请教鲜族拌菜方法

一.材料:黄瓜.线椒.橄榄油.盐.糖.醋.大蒜.香菜. 二.制作: 1.将黄瓜.香菜.线椒洗净. 2.香菜切段装盘,黄瓜.线椒切丝装盘. 3.大蒜洗净.拍末.装盘. 4.加入盐.糖.橄榄油.醋,搅拌均匀,即可.

1.买回来的干桔梗,用水泡发6个小时,泡好备用. 2.辣椒粉和温水,重量1:1拌匀,做成辣椒糊糊. 3.根据自己的喜好放入辣椒的分量,再加入适量的蒜泥. 4.加入少许的盐.白糖.米醋调味. 5.最后加入适量的香菜末,充分的搅拌均匀,装盘即可.

1.将材料准备好. 2.起锅,倒入火麻油,炒一下花生,至花生炒熟即可出锅 3.黄瓜去皮,根据个人喜欢去皮还是不去皮. 4.用刀将黄瓜拍徧.切好,大小长短根据个人喜好. 5.放入碗中,加人准备好的材料盐.生抽.糖.醋腌制20分钟左右 6.腌制好后,倒入花生.滴上两滴火麻油,最后撒上剁椒.

鲜族辣白菜的制作方法如下: 材料:大白菜.苹果.鸭梨.辣椒面.姜.白糖. 步骤: 1.一个白菜切成两半或者四半,用盐均匀洒在大白菜上: 2.四个小时后,冷水把盐冲洗掉,留白菜备用: 3.将苹果.梨.姜切成茸备用: 4.将适量白开水倒入辣椒粉中: 5.把切碎的茸放在辣椒水中搅拌,放入较多量的白糖: 6.将调制好的辣椒茸酱浇在白菜上: 7.将白菜密封放在冰箱保鲜一层,放置几天即可食用.

拌菜做法如下: 1.胡萝卜洗净切细丝,青椒切丝: 2.锅里放水烧开: 3.水开后放入豆芽和胡萝卜一起焯水: 4.将焯过水的豆芽和胡萝卜放冷水中过凉: 5.锅内放少许油,油温的时候就放入腰果,小火炸成金黄色捞出晾凉: 6.将腰果切碎备用: 7.将豆芽.胡萝卜.青椒.草放入盆中,加盐稍微腌一下,然后放白糖白醋拌匀即可. 拌菜是一种简便制作凉菜的方法.按菜的原料又可分为生拌.熟拌两种.生拌是以鲜嫩的蔬果为主料,经刀工.调味而成.熟拌是先将原料断生,经刀工和调味而成.

金牌大拌菜的做法: 材料:紫甘蓝,红彩椒,黄彩椒,红黄圣女果,苦菊,生菜,香菜,辣椒油,花生米,黑芝麻,白芝麻,干豆腐,干粉丝,盐,生抽,醋,糖,香油: 步骤: 干豆腐洗净,用开水烫一分钟,干粉丝用温水浸泡十五分钟:紫甘蓝,红彩椒,黄彩椒,红黄圣女果,苦菊,生菜切细丝后和泡好的粉丝装盘:大火加热炒锅中的油后关火,稍等片刻投入碾碎的干辣椒炸成辣椒油:将蒜瓣捣成蒜茸,装在小碗中调入盐,香醋,白砂糖,鸡精和鲜炸辣椒油,充分搅拌成调味汁:把调味汁淋入装盘的菜中后,将香菜切碎后撒在表面即可.

紫甘蓝.黄椒.红椒.大拌菜是用紫甘蓝.黄椒.红椒等制作的一道家常菜.紫甘蓝还含有丰富的维生素c,维生素c更是最主要的抗氧化物质.红辣椒有辛香味,能去除菜肴中的腥味,营养价值甚高,大拌菜也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形.营养丰富,尤其含有丰富的维生素C.V和较多的维生素E和B族.每100克食用部分含蛋白质1.4克.脂肪0.1克.糖3.3克.钙57毫克.磷42毫克.铁0.7毫克.用于炒食.煮食.凉拌.配色,具有特殊的香气和风味.可将其切成两半,焯后放在盘中浇上调味汁食用:欧洲人多将其切

拌菜有凉拌鸡蛋.凉拌三丝.凉拌藕片.凉拌黄瓜.凉拌豆腐皮等. 1.凉拌鸡蛋:凉拌鸡蛋是一道凉菜,清香可口蒜香味十足,开胃又下饭. 2.凉拌三丝:把胡萝卜丝.黄瓜丝.金针菇,三样食材拌在一起即凉拌三丝. 3.凉拌藕片:凉拌藕片是一道经典的小吃,属于浙菜系.主要食材是莲藕,口味鲜香.爽口解腻.开胃下酒. 4.凉拌黄瓜:凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜,口感香脆爽口,操作简单,具有美容养颜功效,营养价值丰富. 5.凉拌豆腐皮:凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜,做法非常简单.主要食材是豆

重庆鲜面条的制作方法及配方如下: 原料:面粉85斤.淀粉15斤.盐0.3至0.5斤.面筋粉0.5斤.水30至35斤. 操作工艺:将面粉.淀粉.面筋粉干拌均匀,将盐加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条. 详细步骤: 1.面粉.水和蛋稍微一揉至没有干粉的状态,手揉几下如果硬,甚至还有些很干的粉和碎屑,可以尽量的把碎屑都包在大块的里面,用手尽量压扁一点即可: 2.面条机调轧面1档,把按扁的面团一手往里