蒜薹鸡蛋炒豆腐的做法

蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效

准备材料:蒜薹，豆腐，胡萝卜洗净（胡萝卜家里只剩这么点哈）

豆腐放入一个大碗里，压碎。（如果不喜欢豆腐的豆腥味可以先把豆腐加盐潮水，但是我还是喜欢豆腐是原汁原味的所以没潮水）（也可以事先放入一点盐让豆腐出水，再把水沥干，后面炒的时候就不会有太多水份，但是我就直接这样没沥水）

压碎后加入鸡蛋

放点盐搅拌均匀

蒜薹，胡萝卜切碎

切碎的胡萝卜，蒜薹加到豆腐鸡蛋糊里

炒锅放多点油，倒入鸡蛋糊，煎到图中金黄色，翻面也煎到金黄色，然后加入生抽，耗油或者鲍鱼汁调味料，料酒，盐，翻炒到水分吸干为止，试试味道就可以出锅了。很嫩很鲜美，蒜薹也是清脆的。我能一个人吃掉一整盘你信不？

时间： 2024-11-05 09:21:00

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鸡蛋炒豆腐的做法

1.将豆腐切成丁,放入沸水中氽一下,捞出,滤干水分. 2.鸡蛋打散,加入料酒,精盐,味精搅匀. 3.专用器皿中放入猪油,加盖,用高段加热3分钟,取出,倒入鸡蛋液,加盖,用高段加热2分钟,取出后铲起. 4.专用器皿内放入高汤,豆腐,料酒,精盐,味精,加盖,用高段加热7分钟烧至豆腐入味,汤汁稠浓. 5.取出,加入调好的蛋液,葱花拌匀,加盖,再用高段加热2分钟即成.

鸡蛋炒豆腐怎么做

鸡蛋炒豆腐的做法: 材料:豆腐400g.鸡蛋2个.油适量.盐适量.红辣椒适量.大蒜适量.生姜适量.耗油适量.枸杞适量. 1.红辣椒.大蒜.生姜切好,豆腐和鸡蛋备好,枸杞洗好. 2.热锅,放油,把红辣椒.大蒜.生姜炒香,铲出. 3.再把豆腐稍炸一下,放适量的盐. 4.然后把铲出红辣椒.大蒜.生姜倒入豆腐内,再放枸杞,放上蚝油. 5.再把鸡蛋直接打入豆腐内,待鸡蛋熟后出锅即可.

鸡蛋炒豆腐先放什么

鸡蛋炒豆腐先放鸡蛋,因为鸡蛋要先炒熟.鸡蛋炒豆腐是一道菜品,属于家常菜,口感清淡.主要食材为鸡蛋.豆腐等,调料为葱花.精盐等.该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成. 制作过程:鸡蛋中加入盐.料酒.少量水打散.蒜头拍松剁碎,放置一会.坐锅热油,鸡蛋下锅,用筷子顺时针方向炒.鸡蛋即将完全凝固,将豆腐倒入锅中,在豆腐上加少许盐,然后与鸡蛋一起炒.豆腐鸡蛋炒均匀后,倒入蒜末迅速炒两秒钟立即关火.

甘蓝炒豆腐的做法

甘蓝炒豆腐是一道家常菜,具体做法如下: 一.食材: 1.主料:豆腐150g.甘蓝200g: 2.辅料:油10克.盐2克.生抽5毫升. 二.做法: 1.豆腐切块,甘蓝洗净切丝: 2.锅中放油加入豆腐煎至金黄: 3.放入甘蓝翻炒: 4.炒至甘蓝断生加盐: 5.加入生抽,翻炒均匀: 6.装盘出锅即可.

鸡蛋炒豆腐最正宗的做法

原料:豆腐300克.鸡蛋4个.葱花15克.料酒30克.精盐适量.味精2克.高汤150克.猪油50克. 做法: 将鸡蛋磕入碗中拌匀:葱切成末:炒锅置中火上,放入适量油:待油烧热后炒香葱末.下豆腐,用锅铲捣碎后翻炒几下:把鸡蛋液倒入锅中,加入适量盐和酱油,翻炒片刻即可出锅.

鸡蛋炒豆腐的家常做法

主料:毛豆腐400克.鸡蛋2个.枸杞适量. 辅料:食盐适量.姜适量.蒜适量.调和油适量.红尖椒适量. 步骤: 1.豆腐.红辣椒.大蒜.姜切好. 2.鸡蛋备好. 3.枸杞洗好. 4.热锅,放油,把红辣椒.大蒜.姜炒香,倒入盘中备用. 5.豆腐稍炸一下,放适量的盐. 6.将盘中的红辣椒.大蒜.姜倒入豆腐内. 7.放入枸杞,蚝油. 8.将鸡蛋直接打入豆腐内,待鸡蛋熟后即可装盘.

鸡蛋煎豆腐的做法

主料 豆腐,鸡蛋. 配料 盐,酱油,葱. 做法 1.把鸡蛋磕在碗中,加少许盐打匀待用. 2.炒锅置中火上,放入适量油. 3.烧热后炒香葱末,下豆腐. 4.用锅铲捣碎后翻炒几下,再把鸡蛋液倒入锅中,加入适量盐和酱油,翻炒片刻即可出锅. 注意 可事先把豆腐捣碎再下锅,放入鸡蛋液后,炒的时间不要太长,鸡蛋刚熟才嫩.

西红柿炒豆腐的做法

做法: 1.西红柿100克,豆腐400克,蒜苗50克,生姜5克,味精5克,盐5克. 2.豆腐用清水泡一会儿,再切成块儿备用,西红柿切片备用. 3.热锅放油,放生姜,放豆腐下去略煎一下,豆腐扒锅,另一边放蒜苗,再放西红柿炒一会,加盐,加开水焖两分钟,加南德调味料起锅.

豆瓣酱炒豆腐的做法

所需材料:豆腐500克.豆瓣酱1大勺.葱半颗.鸡精1小勺.油两勺,淡盐水两碗. 具体做法: 1.首先将豆腐洗净并放在淡盐水中煮1到2分钟. 2.然后豆腐切成小块.葱切碎. 3.锅内放油,待油热放入葱爆香,然后放入豆瓣酱炒香,炒香后放入小半碗水煮开. 4.最后放入豆腐和鸡精,慢慢翻炒至酱汁全部裹在豆腐上即可.