怎么配菜炒扣肉才好吃

牛肉切块, 锅里水烧开,牛肉放进去大火烧1分钟,取出洗净.牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸.加桂皮,茴香,葱段, 姜片,料酒.中火1小时.另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒, 料酒,酱油同炒2分钟.把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时.其间翻几次,尝味,酌情添加酱油或冰糖.到汁浓肉烂关掉火即成.烧的过程也可以让牛肉更加入味. 先将牛肉放入加水的锅中煮,水涨的时候撇去浮沫.将肉捞起切块.锅置火上,将牛肉放入锅中煽干水气,舀起放一边.放猪油和植物油混合放入锅中,加花椒,郫县豆瓣

怎么做杏鲍菇炒鸡蛋才好吃,下面就交给大家 杏鲍菇洗净切段 把杏鲍菇撕成条 青红椒切滚刀斜块,洋葱切条,蒜切末,葱切段备用. 锅中加入适量清水烧开,放入撕好的杏鲍菇,焯水20秒后捞起(盖上锅盖焖) 鸡蛋打散.锅中倒入适量油烧热,倒入鸡蛋,用筷子快速滑熟盛出备用. 锅中倒入适量油烧热,加入蒜和豆瓣酱爆香切好的青红椒,洋葱快速翻炒至断生杏鲍菇,倒入生抽.蚝油.十三香.糖和盐翻炒均匀后鸡蛋翻炒均匀后即可. 出锅!

卤猪耳朵可以加青椒.红椒.大蒜.小茴香.蒜薹.韭菜花.黄瓜等配菜一起炒. 猪耳朵即猪的耳朵,富含胶质,适用于气血虚损.身体瘦弱者食用,多用于烧烹制各种菜肴.

冒菜按如下做法好吃: 制卤水:炒锅置旺火上,下菜油烧到六成熟后,下郫县豆瓣.煵酥.姜米.花椒,炒香后立即下鲜汤.再放入豆豉.研细的冰糖.牛油.醪糟汁.料酒.精盐.胡椒粉.干辣椒.草果等佐料.熬开后打去泡沫即成卤水.制主料:将劳菜洗净,将兔腰.鳝鱼.鸭肠切成2厘米长宽的方块:毛肚.猪环喉切成4厘米左右见方:午餐肉切成4厘米左右见方的薄片:素菜切成3厘米左右的薄片.用洗净的竹签,将肴穿成约三四十克一串.烫制:卤水锅置旺火上,使之保持小沸,将各类菜用串好的竹签烫制,根据不同菜肴的火候烫制成熟.蘸食:烫

土豆与西红柿一起炒很好吃,土豆与排骨.鸡块.牛肉一起炖也很好吃. 土豆西红柿做法如下: 原料:土豆.西红柿.黄瓜: 步骤如下: 1.先将材料洗净,黄瓜切片,西红柿去皮切块,土豆切丁: 2.锅内倒油烧热,先倒入土豆翻炒,变色后倒入西红柿煸炒: 3.出汁后,倒入黄瓜,加点盐,生抽少许,醋少许,加水漫过菜:t 4.等到土豆完全熟透,出锅即可.

冬笋可以配鸭做老鸭冬笋汤. 做法: 1.老鸭洗净,斩块,捞起. 2.冬笋剥去笋衣,切去硬硬的根部,洗净,切厚片. 3.金华火腿稍稍冲洗,切片. 4.煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲两个小时,下盐调味即可品尝.

青椒,芹菜,蒜苗,芦蒿,韭黄,洋葱,花菜,胶白等. 青椒炒肉的做法: 猪肉250克,青椒一到两个,蒜头两瓣. 猪肉洗净切片,用油,盐,酱油腌制15分钟入味:青椒洗净切条,蒜拍好:倒少许油下锅,同时把肥猪肉放下锅里,油引油的把肥肉炸成半干:下蒜瓣和瘦肉,翻炒3分钟:加少许酱油,再翻炒2分钟后,乘出碟子:锅里再倒入少许油,倒入切好的青椒,加少许水加少许盐,炒至水干且青椒里的肉变色刚熟:倒入炒好的猪肉,翻炒两分钟后出锅.

西兰花.青椒.蒜苔. 爆炒猪杂: 一.主料:肥肠300克.猪小肠250克.猪肝100克: 二.辅料:油适量.盐适量.酱油适量.蚝油适量.米酒适量.大蒜几粒.生姜1小块.干葱头3个.辣椒3个.大葱几根.生粉适量.面粉适量: 做法: 1.备好所有食材: 2.肥肠用面粉内外抓洗干净,放锅里焯水,并把其它食材清洗干净切好备用: 3.准备好配料:辣椒.大蒜.生姜.干葱头.大葱: 4.热锅下油,先把大蒜.姜丝.放进爆香,接着把切好的猪杂及西兰花.蒜苔倒进爆炒,并加小许盐和酒: 5.把辣椒及青椒放进,加少许水

主料: 牛肉250克 .苦瓜200克.鸡蛋1个 辅料: 葱适量. 生姜适量. 蚝油1/2勺.黄酒1/2勺.花生油适量 制作步骤: 1.将生姜拍破用少许开水姜汁:牛肉逆着纹理切成片. 2.在切好的牛肉里放蠔油.蒸鱼豉油.适量盐.姜汁.黄酒.顺着一个方向抓3分钟. 3.加入生粉.鸡蛋清.1汤匙花生油拌匀,再把苦瓜切成片,用适量盐拌匀,香葱冼净成长段. 4.锅里坐油,油热后将牛肉入锅滑散断生后捞出. 5.锅里重新倒油,将香葱煎黄出香味后捞出.放入苦瓜,翻炒至断生, 放入牛肉翻炒入味,就可以出锅了.