红煨牛肉的做法红煨牛肉怎么做

做法步骤: 1. 番茄洗净切片:2. 糖醋萝卜切丝:3. 香菜洗净:4. 将牛里脊肉的筋膜剔净,切成长方形薄片:5. 牛肉片放碗中,加入蛋清.料酒.白糖.白酱油.味精.胡椒面.苏打粉.淀粉.姜末.葱末拌匀,腌渍20分钟:6. 炒勺上旺火,入油,烧至七成热,将腌好的牛肉片蘸匀面粉后下勺:7. 炸至外壳香脆,呈金黄色时,倒入漏勺内沥油:8. 将炸好的牛肉片装在平盘内,用番茄片.糖醋萝卜丝.香菜围边即成.

红焖牛肉的做法. 将牛肉切块后焯水,土豆和胡萝卜切块备用.炒糖色.锅中倒入适量的油和白糖,加水翻炒,使糖汁变为暗红色.放香料炒出香味,将生抽老抽一比一放入.加入十三香,料酒适量.小火焖5分钟,使牛肉上色.放入胡萝卜和土豆,翻炒均匀,兑温水.放入砂锅炖一个小时调盐味.炖一个小时.放味精提味即可食用.

小炒黄牛肉的做法是在牛肉中加入少量淀粉.小苏打和盐.料酒.一勺食用油拌匀腌制15分钟.锅烧热放入食用油.牛肉片炒变色,捞出沥干油.锅内留油,放入蒜末炒香后,再放入青红椒圈炒香.将牛肉倒入锅中,一起炒匀,加酱油.蚝油.鸡精和适量的盐炒匀即可. 黄牛肉属于温热性质的肉食,擅长补气,是气虚之人进行食养食疗的首选肉食,就好象气虚之人进行药疗常常首选黄芪那样.本品含蛋白质.脂肪.维生素B1.维生素BZ.钙.磷.铁,又含胆固醇.必需氨基酸等.气味甘.温.无毒.牛主要有黄牛.水牛两种.作为滋补肉食,自古就只选

牛肉炖红菇的做法如下: 主料:牛肉 配料:红菇,红枣,葱段,芋子 调料:盐 步骤: 1.牛肉剁成块入清水中焯过,然后洗净. 2.红菇泡水涨发,洗干净所带的泥沙. 3.把牛肉.红菇.红枣和葱段一起放入砂锅中,加入足量的水,然后上火用大火烧开,放入芋子再转用小火来煲. 4.在煲的过程中要随时去除浮沫,尽量不要中途加水.等到汤汁香浓,牛肉烂的时候加入盐,撒上葱段即可.

爆炒牛肉的做法: 主料,牛肉300克.青椒250克,辅料,油适量.盐适量.蚝油适量.红尖椒1个.淀粉适量:牛肉切片待用:在牛肉里加点生抽,淀粉拌匀,再加入清水抓匀,最后加入花生油搅拌均匀,腌制20至30分钟:青椒,红尖椒切好待用:放油入锅,猛火烧热锅后,加适量的油,下牛肉快速翻炒至稍变色,盛起待用:锅里加油烧开,下青椒炒至断青:加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀:加入适量的蚝油.盐调味,即可食用.

配料:新鲜牛肉,干红辣椒,青花椒,生姜,大蒜,料酒,盐,黄豆酱油,醋,糖. 开县椒麻牛肉的做法步骤: 1. 新鲜牛肉切成坨,用清水浸泡片刻.牛肉可以切小点,便于之后腌制入味. 2. 小葱切长段,大蒜和姜切片,干辣椒切段. 3. 牛肉沥干,加入切好的配料和适量料酒,盐,鸡精. 4. 将所有配料与牛肉搅拌均匀,腌制两个小时. 5. 将牛肉腌制好后,取出葱段,牛肉蒸熟. 6. 蒸熟的牛肉取出切片,卤汁水留着备用.锅内放足够油,中小火将切好的牛肉炸至两面焦黄后捞出. 7. 将部分油倒出,锅内留适量油,放

大刀牛肉的做法如下:1.将牛肉切成薄片.2.上旺火煸炒.3.加姜丝.豆瓣酱.辣椒粉略炒至油变红.4.加料酒.味精.白糖.芹菜翻炒几下.5.淋少许醋,装盘.撒花椒粉即可.

红油鸡爪子其实一道凉拌菜,可谓是下酒的必备菜,麻辣鲜香十分美味,而且做法也简单,下面来给大家说说红油鸡爪子的做法. 简要答案 做红油鸡爪子先将鸡爪浸泡一会,然后去除趾甲:之后,将鸡爪切开3份,处理干净:把鸡爪放入汤锅中加水.葱段.姜片和八角:接着,煮沸捞出,清洗装盘:然后将蒜末,红油,醋等倒入小碗中,搅拌均匀,调成料汁:最后,将料汁倒入鸡爪里面搅拌均匀即可. 工具/材料 鸡爪:350g红油:2大勺香醋:1大勺大葱:1段八角:1个 具体内容 先将鸡爪浸泡一会,然后去除脚趾甲: 之后,将鸡爪切开,一

干巴牛肉的做法是在制作干巴牛肉前要先将牛肉上面多余的筋去掉,然后用刀将一块块牛肉削成片,加入调料,将牛肉腌制两天,待牛肉入味后再取出用明火烤.待牛肉烤到七分熟,再取出用沸水煮. 煮牛肉可以起到清除去肉上面的灰和杀菌的作用.煮后的牛肉经过切条,便可以加上油.糖.味精等调料进行炒和收汁了.