新鲜的麂子肉怎么做

最近有很多的朋友咨询关于新鲜麂子肉怎么做的问题,今天的这篇经验就聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友. 将麂子肉切成小块,准备适量的大蒜,将蒜斜切成片. 青椒切片,姜切片,麂子肉焯水捞出沥干水分. 锅烧热后,放入姜蒜炒出香味后加入麂子肉. 接着加入青椒.料酒.酱油.盐.味精翻炒均匀后出锅即可. 总结如下.

麂子肉鲜嫩可口,无论炒.煮.烤味道都非同一般.其最大的特点是无筋.不塞牙.用其肉加工腌制的干巴,味道更为鲜美. 干麂子肉做法 1.首先要将干麂肉清洗干净 : 2.用开水把血水抄掉,然后重新做锅: 3.在锅中放入凉水: 4.然后调制卤汁,放入 酱油 ,葱姜蒜,花椒大料盐,辣椒等调味 : 5.把干麂肉放入锅中,大火烧开,转至小火,肉熟后就可以吃了.

主料:麂子肉.洋葱. 辅料:柿子椒.食用盐.味精.油.酱油. 做法: 1.洋葱和柿子椒洗净切块,麂子肉是熟的. 2.锅烧热,放少许油,放入洋葱块翻炒. 3.放入柿子椒块翻炒,放入麂子肉翻炒. 4.翻炒的洋葱变软(可以加点水翻炒),放盐.味精.酱油. 5.翻炒均匀入味即可出锅.

黄焖麂子肉的做法: 主料:麂子肉600克: 辅料:花椒0.5克,辣子3克,草果0.3克,姜片5克,白糖10克,蒜片10克,肉清汤500毫升,精盐10克,菜籽油100克: 烹制步骤: 1.将麂肉切成小方块,用清水漂洗干净: 2.炒锅上火,注入菜籽油,烧至七成热: 3.放入辣椒,花椒煸出香味,放入蒜,姜片煸香: 4.再下麂肉炒10分钟,注入肉清汤,加盐,草果和白糖,移至微火: 5.加盖焖熟即成.

将麂子肉切成小块:准备适量的大蒜,斜切:辣椒和姜,也斜切:把麂子肉在热水里捞一捞,肉块变色即可,沥去水分:热锅,油热后,下大蒜,姜片爆炒出香后,加入麂子肉,加辣椒,加料酒,酱油,盐,味精.略炒,出锅装盘即可.

主料:麂子肉200克.洋葱200克.柿子椒适量. 辅料:盐.味精.酱油. 洋葱和柿子椒洗净切块,麂子肉是熟的:锅烧热,放少许油,放入洋葱块翻炒:放入柿子椒块翻炒,放入麂子肉翻炒:翻炒的洋葱变软,可以喷点水翻炒,放盐.味精.酱油:翻炒几下,就做好了.

1.腊麂子肉切小块,三到五公分左右,萝卜切滚分块,青红椒切大块,蒜苗切小段: 2.锅内放花生油,下姜片呛锅,放入腊麂子肉翻炒片刻: 3.加两碗水,下萝卜青红椒,五香大料炖一小时: 4.最后下蒜苗.盐,味精适量,而且用砂锅做味道更好.

麂子肉有先兆流产的孕妇不宜食用,因为食用后容易造成病症的加重.麂子肉是一种营养成分非常高的食物,对于治疗多种疾病和保健养生都有着很好的作用,经常食用可以补充人体所需的蛋白质,钙,铁,锌,维生素等.麂,俗称麂子.哺乳纲,偶蹄目,鹿科.成体体重16-25千克,体长75-115厘米.腿细而有力,善于跳跃,皮很软可以制革.通称"麂子",因其天性胆小,有点风吹草动就反应过激,南方沿海一带也称"黄惊".

1.将麂子肉剔净筋膜,入清水漂净,沥干水分,切成3厘米见方的厚片入盆; 2.姜拍松入碗,用肉汤浸泡,将盐.酱油.黄酒.白糖.味精.葱姜汁.辣椒面.花椒面.芝麻.花生油加入鹿肉盆内,拌匀腌渍20分钟. 3.用不锈钢钎把麂子肉逐片串好; 4.鸡蛋磕入碗中,加湿淀粉制成蛋糊,蛋糊内下肉串裹匀,刷上香油; 5.将木炭点燃,烧至无烟时,摆上烤架,放上肉串,烤至糊干,刷上花生油; 6.再烤至出香味呈金黄色时,装盘即成.