杂酱怎么炒出来更香

主料:猪肉150g.甜面酱100g. 辅料:油.盐.味精.酱油.白糖.大料.葱.姜等. 步骤: 1.猪肉洗干净切成丁: 2.加入淀粉.生抽酱油.油: 3.搅拌均匀腌制10分钟; 4.起油锅,将葱姜.大料入锅煸香: 5.肉丁入锅加甜面酱.白糖.盐.味精炒匀即可. 补充:肉丁提前腌制,口感更鲜嫩.炸酱时加油要比炒其他菜多些,以免粘锅.酱炸出香味即可,不要火大.

材料:昭通酱2勺即30克左右,肉末100克,酱油1勺即15ml,姜末10克,白糖8克,盐3克,味精3克,面条200克,香葱少许:具体做法如下: 1.先将肉末用少许的水淀粉,盐拌匀,沿着同一个方向搅打,上筋后腌制15分钟.然后在油锅中放入姜末炒出香味,放入肉末用铲子快速滑散: 2.直到肉末变色后盛出备用,然后利用余下的油,用中小火加热,将昭通酱炒出香味,直到锅中出现红油: 3.放入之前炒好的肉末,放入酱油上色,炒出香味,然后倒入清水没过材料为准,加入白糖用中火慢慢煮至汤汁沸腾,然后换成大火将汤汁收

1.材料准备好,栗子.细沙,盐两者的比例为重量1比1,另外再一勺糖. 2.把栗子洗净,用利器把栗子皮割开,深度大概为5毫米. 3.然后洗净,放在水里泡10分钟左右.铁锅烧干,将细沙倒入,同时倒入已经沥干的栗子.徐徐翻炒之,注意要使栗子受热均匀,否则生熟会不一致,有些栗子还会焦.过了几分钟后,你可以看见栗子慢慢涨开来.于是加快翻炒的频率,使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离. 4.加一勺白糖下去,注意要慢慢加入,要撒得均匀些.糖加进入以后,同时糖分焦化,焦香四溢,这个时

辣椒可按照以下方法来炒: 一.原材料: 辣椒,色拉油,盐,味精,酱油,大葱. 二.炒青椒的做法步骤: 1. 将青椒去蒂,去籽,切成5厘米长的丝:葱切段: 2. 锅置旺火上,放入色拉油,烧热后放入青椒.精盐反复煸炒至青椒八成熟时,加入酱油.味精,炒拌均匀,放葱段,出锅装盘即可.

芝麻用清水淘洗干净,把水控干,芝麻不滴水即可. 炒锅洗干净,开小火,把洗干净的芝麻倒在锅里,开始不断翻炒. 用小火一直不停的翻搅,当听到锅中不断有"啪啪啪"的声音时,芝麻的颜色也开始变黄,说明芝麻已经炒好.

1.将洋葱.大葱和姜蒜切好备用: 2.猪肉用搅拌机搅拌成肉沫: 3.往锅中加入适量的植物油,放入花椒粒和大葱段和洋葱段: 4.中小火煸炒至葱成黄褐色,捞出葱段: 5.加入搅拌好的肉沫煸炒: 6.炒至肉末脱干水分: 7.加入姜蒜末继续煸炒: 8.加入豆瓣酱煸炒加入酱油,鸡精.味精和盐继续炒几分钟即可.

食材:肉末300g.豆瓣酱.甜面酱.生抽.老抽.料酒.香油.姜末.蒜. 1.热锅热油,倒入肉末迅速炒散,炒至变色,倒入一勺料酒去腥,加入姜末,蒜末,翻炒均匀. 2.放一勺生抽,少许老抽,一勺豆瓣酱,半勺甜面酱调味上色即可.

用料:肉泥,黄豆,胡萝卜,香干,香菇. 步骤: 1.准备好所有食材,黄豆需要提前泡发. 2.洋葱切小方块,胡萝卜.香菇等切小碎丁,泡发好的黄豆煮熟待用. 3.锅中加入适量食用油加热:油热后加入肉泥煸炒断生.将肉泥推到锅的一边,放入豆瓣酱和豆豉,煸炒出香味. 4.然后将肉泥和豆瓣酱,混炒均匀. 5.放入洋葱,蒜头和姜末,煸炒片刻出香味:放入香菇丁,胡萝卜碎和葱白碎,翻炒片刻:加入香干丁,翻炒片刻:最后加入黄豆翻炒均匀. 6.加入适量清水,水没过食材即可,并调入料酒,酱油,盐和糖.大火烧开后转小火炖

1.将买回来的肉末放进容器里,此时加入调料(盐,鸡精,酱油,料酒,砂糖,十三香,剁成小颗粒的大蒜),感觉颜色比较浅可以适当多放酱油. 2.将肉末与调料充分搅拌均匀后加入清水100毫升,继续搅拌至均匀,然后静置2分钟. 3.将生菜切成丝状然后在横着切一遍,以切成小颗粒.生菜在这里的作用是减少油腻和美观. 4.将切好的生菜与肉末搅拌均匀,用手感受下,最后搅拌均匀的肉末给人比较稀但是不会散的状态. 5.在锅里倒入100毫升色拉油,烧至6成熟转小火后,将肉末渐渐放进锅里(注意不要被油炸到,如被炸到请马上