烧烤的肉末茄子怎么做好吃

1.准备紫皮长茄子300克,猪肉150克,油2勺,食盐1勺,姜10克,大蒜2瓣,白糖20克,生抽2勺,料酒1勺,青椒二分之一个,红椒二分之一个,淀粉1勺: 2.猪肉洗净切成肉末: 3.茄子切成滚刀块: 4.将切好的茄子放入淡盐水中浸泡十分钟左右: 5.将青椒和红椒切成粒: 6.用生抽.料酒.盐.糖.水调成汁: 7.肉末加入姜丝.料酒.盐.淀粉腌制十分钟: 8.茄子泡好后用手挤出水份: 9.锅热油,放入茄子煸炒: 10.将茄子煸炒至变软,外皮变色后盛出备用: 11.锅中留底油,姜蒜爆香: 12.放

风味茄子这么做好吃: 1. 茄子切滚刀块,放盆中,用水冲洗.2. 干淀粉洒在茄子块上,使每块茄子都包住淀粉(由于茄子上有水,所以比较好粘淀粉).3. 锅中倒油,烧制八成热,茄子块炸,炸到外皮硬脆,用筷子能扎到里面,捞出,控油.4. 如果有需要,茄子可以炸两遍,使茄子外酥里嫩.5. 炸完茄子,油倒出锅,留底油,开火,放入花椒粒翻炒,花椒粒需要多炒一会,别炒糊了,然后放大蒜碎,放糖适量,酱油适量,放入茄子,快速翻炒,使茄子均匀沾上汤汁.6. 加入干红辣椒丝 香菜 鸡粉 出锅.

美味肉末茄子: 食材:茄子250g.肉馅50g.油30克.盐一勺.葱半根.姜半个.蒜3瓣.料酒一勺.白糖一勺.豆瓣酱两勺. 步骤: 1.茄子3个,洗净后用手掰成小块. 2.葱.姜切丝,蒜切碎. 3.锅内放油,油热后先放入茄子,煸炒至茄子完全变软后盛出,控净油. 4.用锅内余油,煸炒至肉馅变色. 5.放葱.姜.一部分蒜,煸香. 6.加入少半勺郫县豆瓣酱炒出红油,烹入料酒. 7.放茄子,加少许盐,白糖,翻炒片刻. 8.出锅前放入余下的一部分蒜碎,炒匀即可.

1.炖面茄子要做的香,可以先把茄子事先炒香. 2.把茄子切成块后在清水中浸泡15分钟左右备用.这样可以防止茄子在炒的时候吸油,导致口感油腻,茄子肉生硬. 3.把葱姜蒜切好后放入锅中爆香后加入茄子一起翻炒. 4.加入调味料以及面和清水一起炖煮即可.

茄子可以做家常烧茄子.鱼香茄子.红烧茄子.酱爆茄子.豆角烧茄子.蒜香烤茄子等. 红烧茄子做法: 1.紫茄子.鸡腿肉.干辣椒.青椒.红头葱等:紫茄子洗净,切块,放入清水中浸泡5分钟,捞出. 2.热锅,倒油,油温180度左右倒入茄子块炸熟变软,捞出:锅中留少许油,放入切好生姜.鸡腿肉爆炒. 3.加干辣椒.青椒翻炒:把炸好的茄子也倒入.再加一勺高汤:PS:没有高汤的可以适量的加点水. 4.放盐.酱油.翻炒收汁,放葱炒均即可.

肉末炒茄子的做法: 材料:茄子.肉末.黄酱.红辣椒.葱.蒜.姜.生粉.生抽.料酒.白糖.鸡精. 做法: 1.将蒜和姜切片,茄子切条. 2.将茄子放入油中炸软,捞出备用. 3.锅中留底油,先爆香蒜姜,放入肉末翻炒,再加入黄酱.生抽.老抽.料酒.白糖和清水. 4.倒入茄子.红辣椒翻炒均匀,最后加入鸡粉调味,撒上葱花后,翻炒均匀即可出锅.

烧烤茄子的原料:长茄子2根.猪肉馅100克(可用牛羊肉代替).蒜.青椒粒少许.盐5克.生抽10克. 烧烤茄子的做法: 1.长茄子去把,洗干净,用刀从中间一分两半,用刀尖在无皮的一面改刀划些十字,方便入味,同时将蒜去皮,剁成蒜蓉. 2.将搅匀的馅料抹在茄子里面,用手轻压,放入烤具中,待茄子里面的肉软时取出,撒上青椒粒即可.

1.首先准备长紫茄子,切成长条状. 2.然后把切好的茄子放入碗中,撒上干面粉,均匀的裹上一层. 3.准备油锅,油温7成热,下入锅中炸熟,喜欢脆的可以在等油温升高以后再复炸一遍,炸好以后捞出备用. 4.然后开始调制鱼香茄子用的汁,准备小碗,碗中放入番茄酱.生抽.醋.白砂糖.蒜末.蚝油.味精.少许盐.再加入少许清水.淀粉搅拌均匀. 5.起锅烧油,把五花肉切成肉末放入锅中,炒至变色,放入小米椒.蒜末,加入豆瓣酱. 6.然后加入刚才调好的料汁. 7.倒入炸好的茄条,快速翻炒均匀. 8.最后盛入盘中,好吃

1.炒茄片应该是最简单的做法了.省时又好吃,特别下饭. 2.食材:茄子1根糖1茶匙生抽1汤匙鱼香酱1汤匙蒜4粒 3.茄子洗净切成片.锅下油,油要多点爆香蒜米. 4.下茄子翻炒,茄子是比较吸油的.下半碗水,盖上盖子焖煮让茄子微变软身. 5.加入鱼香酱调味.加点糖轻轻拌炒.最后淋上生抽1汤匙.看到茄子完全软身就可以装碟.