老茶头碎银子怎么泡

碎银子也被称为茶化石,要弄清楚老茶头和碎银子的区别,就不得不说普洱熟茶以及老茶头. 碎银子(茶化石),我们单从名字上理解就知道这是茶叶某种物质的精华凝结而成.简单来说:碎银子是在老茶头的基础上进行升华改造的结果. 老茶头是一种特殊的普洱熟茶.正如普洱熟茶的分级一样,发酵后的熟茶根据其粗细和条索分为不同的级别. 老茶头的父亲是普洱熟茶 普洱熟茶制作时,要经过人工洒水渥堆发酵过程,茶堆中间会升温,随着温度的升高,茶叶中的酶开始发挥作用,慢慢发酵变为熟茶. 发酵过程中,每过一段时间,就需要将茶堆翻一翻

普洱茶碎银子老茶头都是普洱熟茶的的品种之一.其中,茶化石是在老茶头的基础上,将传统工艺和现代工艺结合在一起的"进化版本".而碎银子则是老茶头中的臻品.茶叶发酵完毕后,人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来,用手把它解开,然后放回到茶叶堆里,而有的实在粘的太牢了,如果要解开的话会将茶叶弄碎了,只好另外放成一堆,变成了"疙瘩茶",所以也叫"老茶头".

碎银子是一种高品质的普洱茶古树熟茶,是传统工艺和现代工艺的完美结合.渥堆的水分和其它物质的产物--老茶头再加别的东西制成.其原料选用西双版纳古茶区百年以上树龄的春茶芽叶,工艺流程复杂,所以成品数量稀少.因外形精致小巧酷似散碎银两,故名碎银子.老茶头是制作普洱熟茶在人工渥堆发酵时产生的硬而无法解散的茶块,亦称"疙瘩茶"."自然沱",属于普洱熟茶的派生产品,是普洱茶生产当中衍生出的一种副茶小类.因为需要存放若干年才能泡茶,故冠名为老茶头.

普洱老茶头可以用平时泡茶的方法泡制,只是在冲泡时水的温度要求要高一些,要在九十五度以上.泡制时可以直接把老茶头放在茶杯中倒加沸水,开始时茶汤比较淡,到第三四泡时,茶汤就会越来越浓,香气诱人. 普洱老茶头干茶色泽为红褐色,紧结如小疙瘩.小团子状,外形自然卷曲,大多为不规则团状,明亮干净并无其它依附物.普洱老茶头比起正常普洱熟茶,有更加优异特点,老茶头非常耐泡,因发酵程度和存放时间相对要重.长一些,造成老茶头茶汤清澈红亮.厚重柔滑.

老茶头的泡法是:首先用沸水(至少是90度以上)洗茶两次,其中茶汤要在盖碗中停留1分钟左右再把它倒出,然后把泡不开的老茶头放入壶中用沸水煮两到三分钟,待老茶头煮到汤色浓.香气溢出就行了,最后把煮好的茶汤倒入公道杯即可品饮. 老茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶,相对于条索状茶,发酵度在正常范围内的老茶头的内含物更加丰富,而且茶汤更浓厚.更加耐泡,但泡到最后也仍然有大部分老茶头不会散开,还是会粘稠在一起,原因是普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的.

所谓茶头即渥堆,便是普洱熟茶渥堆发酵时在高温高湿的环境下自然结块的茶,也称"疙瘩茶",相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更丰富,茶汤更浓,更经久耐泡,老,则是指存放的年限长,以下是老茶头茶叶冲泡方法: 1.准备好冲泡茶的茶具,取3到5克的老茶头. 2.然后温杯洁具(用沸水洗杯),这有三个目的:一是洁具,清洗杯子,让公道杯和品茗杯无沾染:二是提温,提温后茶倒入杯中,香气会更加诱人:三是热茶汤入冷杯盏,避免因温差影响口感. 3.稍碎的老茶头先投,块状后放,块状盖住碎茶.大块的在上面,

冰岛老茶头的冲泡方法是:使用高烧开的100度的沸水来冲泡,冲水以后要盖好茶具的盖,让茶在水中闷泡一分钟,这时就能发现茶汤已经变成了暗红色,取出后倒在另外茶杯中就能直接饮用. 普洱茶老茶头是一种普洱茶,是普洱茶发酵的过程中板结成块的茶,外形都是一团一团的疙瘩,由人工渥堆发酵产生的,冲泡后茶汤更浓,非常耐泡.

老茶头极其耐泡,能够泡30次左右,由于老茶头成自然陀形态,为了泡开老茶头,最好洗茶2次,根据茶头的紧实情况,每次浸泡20~30秒左右.可用盖碗或者紫砂壶,以沸水冲泡,开始时茶汤较淡,浸泡时间依个人所好时间稍长些,随之越泡越浓时,可缩短浸泡时间.有些年份的老茶头泡到最后也有大部分茶头不会散开,还是粘稠在一起,发酵程度由外重内轻一目了然.

泡老茶头,将稍碎的老茶头先投,块状后放,块状盖住碎茶.大块的在上面,容易与沸水接触,醒茶较快,汤色较好.用沸水(至少是90度以上)洗茶两次,这里要强调的是,老茶头的洗茶与其它有所不同.像生茶洗茶,注重一个"快字",洗茶不快或出台汤不快,则会影响茶叶的滋味和汤色.泡得好不好,好喝不好喝,这些都是细节上应该注意的.老茶头则是注重"慢中有快".所谓"慢"是指在洗茶时,茶汤要在盖碗中停留1分钟左右,再把它倒出."快"是指在洗完两遍茶时