干煸白菜的做法怎么做干煸白菜

步骤1 准备食材:猪里脊300g.鸡蛋1个.花椒5克.香油少许.绍酒1匙.淀粉5克.色拉油适量.盐1匙.味精1匙.胡椒粉1匙. 步骤2 将洗净的里脊肉切小段,装入碗中. 步骤3 在碗中加入盐.味精.绍酒.香油.胡椒粉,搅拌均匀. 步骤4 再打入一个鸡蛋.加入少许淀粉,拌匀备用. 步骤5 锅中倒油,油温烧至7成热,将肉段放入锅中,用小火炸,炸至表皮稍硬时捞出. 步骤6 改大火,待油温升高,再倒入肉段复炸2遍,炸至金黄色时捞出,沥干. 步骤7 最后在炸好的肉段上撒上花椒制成的花椒盐,装盘即可.

原料: 猪瘦肉300克.鸡蛋1个. 调料: 油.料酒.精盐.香油.味精.胡椒粉.适量淀粉.花椒.盐. 做法: 1.将肉切成一点五厘米宽.四厘米长的条状,装入碗中. 2.加入三分之一小勺精盐.香油.味精,二分之一大勺料酒,四分之一小勺胡椒粉,腌拌均匀. 3.将油锅上火烧至七成热,逐块放入肉段,炸至表皮稍硬时,将其捞出,待油温升高,再次倒入油中,待其呈金黄色时,捞出,装盘即可制作完成.

1.材料准备好. 2.白菜洗净撕成小块,沥干水分. 3.姜切丝,蒜切碎,干辣椒切段. 4.香醋.生抽.盐.匙白糖.鸡粉调成酱汁. 5.锅里热油,爆香姜丝和干辣椒. 6.先放白菜梗,接着放白菜叶子拌炒一会. 7.调入酱汁,炒至白菜发软后放蒜蓉. 8.拌炒均匀即可出锅.

步骤1 准备食材:白菜500克.干辣椒3克.姜1块. 步骤2 白菜从中间切开,去菜梗部分,用刀轻轻拍打,然后切成条. 步骤3 干辣椒切成段. 步骤4 姜切末. 步骤5 锅中倒入适量油,油温烧至8成热,放入干辣椒.姜末炒香. 步骤6 倒入白菜,放入生抽1勺.醋3克炒匀,炒至白菜微焦时,放入盐1勺.鸡精1勺炒匀,即可出锅.

1.准备好干贝. 2.用清水泡发半个小时以上. 3.白菜掰出老帮,剩下的洗净. 4.煮开水,将洗净的白菜过一下水,让其保持原来青翠的菜色. 5.将过水的白菜装盘,加入干贝. 6.准备好鸡汤,加入盐拌匀. 7.将鸡汤淋在白菜上,放入锅中,用大火隔水蒸. 8.约15-20分钟后,白菜蒸熟蒸透即可食用.

干煸鱿鱼须做法: 1.芹菜洗净切成4厘米左右的段,先将鱿鱼须洗净撕去外面的红衣,控去水分,撒入适量是面粉: 2.拌匀备用,炒锅做热,倒入食用油,油温六七成热时,下入裹好面粉的鱿鱼须,炸制过程中最好盖上锅盖: 3.将鱿鱼须炸至金黄出锅,全部炸好后再复炸一遍捞出.炒锅留少许油,下入少部分麻椒红辣椒和姜丝爆香,放入芹菜段大火翻炒: 4.翻炒片刻后,再倒入剩余麻椒继续煸炒几下,最后放入炸好的鱿鱼须以及适量的盐再迅速翻炒几下,就可以出锅盛盘了.

干煸菜花的做法: 1.干辣椒切丝浸泡1分钟,姜切丝,蒜切片.菜花洗净切小朵. 2.五花肉洗净切片. 3.锅里放少许油煸炒五花肉到干黄,放入八角姜蒜,煸炒出香味. 4.放入干辣椒和菜花大火爆炒1分钟. 5.调入料酒,生抽,盐,糖,五香粉,继续大火煸炒到锅干,热高汤分三次加入,直到菜花熟透. 6.出锅调入鸡精即可.

主料:蚕蛹适量,盐适量,辣椒适量,油适量. 干煸蚕蛹的做法步骤:1.用水把蚕蛹煮熟后放锅里炒.2.最小火一直煸炒,不放油.3.水分炒干后放油炒酥,要不断翻滚,防止糊.4.炒酥后,最后放盐辣椒,出锅. 菜品咸香适口,老少皆宜.

用料:香菇三把.干辣椒3个.姜一小块.盐少许.酱油少许.糖少许.蚝油少许. 干煸香菇的做法: 1.香菇温水泡发,大概1小时左右即可. 2.剪掉根部,捏掉水份. 3.姜和辣椒切好. 4.油不要太多,姜丝.辣椒爆香后下香菇翻炒.需要注意的是需要小火慢炒.至少炒10分钟左右.下盐.一点糖.一点酱油.蚝油没有可以不放,直到香菇发干后盛出.