如何把糖熬成糖丝

用料:红薯.姜.红糖.红枣少许. 步骤: 1.将姜拍散,红枣去核切成若干瓣,水煮开后放入熬煮: 2.将红薯削皮,再将红薯切成小块,并浸泡于水中,多次洗涤洗掉淀粉,可使汤色更加清亮,调至中火,将红薯倒入锅中并翻炒,直至将水分炒干,炒干后再一次将红薯浸泡于水中,稍作清洗: 3.将处理过的红薯放入之前熬煮的姜水中,调至大火煮沸,再放入红糖,转小火熬煮至红薯变软搅拌即可.

要让糖葫芦熬得糖泡泡多,在熬的时候要开小火,放点猪油,再加一点水即可. 糖葫芦制作主料:山楂.香蕉.橘子.葡萄.辅料:芝麻.白糖.开水. 具体步骤: 1.水果准备好. 2.山楂用刀在中间划开,轻轻取出山楂里的果核. 3.把所有水果串起来. 4.锅里放白糖,水,开火慢慢熬开,大概10分钟. 5.糖熬成发黄色,可以拉丝时放入芝麻,再熬一会儿关火. 6.把熬好后的糖稍微放凉1分钟,然后拿着串好的水果串开始浇糖即

沾糖墩的糖熬制需先向锅里加入适量凉水,再加入适量冰糖,开大火将水里的冰糖煮化,用勺子或者其他工具轻轻按,等糖化了就要保持文火,用筷子在锅里搅拌2至3分钟即可.糖墩儿,是将红果.海棠.山药段,用竹签穿成串儿,外蘸冰花糖汁,北京叫"大冰糖葫芦",且天津糖墩儿采用蓟县山区大红果,有的加豆馅.核桃仁.瓜条等果料,味极香甜,是深冬雪后的小食品.

主料: 红心箩卜1个 辅料: 糖醋适量 糖醋红心萝卜丝的做法 1.新买的红心萝卜洗净 2.切成细丝备用 3.用糖和醋调成糖醋汁 4.成品

熬制糖色方法: 准备好白糖或冰糖500克,色拉油50克,水300毫升.锅微热,放入少量油,开成小火加入冰糖开始熬.冰糖开始融化,用铲子慢慢搅动.冰糖完全融化,渐渐开始出现糖色.等锅中开始冒泡,糖浆颜色越来越深,变成棕红色时,迅速加入开水,搅拌均匀即可.

甘蔗制作成糖有以下工序:压蔗前的甘蔗预处理.压榨.蔗汁的清洗.蔗汁的蒸发.蔗糖的结晶.甘蔗含糖量十分丰富,高达17-18%.甘蔗的糖分是由蔗糖.果糖.葡萄糖三种成分构成的,食后均被人体吸收,并放出热量,供人体活动之用. 每100克甘蔗中含有水分占84%,蛋白质0.2克,脂肪0.5克,钙8毫克,磷4毫克,铁1.3毫克,还有锰.锌等等人体必需的微量元素,甘蔗中还含苹果酸.柠檬酸.草酸等对人体有益的有机酸.甘蔗汁还含维生素C等,同时甘蔗素还有补血果的美称.

50克糖换成木糖醇也是50克.木糖醇原产于芬兰,是从白桦树.橡树.玉米芯.甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂#在自然界中,木糖醇的分布范围很广,广泛存在于各种水果.蔬菜.谷类之中,但含量很低. 糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(Aldehyde)或酮类(Ketone)化合物,在水解后能变成以上两者之一的有机化合物.在化学上,由于其由碳.氢.氧元素构成,在化学式的表现上类似于"碳"与"水"聚合,故又称之为碳水化合物.

1.用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好.如果一定要刷的话,可以用粗布来代替钢球. 2.山里红可去糊锅底.烧饭.炒菜如果锅底糊了,可把几个山里红放锅里,加少许凉水烧开,不要烧干,锅的糊底很快就会去掉. 3.西红柿去糊锅底.几个不是很好的西红柿方在锅里煮,自然就会掉了. 4.啤酒和白酒去糊锅底.糖熬糊了没有毒但是发苦,不能吃.

糖融成糖浆的做法: 原料:白糖50克,食用油5汤勺,水18毫升. 糖融成糖浆的步骤: 把需要的东西都准备好,把油按比例倒入锅里,油热的情况下把白糖倒入锅中:用小火开始翻炒白糖,直到白糖融化为止,呈微黄色:倒入18ml清水开始翻炒,开中小火不断搅拌直到糖浆起泡:白糖完全融化呈现浅棕色时,并冒泡泡时,用铲子舀起糖汁往下倒:用中火或者中小火炒白糖:糖浆炒好之后,加入各种水果或者食物,按照个人的口味来选择食物倒入锅中裹上糖浆,进行翻炒即可.