兰花豆的做法

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香炸兰花豆的做法: 1.准备一小碗干蚕豆,泡水: 2.在干蚕豆顶端,用小刀切十字: 3.切好全部干蚕豆: 4.将油温热,将火调小,慢慢炸透至酥,温热时撒盐,按照自己的喜好可以再撒些辣椒面.花椒面等调料: 5.最后按照喜好可以加入少许盐,点染豆香.

1.约200克蚕豆剥壳煮熟,一定要阴干水分哦. 2.小锅准备好植物油,烧到5成热的样子. 3.倒入蚕豆开始油炸. 4.一次不要到太多蚕豆,因为炸蚕豆会起大量的油泡,蚕豆多了容易溢出来. 5.随着蚕豆炸熟,油泡会没有,蚕豆也浮在表面了,还要继续炸一会儿. 6.炸到金褐色时,捞出,金黄色还不行,冷了之后还不够酥脆,一定要看好火了,很容易就炸糊了. 7.准备1.5克胡椒粉.3克盐. 8.撒进刚炸好的兰花豆里,拌匀. 9.装盘,下酒吧.

炸兰花豆做法: 1.原料要求:选用颗粒饱满,大小均匀,完整无损的蚕豆: 2.浸泡及开花:将蚕豆用温水淘洗干净,除去杂质,放入沸水中焖泡24小时,使蚕豆充分吸水膨胀.然后用清水冲洗,用锋利刀片在蚕豆胚芽顶端划开表皮,以便油炸时蚕豆所含水分能迅速蒸发,避免爆豆溅油: 3.浸矾水,白矾250克研碎并用沸水充分溶解后,加水至10升煮沸.然后将划破皮的蚕豆10千克投入沸水锅内略氽即捞出沥水: 4.油炸蚕豆沥尽水后即可入锅油炸,炸至水分充分蒸发为止,防止炸焦.捞出后沥油冷却即成.根据口味可适量撒拌些食盐等:

水煮的兰花豆好吃. 具体做法: 1.准备水煮的主料,蚕豆500克,水煮的调料,八角1克,花椒1克,盐8克. 2.选用颗粒饱满,大小均匀,完整无损的蚕豆,用水淘洗干净,除去杂质. 3.把蚕豆放入水中,待蚕豆皮充分吸水膨胀. 4.将蚕豆放入锅内加水,盐,大料,花椒煮开. 5.小火煮到蚕豆熟软,出锅,制作完成.

兰花豆和蚕豆基本没有区别.兰花豆就是蚕豆,兰花豆使用的原料就是蚕豆来进行制作的.兰花豆是做熟的,可以直接吃:蚕豆是生的,需要进行烹饪后才能食用.兰花豆保质期较长,蚕豆保鲜期较短. 蚕豆又名胡豆.夏豆.罗汉豆.兰花豆,是常见的一种豆类.它既可以炒菜.凉拌.又可以制成各种小食品,是一种大众食物.蚕豆中含有大量钙.钾.镁.维生素C等,并且氨基酸种类较为齐全.平时适当的吃一些,有提高免疫力的作用,另外对于血液循环.肠胃健康,都有一定的保健效果.

能.兰花豆壳可以食用,其含有丰富的丙氨酸.酪氨酸等物质,还有丰富的维生素A,吃兰花豆的时候可以不用去壳直接食用,如果兰花豆壳较硬,则可以去除.

1.油炸兰花豆的营养价值非常高,它含有大量的钙以及维生素C等,并且氨基酸种类较为齐全; 2.油炸兰花豆含有调节大脑和神经组织的重要成分钙,锰等,并且含有丰富的胆碱,有助于增强记忆力和健脑,很适合脑力工作者食用,如果面临重大的脑力工作,适当进食兰花豆会有一定的帮助; 3.油炸兰花豆含有丰富的维生素C,食用后可以延缓动脉硬化,同时兰花豆中的粗纤维有降低胆固醇,促进肠道蠕动的作用.

每克兰花豆所含热量为3.35千卡.兰花豆是中国传统的小吃,以蚕豆为主料.漂洗沥水后油炸制作的小吃.蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物.蚕豆营养价值较高,其蛋白质含量为25%-35%.蚕豆还富含糖.矿物质.维他命.钙和铁.此外,作为固氮作物,蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物,增加土壤氮素含量.