秦安蒜面的做法越详细越好

方法步骤: 1.备料:鸡脆骨500克.蒜50克.鸡蛋1个.生抽5毫升.老抽3毫升.鸡粉3克.粘米粉80克.面粉50克.老姜5克: 2.将姜和蒜洗净,并将蒜切为颗粒: 3.加入冷开水,将蒜和老姜用料理机打成茸: 4.将鸡脆骨洗净,沥干: 5.加入生抽.老抽.鸡粉,蒜茸腌制4小时以上: 6.加入鸡蛋.粘米粉.面粉,并将其拌匀: 7.待油三成热时,将鸡脆骨放入锅中炸制: 8.油温八成热时,下锅复炸:

食材用料:白萝卜一个.白糖3勺.白醋5勺.生抽两勺.香油5克. 做法步骤: 1.将白萝卜洗刷干净,用刀具切成圆片: 2.放一勺盐腌30分钟后,冲洗萝卜,去咸: 3.准备封闭盒把萝卜片铺好放入: 4.放入白糖.白醋.生抽搅拌: 5.调入香油,按一个方向搅拌让白糖融化: 6.放入冰箱保鲜处,保存两天即可食用.

材料: 鲶鱼500克,蒜瓣100克,酱油.绍酒.盐.胡椒粉.鸡粉.水适量,葱姜共40克. 做法: 1.把鲶鱼去鳃.内脏洗净,在沸水中烫一下,洗去鲶鱼表面的白色黏膜,切成大段待用. 2.蒜瓣一切两半:葱切成段,姜切片. 3.起油锅,放油加热,在油温较低时放入蒜瓣,炸到蒜瓣表面起皱纹后,加入葱段.姜片煸香,放入鲶鱼.适量水.鸡粉.酱油.绍酒.盐.醋,烧至鱼熟入味,出锅即成.

主料:土黄鸡半只,约一斤,洗净切块.辅料:白砂糖3勺,盐1勺,熟地2片,八角2个,枸杞10克,生姜5片,酱油半碗. 土黄鸡的做法步骤:1. 锅里入油,油烧至八成热时,将切好的鸡块放入油锅煎炸: 2.等鸡块炸至七成熟,表皮金黄,捞出. 3.将鸡块放入砂制的炖锅中.把炖锅置于火上,加入一勺白砂糖,一勺盐,然后淋入酱油.再倒入开水,开水没过鸡块. 4.然后再放入两片熟地,枸杞,八角,盖上盖子焖煮20分钟,水沸腾后转中火,5分钟后再转小火. 5.揭

椰青鸡制作材料:土鸡一只.椰青(椰子里的水).玉米3根.胡萝卜2根.椰子肉.海天盐焗鸡粉一包. 配菜有:淮山.粉丝.生菜.茶树菇.腌制过的牛肉与粉肠. 椰青鸡的制作过程: 鸡去毛,洗干净,砍成块,并用盐焗鸡腌制20分钟以上:将玉米.胡萝卜切大块,椰子肉切片:将准备的材料全部放在锅中:倒下椰青水,只用全椰青:开大火煮开3分钟,汤与鸡肉便可以吃,再5分钟后玉米.胡萝卜都可以吃,这样即可做成椰青鸡.

1.准备食材:猪里脊肉.豆丸.豆芽.大白菜.酱油.盐巴.味精等. 2.先将猪肉洗干净之后用刀背轻轻拍打数分钟,然后切片待用. 3.将切好的猪肉用酱油,味精腌制5分钟并加适量的地瓜粉待用. 4.锅烧五成热的时候下油并放入生姜炝锅一下,加入水. 5.水烧开之后放入豆丸,并下腌好的肉片,待肉片浮起来之后加入盐巴,味精,鸡精之后加芹菜,豆芽,韭菜,芥蓝菜之类的香料与菜,煮开之后临出锅的时候加少许麻辣鲜,熬好的葱油即可出锅,可依个人喜好适当加些白醋.

1.和面.选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂,放入机器压制,自熟成条状. 2.发泡.将条状的面放入水中浸泡二至十分钟,柔软有筋为止,放入漏筐空尽多余水分. 3.调制.将辣椒油.醋.芝麻酱.黄瓜.盐水.鸡精放入容器搅拌均匀即可食用.

材料:猪五花肉500克.健腐2块.白糖50克.瓷漆5克.糖色5克.葱丝5克.姜5克. 步骤: 1.将五花肉先改刀成四大块,沸水下锅用小火煮15分钟. 2.捞出后,直刀切成长8厘米.宽2厘米.厚0.2厘米的大片. 3.放入搅碎健腐.白糖.酱油.糖色.葱丝和姜丝拌匀,装入扣碗. 4.入笼中旺火蒸40分钟出锅翻扣入盘内,即可.

酸菜梭鱼做法如下: 用料:梭鱼600克.酸菜300克.花椒2汤勺.干辣椒2个.胡椒粉二分之一勺.料酒2勺.味精1茶勺.干淀粉1汤.勺适量.葱适量.姜适量. 梭鱼去鳞.腮及内脏.腹内黑膜清洗干净,切成2厘米宽的段,用料酒.胡椒粉.干淀粉上味.干辣椒剪成段,葱姜蒜切片.起油锅,先把花椒放入炒香,再放入干辣椒.葱姜蒜片炒出香味,再放入酸菜炒3分钟.加适量清水大火烧开5分钟,放入梭鱼段再煮3分钟,加味精.白醋调味即. 注意事项: 酸菜要炒香以后再加水会更香,少加盐.鱼放入锅中以后,不要搅拌,以免破碎.