如何挑选菠菜

挑选菠菜的方法:

1、挑选菠菜以菜梗红短,叶子新鲜有弹性的为佳;

2、挑选菠菜,叶子要厚,伸张得好,且叶面要宽,叶柄要短;

3、挑选菠菜时发现叶部有变色现象,要予以剔除;

4、现在的菠菜几乎全年有售,通常,春季的菠菜比较短嫩,适合凉拌。而秋季的菠菜比较粗大,适合炒着吃,或者做汤。

时间: 2024-09-20 19:39:18

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凉拌菠菜 凉拌菠菜怎么做呢

1.原料:菠菜.蒜末.花椒油.香油.辣椒油.盐.鸡精.白糖.醋. 2.做法:挑选新鲜菠菜,用盐水洗净. 3.菠菜切段. 4.锅里烧水,将菠菜焯水. 5.捞出菠菜,过凉水控干水分. 6.蒜末.花椒油.香油.辣椒油.盐.鸡精.白糖.醋.调成汁加入. 7.拌匀.摆盘.

大叶菠菜和小叶菠菜哪个更好

1.蔬菜市场上的菠菜有两个类型,一是小叶菠菜,一是大叶菠菜.不管什么品种,都是叶柄短,根小色红,叶色深绿的好.菠菜营养成分极其丰富,含锌,叶酸,氨基酸和叶黄素,胡萝卜素等营养成分. 2.在冬季,叶色泛红,表示经受霜冻锻炼,吃口更为软糯香甜.菠菜消费的季节性很强,从10月至翌年4月历时半年均有菠菜上市,早菠菜有涩味,晚春多抽薹. 3.一般以冬至12月下旬到立春2月上旬为最佳消费期.危害瓜菜的主要病害有病毒病和霜霉病,要挑选健康的菠菜进行购买.

菠菜豆腐汤做法

1.准备菠菜100g,豆腐300g,香油.盐.葱.生抽各10ml,水500ml. 2.菠菜洗净切段,豆腐切块,葱切成葱花. 3.水烧开后,放入豆腐煮3分钟,加入菠菜,放入盐.香油. 4.再加入生抽,出锅撒上葱花即可.

怎样炒菠菜 炒菠菜的步骤有什么

1.首先先将菠菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,沥干. 2.然后再将菠菜灼烫一下. 3.然后再热油锅,爆香蒜蓉. 4.然后将菠菜回锅,煸炒一下,倒入适量的鱼露. 5.最后炒匀,即可关火. 6.然后盛入盘子里,上桌后就可美美享用了.

菠菜含有多少钙

每100g的菠菜含有158hg的钙.菠菜又名波斯菜.赤根菜.鹦鹉菜等,属藜科菠菜属,一年生草本植物. 植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片.

菠菜能和鸡蛋一起吃吗

1.菠菜是能和鸡蛋一起吃.菠菜中含有大量的草酸,和鸡蛋在一起吃是不受任何影响的.鸡蛋中的钙质含量是比较多的,只要是在烹饪的时候把菠菜用水焯一下,去掉大部分的草酸,就可以和鸡蛋一起吃. 2.菠菜不能够与豆腐一起吃,这是由于大量的草酸以及豆腐中的草酸镁以及草酸钙会沉淀,这样就会导致结石的发生.菠菜还不能跟猪肝一起吃,因为猪肝中含有丰富的铜.铁,这些元素如果与菠菜同吃,是容易影响铁质吸收的.

油麦菜和菠菜能一起炒吗

1.菠菜有"营养模范生"之称,它富含类胡萝卜素.维生素C.维生素K.矿物质(钙质.铁质等).辅酶Q10等多种营养素.其可以经常用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒或垫盘.以色泽浓绿,根为红色,不着水,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶者为佳. 2.油麦菜,别名莜麦菜,属菊科.莴苣属植物,是以嫩梢.嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿.质地脆嫩,口感极为鲜嫩.清香.具有独特风味,含有大量维生素A.维生素B1.维生素B2和大量钙.铁等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有"

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