猪大肠怎么煮

在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。然后

1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。

2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。

3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。

4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。

5。自家秘方，用面粉及醋分别洗几遍即可。

时间： 2024-10-29 18:14:35

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猪大肠怎么煮放什么料

主料:猪大肠1000克,大蒜2个,青红尖椒各1个. 调料:八角1个,生姜1块,大葱1段,料酒3大匙,老抽1大匙,生抽1大匙,白糖1小匙,盐适量:洗大肠用:面粉.醋.盐各适量. 做法: 1.将猪大肠内外都反复洗净: 2.洗好的大肠放入锅中,加入适量的清水,放入姜片.大葱.一大匙料酒,烧开后煮约两分钟: 3.将大肠捞出,再次用清水洗净,沥干后切成大块: 4.青红尖椒切滚刀块,生姜切片,大蒜去皮: 5.锅内放适量的油,下入大蒜,煸至大蒜表面微黄后舀出待用: 6.锅内余油,下入大肠,炒至出油: 7.加入

生的猪大肠需要煮多长时间

有很多人非常喜欢吃猪大肠,我们买回来生的猪大肠,首先应该去除大肠表面的黏液,因为大肠表面的黏液会非常的腥气味非常难闻. 我们可以将大肠里面放入少量的白醋和淀粉或者玉米面粉给它进行揉搓,揉搓之后呢再经过冲洗,这样子会去除很多大肠表面的一些黏液,去除了黏液之后,我们可以将大肠翻转过来去除大肠壁上面多余的一些油脂,这样子不仅健康而且美味. 将大肠上面的油脂去除干净之后呢,我们就可以去加热大肠了,首先我们将大肠放到凉水锅,慢慢的让它煮开,这个时候火应该调到中火,煮制两到三分钟左右,给大肠进行焯水会去除大

生的猪大肠怎么煮

1.将肥肠里面的白油和淋巴清除干净,准备小葱和生姜切片加入八角.草果.桂皮.小茴香.香叶等. 2.锅中加适量清水将肥肠下锅焯水,加入适量的料酒,大火烧开后撇去浮沫. 3.起锅烧油,放葱姜爆香. 4.再加入配好的香料翻炒一分钟,炒香后加入蚝油15克.卤水酱油40克.老抽10克,再加入适量清水,下入肥肠,加入糖色20克增加肥肠亮度,大火烧开后加入盐10克,白糖1克.胡椒粉1克,最后加入小葱,煮60分钟口感最好.

猪大肠怎么去臭味

要想猪大肠清洗完没有臭味,不能只用盐来清洗,可以配合淀粉,淘米水,醋来进行清洗,可有效清除臭味. 首先将猪大肠切段,不要急着先用水洗,先用淀粉或者干面粉吸走猪大肠多余的猪油和杂质:等到猪肠内的油脂没有很多了,再用温水浸泡揉搓,至水清为止:最后在锅内加入水.姜葱.醋和料酒,大火烧开后加入洗好的猪大肠,煮40分钟,捞出猪大肠即可. 处理后的大肠,也可以先放入容器,倒入料酒进行里外的反复搓洗,或者淘米水和食醋都是不错的选择. 猪大肠是猪的内脏器官,猪肠是用于输送和消化食物的,吃起来有很强的韧性和嚼劲,

猪肠煮多长时间可以熟

洗干净的猪大肠先别着急的烹饪,先要放到开水中焯一下,然后再放入锅里加入花椒.葱姜.盐.料酒,先大火烧开,然后小火慢慢的炖.注意炖的时候别干锅了,每隔20分钟就看一下,大约要炖一个多小时,猪大肠就煮熟了.为了加速非常煮熟的速度,要把非常切成10cm的段,在开水里煮透,但是不要煮的酥软了,这样二次加工更容易熟.烂.另外想要让猪大肠更烂一些,在烹饪之前用水泡一下,这样做也是为了加速猪大肠的熟烂. 猪大肠虽然很好吃,但是容易煮不烂,而且还会有异味. 想要煮熟猪大肠,就要费时间,至少要炖一个小时以上的时间

求猪大肠的所有简单好吃的做法

葱炒猪大肠: 原料:香葱100克,猪大肠250克,红椒1只,生姜1块,花生油20克,盐10克,味精8克,蚝油5克,白糖3克,胡椒粉少许,绍酒5克,麻油5克. 制作: 1.香葱切段:猪大肠洗净,煮熟切条:红椒切条:姜切丝: 2.烧锅下油,放入姜丝煸锅,下猪大肠.红椒.盐.蚝油.掺入绍酒炒至入味,呈金黄色: 3.调入味精.白糖,淋入麻油煸炒数次,出锅入碟. 炒猪大肠: 原料:猪大肠500克,青.红椒共150克,水发木耳50克,料酒.生抽各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精.香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油

猪大肠怎么清洗

1.把猪大肠放入盆中,加入一勺面粉和适量食盐,用手干搓,接着把猪大肠用水冲洗干净,反复冲洗3~4遍. 2.把猪大肠翻面,将里面的油脂摘掉,再加入一碗干面粉,继续干搓. 3.用清水清洗两遍,清洗干净后再把猪大肠翻面. 4.锅内加水,凉水放入洗净的猪大肠,煮开后捞入盆中,加入适量食用油,抓至均匀即可.

猪大肠怎么做好吃

用料:猪大肠500克,青.红椒共150克,水发木耳50克. 调料:葱1棵,姜1块,蒜3瓣,料酒.生抽各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精.香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1汤匙. 1.先将猪大肠洗净煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒.姜腌制.木耳.青红椒改刀三角片,姜切片,葱切段,蒜拍成茸. 2.锅加底油下葱.蒜炝锅,加青.红椒.木耳.精盐.味精炒熟出锅. 3.锅加底油,下入猪大肠爆炒,加入精盐.生抽.料酒后放入炒好的青红椒,木耳翻炒,放入香油勾芡出锅.