蒜也是荤菜吗

诸位要晓得,"荤"是草字头,荤不是肉:肉食是腥.荤,腥要分开.荤跟腥不一样,荤是植物,腥是动物.五辛是:葱,蒜,韭菜,兴蕖(洋葱),芥头.佛讲这些是对初学人,修学工夫尚未成就的人,是有妨碍的.这五幸吃了,会使生理起反映.生吃容易动肝火:熟吃容易产生荷尔蒙,引起性冲动.妨碍清净心,妨碍修定.不食的道理就在此.由此我们得知,断"五辛"(实则该叫"五荤")与否,主要得看个人的修学能力和实在的工夫了

食物中能够使人留恋在味觉上,形成感官上得执着,不能自拔的食物全部为"荤",属于禁止的范畴.<本草纲目·菜部>"蒜":"五荤即五辛,为其辛臭昏神伐性也.炼形家以小蒜.大蒜.韭.芸薹.胡荽为五荤:道家以韭.薤.蒜.芸薹.胡荽为五荤:佛家以大蒜.小蒜.兴渠.慈葱.茖葱为五荤,兴渠即阿魏也."按兴渠叶似蔓菁,根似萝卜,生熟味皆如蒜:慈葱即葱:茖葱即薤,形似韭.见<三藏法数>.

姜蒜在现代来说不算荤菜,现代通常带肉的菜式被成为荤菜,葱姜蒜一般被成为调料品,而在古代,葱姜蒜属于荤菜,荤菜是指鸡.鸭.鱼.肉等食物,如糖醋排骨. 荤菜,是一个汉语词汇,在古代宗教指的是一些食用后会影响性情.欲望的植物,主要有五种荤菜,合称五荤.

葱.姜.蒜属于荤菜. 荤菜,是一个汉语词汇,在古代宗教指的是一些食用后会影响性情.欲望的植物,主要有五种荤菜,合称五荤,佛家与道家所指有异.近代则讹称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜,事实上这在古代是称之为腥. 荤素的分别有多种说法,最主要的是大五荤和小五荤.大五荤是鸡.鸭.鱼.肉.蛋.奶等食物.小五荤则是葱姜蒜和韭菜等.

大蒜是属于荤腥类,很多人认为蒜是蔬菜,所以就表示大蒜是素食,其实这是不对的. 在佛家最初所提到的荤并不是肉,而是葱姜蒜这三种东西.这是由于佛教的修炼形式所造成的.当年释迦牟尼佛在世时,修炼形式是三五成群的在一起修炼,打坐时也会几个人或者更多人在一起打坐.如果吃了这三种东西,会有非常重的气味,非常影响入定.还有一层意思,这三种东西吃了会产生瘾,非常爱吃,我们普通人也是如此.因此也就定下了这样一个规定,不吃这三种东西.辣椒也是如此,有产生瘾,越吃越想吃,这就是执著,是要放下的.最初的佛教,那时的粮食

凉拌荤菜有五香牛肉.凉拌肘花.凉拌海蜇丝.凉拌牛蹄筋.凉拌猪肝.卤鸡爪.怪味鸡丝.姜汁肘子等等. 凉拌菜,是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油.酱油.蒜粒等配料制作而成的菜肴.根据红油的分类一般可分为香辣.麻辣.五香三大类. 凉拌菜其历史文化却深远得多,可追溯到周朝和先秦时期.每一道凉菜,吃的不仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在.糖.香油.醋.盐.辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道.吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸.辣.甜.麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又养生.

佛教认为鸡蛋是腥菜(荤菜指葱.蒜.韭等"五辛"),不仅受精鸡蛋是腥菜,而且不受精鸡蛋也是腥菜.广言之,凡是用米面豆类仿制肉制品,都是腥菜.这些吃法叫"教唆杀". 佛教距今已有两千五百多年,是由古印度迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)王子乔达摩·悉达多所创(参考佛诞).西方国家普遍认为佛教起源于印度,而印度事实上也在努力塑造"佛教圣地"形象.

佛教里荤菜是葱.蒜.韭.薤(藠头).兴渠.<大佛顶首楞严经>经中所说的"五荤菜","荤"是草字头,荤不是肉.荤菜,是一个汉语词汇,在古代宗教指的是一些食用后会影响性情.欲望的植物,主要有五种荤菜,合称五荤,佛家与道家所指有异,佛教和道教禁止荤食.近代则讹称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜,事实上这在古代是称之为腥.

韭菜属于大荤菜是因为佛教把它归类为五荤. 五荤,也叫"五辛".<本草纲目·菜部>"蒜":"五荤即五辛,为其辛臭昏神伐性也.炼形家以小蒜.大蒜.韭.芸薹.胡荽为五荤:道家以韭.薤.蒜.芸薹.胡荽为五荤:佛家以大蒜.小蒜.兴渠.慈葱.茖葱为五荤,兴渠即阿魏也."按兴渠叶似蔓菁,根似萝卜,生熟味皆如蒜:慈葱即葱:茖葱即薤,形似韭.见<三藏法数>. 1蒜:伤心躁火气,吃多心神容易散漫不振. 2葱:伤肾耗水气,吃多情绪不稳惊慌难安.