土豆杂酱怎么做

肉沫杂酱的做法: 1.里脊肉切成肉沫: 2.姜和小葱切碎备用: 3.将干黄酱和甜面酱放进小碗里: 4.加入少量水调匀: 5.在锅里油热后,放进姜沫和肉沫翻炒: 7.倒进调好的酱: 8.改小火翻炒至酱浓稠,出锅前撒上小葱即可.

材料:胡萝卜,火腿,土豆,芹菜,十三香,大酱,老抽. 做法: 胡萝卜和火腿切小丁,土豆去皮切小丁后泡入水中,防止氧化变黑.芹菜梗切小丁,葱姜蒜切末.炒锅放油,油量比平常炒菜的量稍多一些,油热后下葱姜蒜末炒香.下入火腿丁翻炒出油.捞出土豆丁沥干水分,和胡萝卜丁一起下入锅中翻炒一分钟.加入十三香炒匀.加入大酱充分翻炒至香味飘出.加少许老抽炒匀.沿锅边加入适量冷水.烧至锅中汤汁浓稠时加入食盐.加入芹菜丁.搅拌均匀后即可出锅.

1.材料:黄豆酱.牛肉.蘑菇.葱适量,鸡蛋1只,食用油适量. 2.牛肉.蘑菇.葱切成碎粒. 3.锅预热加入食用油加入葱碎炒香. 4.加入牛肉翻炒均匀. 5.加入蘑菇翻炒均匀. 6.倒入酱翻炒均匀. 7.小火慢炖,并不断翻炒避免粘锅底. 8.最后加入一个鸡蛋. 9.翻炒均匀,关火,盛放到容器中凉凉,放入冰箱保存时间长一些,随吃随取即可.

材料:猪肉末500克.甜面酱180克.豆瓣酱350克.植物油40克.蛋清1个.蒜适量.姜适量.料酒适量.糖适量.香油适量.盐少许. 1.甜面酱和豆瓣酱混合一起,搅匀. 2.蒜,姜切碎. 3.猪肉按肥三瘦七的比例搅成馅,也可以用五花肉切成小碎丁,加入盐,料酒,蛋清拌匀. 4.锅中放油,烧至8成热,放入蒜姜炒熟. 5.放入拌好的肉末翻炒. 6.放入混合好的酱用中小火翻炒. 7.放入一小碗清水,小火煮10分钟,至酱浓稠即可,期间可根据自己口味放适量糖,从而中和酱的咸味,并提鲜. 8.关火,加入香油翻炒

主料:茄子,土豆,东北大酱. 调料:油适量,葱适量,蒜适量. 做法步骤: 茄子洗净,擦干表面,土豆切滚刀块:锅中油热后,放入茄子,中火煎至两面变软:东北大酱加适量清水稀释倒入锅中,放入土豆,盖上锅盖,焖煮约二十分钟至茄子和土豆软烂:吃时撒上葱丝和蒜末即可.

1.食材:猪肉250g 2.油适量. 3.盐适量. 4.姜适量. 5.蒜适量. 6.豆瓣酱适量. 7.花椒适量. 8.洋葱适量. 9.大葱适量. 10.方法/步骤:洋葱和大葱切好备用. 11.姜蒜切丁备用. 12.猪肉用搅拌机搅拌成肉沫. 13.锅中加入适量的植物油,放入花椒粒和大葱段和洋葱段. 14.中小火煸炒至葱成黄褐色,捞出葱段. 15.加入搅拌好的肉沫煸炒. 16.炒至肉末脱干水分. 17.加入姜蒜末继续煸炒. 18.加入豆瓣酱煸炒. 19.加入酱油,鸡精.味精和盐. 20.继续炒几分钟

1.准备食材:五花肉500克.黄豆酱250克.料酒2勺.食用油少许.生姜50克.蒜头50克.十三香10克.鸡精5克.白糖15克.清水约700克.小葱10根. 2.葱姜蒜切末,五花肉剁末. 3.油温5成热,中小火,炒香葱姜蒜. 4.小火下肉末.十三香.料酒,炒至出油微黄. 5.小火,加入黄豆酱翻炒1分钟. 6.小火,加入清水,冷热水均可,熬十分钟. 7.加入鸡精,白糖,中大火1到2分钟.汁浓了就差不多了.

杂酱面的杂酱是黄豆酱制作而成的.黄豆酱又称大豆酱.豆酱,是我国传统的调味酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成.黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,用于醮.焖.蒸.炒.拌等各种烹调方式,也可佐餐.净食等. 酱是以豆类.小麦粉.水果.肉类或鱼虾等物为主要原料,加工而成的糊状调味品.它起源于中国,有着悠久的历史.中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱,和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类:还发展还有肉酱.鱼酱和果酱等调味品.随着酱制作工艺的进步,后来制酱之法也用于烹制其他非佐料菜肴,逐渐发展出一种烹调菜

杂酱面很出名,也备受人们的喜爱.虽然面食不是我们家的主食,但也几乎每天会出现一次.面条我们一般都放在早上吃.为了增加面条的口感我准备我一点杂酱,自己炒的,加在面里味道很好. 洋葱和大葱切好备用 姜蒜切丁备用 猪肉用搅拌机搅拌成肉沫 锅中加入适量的植物油,放入花椒粒和大葱段和洋葱段 中小火煸炒至葱成黄褐色,捞出葱段 加入搅拌好的肉沫煸炒 炒至肉末脱干水分 加入姜蒜末继续煸炒 加入豆瓣酱煸炒 加入酱油,鸡精.味精和盐 继续炒几分钟即可