烤网上.启动空气炸锅,烤15分钟左右. 2.牙签肉是一道新颖的家常菜,牙签肉外酥内嫩.酥香可口.色泽鲜艳,具有麻.辣.咸.甜等不同味道,非常适合不同人口味的需要.外酥内嫩.酥香可口.色泽鲜艳.补虚劳,祛寒冷,温补气血:益肾气,补形衰,开胃健力:补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血

1.家常大盘鸡的做法:准备鸡,土豆,白糖,香叶,小茴香,红油豆瓣酱,黄酒,干辣椒,鸡斩块,土豆切块.锅里多放一些油,油热后下红油豆瓣酱炒香,放入花椒炒.鸡块放入翻炒,加入八角等大料,水干后放入黄酒,老抽,生抽,加开水没过鸡块,放入土豆等配料,煮大约两到三分钟即可. 2.新疆大盘鸡,又名沙湾大盘鸡.辣子炒鸡,是20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜,主要用鸡块和土豆块炒炖而成,还同河南烩面搭配食用.色彩鲜艳.爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香.粗中带细,是餐桌上的佳品.2018年9月1

芹菜香干肉丝是一道家常菜,那么你知道芹菜香干肉丝的做法吗?下面一起来学学吧! 做法: 1.芹菜摘去叶子,洗净,肉,红椒,豆腐干洗净备用: 2.肉切丝,放入淀粉和料酒腌制十分钟: 3.芹菜切段,豆腐干和红椒切粗丝,蒜和姜切碎: 4.锅里烧油,油烧热倒入肉丝翻炒,待肉丝变色,放入姜和蒜炒香: 5.再倒入芹菜和红椒丝翻半一分钟,然后放入豆腐干,盐和一匀豆瓣酱,翻炒均匀: 6.最后放入鸡精,锅.

1.家常卤鸡爪的做法:鸡爪去掉指甲,锅中加水,下鸡爪焯水,加少许料酒.一片姜.水开后撇去浮沫,把鸡爪捞出.鸡爪倒入锅中,加水和鸡爪持平,下入香料,加老抽.生抽.两勺料酒.半勺盐.一勺白糖.小火慢炖,汤汁收浓时盛出. 2.卤鸡爪又叫卤鸡脚,是以鸡爪作为主要食材的家常小菜.烹制时要注意鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠.

家常豆瓣的做法:将半干的辣椒剁碎,加入盐.白酒.菜籽油,把发酵豆瓣弄碎,把姜剁成碎,和花椒.豆瓣碎一起拌入磨好的辣椒酱中,调好盐味:接着将拌匀调好味的辣椒酱放入坛中,沿坛口缓缓倒入菜籽油,至豆瓣酱与空气完全隔绝为止:最后密封坛口,等待豆瓣酱发酵好即可. 具体内容 第一步需要将晒得半干的红辣椒剁碎(尽可能的碎),然后在磨好的辣椒中加入适量的盐,白酒和菜籽油. 第二步是把发酵豆瓣清洗一下,弄碎晒干,这里不需要把豆豉弄得太碎. 第三步是把姜剁成碎,和花椒.豆瓣碎一起拌入磨好的辣椒酱中,调好盐味:接着将

仔姜肉丝的做法是猪肉.仔姜.青红椒(去芯).葱白俱切丝:猪肉略用黄酒.盐腌片刻:油烧到八成热,下姜丝煸香:把肉丝.辣椒丝.葱丝一齐倒入,煸炒,放少许黄酒.盐,起锅时滴点醋. 仔姜肉丝还有另外的做法是:仔姜切稍粗的丝:大蒜切末:蒜台切长段:黄豆酱用擀面杖捶成细泥.将肉切成0.3mm的厚片,然后用刀斜着在肉片上均匀划一字刀(不要切断).十字方向,再划刀,每划两刀,就切断,形成肉条.在肉条里加入黄酒.干淀粉.酱油.老抽抓匀,放1汤匙花生油抓匀,腌10分钟.冷锅,倒入3汤匙花生油,开小火,直接将肉倒入,

咸菜肉丝面的做法: 1.里脊切小块,加入少量生抽.老抽.麻油.糖.淀粉,腌制十分钟,咸菜切丝,土豆切丁不用过水: 2.水煮开放入手擀面,洒少许盐和油,再开锅时放凉水,重复两次,捞出过凉水备用: 3.锅中放油,烧热后放入里脊,快炒至变色盛出备用,留少许油,放入葱蒜末爆香,下土豆丁和咸菜丝,淋少许酱油.料酒. 姜汁,再放少量鸡精和盐,炒至土豆变色放入里脊,翻炒一下: 4.最后放入大酱,添少许水,炒匀出锅即可完成.

炝锅肉丝面的做法: 1.将蒜苗.芹菜切丁,香菜切碎,放入碗里备用: 2.将大葱切段,大蒜切片,朝天椒切丁: 3.猪肉切丝: 4.开小火,待油锅烧热之后下葱花.蒜片翻炒: 5.葱花炒至金黄色,下瘦肉丝继续翻炒,大概炒至白色,倒入一小勺盐.一小勺味精,再次翻炒: 6.肉炒大概1分钟,倒入一小勺老抽,开大火翻炒: 7.将适量开水倒入,切记掌握好量,根据实际口味再加入少量的盐和味精: 8.将鲜面条下入沸腾的汤里: 9.面条煮大约4分钟后,下入小白菜,煮约3分钟后关火: 10.倒入一小勺香油提味: 11.