红烧鸡翅膀的做法

红烧鸡爪 材料:鸡爪,调料,椒,白糖,酱油,姜,盐,鸡精,大料,辣椒,桔皮,水: 做法: 1.剁掉鸡爪指甲,放入锅中加水煮,大概十分钟左右,备用: 2.放油,花椒入锅中,炸,直至有香味,把花椒去掉: 3.加入白糖,小火让白糖化开,将鸡爪放入锅中,注意鸡爪的水份去掉,否则容易溅油烫伤,放酱油,大火翻炒,直至鸡爪上色: 4.放水,姜,大料,大料,辣椒,桔皮,盐,鸡精,大火烧开,盖上锅盖,小火慢炖直至水分蒸干即可.

1．鸡脚剪去指甲,加姜葱焯水备用. 2．注意不要焯过头了,用筷子能穿过就行,再过一下凉水. 3．油加糖炒至糖色,下鸡脚炒微黄,下姜葱. 4．下生抽,老抽,果酒或料酒,下八角和桂皮,盐,少许水大火煮开,转小火焖20分钟,最后大火收汁. 红烧鸡爪(Braisedchicken)属于东西交汇.南北通吃的大众菜肴.四大菜系.八大菜系中,处处可以寻觅到它的踪迹.它的材料主要有鸡爪等,口味可烧成香辣. 鸡爪:又名鸡掌.凤爪.凤足. 多皮.筋,胶质大.常用于煮汤,也宜于卤.酱.如:卤鸡爪.酱鸡爪.质地肥厚的还

做法: 1.锅里烧水后,把鸡胗煮熟: 2.然后用清水冲洗干净,泡着待用: 3.另起一锅放油,油热后放葱姜爆锅: 4.再加花椒爆锅,加少量味极鲜,加适量水: 5.放进煮过的鸡胗,加适量盐后开始炖: 6.汤汁收尽后放味精提味,翻匀后盛盘.

1.锅中放入足量冷水,放入鸡爪,调入料酒,大火煮开至浮沫溢出. 2.将鸡爪捞出来,控干水,或者用厨房纸巾搽干备用. 3.锅洗净,倒入适量油,下入葱段.姜片.八角.花椒爆香. 4.倒入鸡爪,翻炒几下. 5.倒入生抽. 6.倒入老抽. 7.倒入没过鸡爪的清水. 8.放入冰糖. 9.盖上盖子大火烧开,小火炖煮至能用筷子轻易撮透鸡爪,即可收汁完成.

1.材料:新鲜三黄鸡姜八角花椒草果香叶料酒大葱酱油冰糖干红辣椒芝麻辣椒油手擀面 2.把鸡洗净切成块,大葱洗净切段姜切成片干红辣椒 3.锅里加清油烧7成热,加大葱姜干红辣椒爆香 4.加鸡块 5.八角花椒草果香叶桂皮料酒翻炒均匀 6.加酱油一起翻炒 7.加冰糖盐水满过鸡块 8.大火烧开,加盖转中火 9.焖到鸡块熟透,尝味 10.锅里烧开水下手擀面,大火煮开,煮熟捞起,(可以过凉开水,以自己口味) 11.把面装在大碗里,加熬好的鸡块和汤汁,再加点芝麻辣椒油,撒上小葱沫 12.葱香浓郁,鸡块鲜嫩,微辣可

1.鸡斩块,飞水后,取出备用.炒锅内放少许油,油热后放花椒,蒜片,葱断,干辣椒炒香后,放入鸡块翻炒.放入生抽.老抽.料酒.白糖和盐继续翻炒,颜色变后加入开水,没过鸡块.大火烧开后,转中火,炖30分钟.大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可. 2.鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中.蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品.钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足.同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜

1.街上买的草鸡,帮忙切块.肉多的如腿肉.鸡胸肉.翅中等用来红烧.剩下的骨头比较多的用来炖汤.先把鸡肉用自来水冲洗,再放到开水锅里焯一分钟 2.香菇用水发好,葱姜蒜各自切碎,蒜拍碎,葱切段,姜切丝.拍碎皆可. 3.鸡肉焯好捞起放进凉水碗里,一是为了鸡肉皮紧实Q弹,二是去除浮沫.如果喜欢肉嫩的可以不用冲凉水. 4.将鸡油先放入锅中熬出油,再扔掉,放入葱白.姜蒜.翻炒出香味后,放入鸡块翻炒至两面金黄 5.加入香菇.生抽.老抽.料酒,盐,翻炒后,加入一些水,盖上锅盖再闷煮几分钟即可 6.盛起后撒入葱绿

1.买来的鸡爪的指甲剁掉,然后放水里煮一会,大概十分钟左右吧,备用. 2.放油,把花椒放进去,炸一会,有香味出来就好了,然后把花椒去掉. 3.放白糖,小火让他刚刚化开了,就可以把鸡爪放进去了,放酱油,炒一下,把鸡爪上色. 4.放水,姜,大料,大料,辣椒,桔皮,盐,鸡精,大火烧开了.然后盖上小火慢慢炖了.

1.鹅翅洗干净,剁块,过热水焯掉浮沫,再清洗一遍. 2.热锅放油小火煸炒姜片蒜末豆瓣酱花椒. 3.倒入鹅翅大火翻炒. 4.炒到鹅翅微微发黄锅里快干时,倒入料酒5勺.生抽3勺.老抽1勺,继续大火炒两下转中火上色. 5.锅里倒水至鹅翅一半高的位置,放糖.桂皮.香叶,大火烧开转中小火煮. 6.依次将胡萝卜块.黑木耳.锅里连汤带水倒进电饭煲中,选时间最少的稀饭档. 7.热锅放油大火爆炒青椒洋葱丝,放一点盐,洋葱香味出来了起锅. 8.鹅翅盛入盘子,青椒洋葱铺在上面.