怎样把丸子挤圆

炸出来的丸子不圆是因没有淀粉,在调制丸子时,需要放入调料.蛋清和淀粉,一定要沿着同一个方向快速搅拌,多打一会,肉馅才能上劲儿,否则挤的时候不成形,放到锅中也易散碎.大火烧开水后,转成小火,再挤丸子,直到把所有丸子挤完.

丸子做圆方法: 1.搓肉馅丸子时,把手上占油即可. 2.用专门的机器,将肉馅放入即可自动搓圆. 丸子汤制法: 主料:冬瓜500克.肉馅儿300克.葱姜适量.香菇一个.香油2小匙.酱油1小匙.料酒1大匙.胡椒粉适量以及盐适量. 1.将冬瓜去皮去籽切块: 2.准备好新鲜肉馅: 3.放料酒,香油,酱油少许.放少许胡椒粉搅拌均匀: 4.将锅中放入水和冬瓜,大火熬煮: 5.水沸腾后开始放肉丸,速度稍快,

怎么氽好肉丸子呢?一是肉馅尽量手工剁出来的,吃起来更有劲道:二是要搅拌肉馅时要朝着一个方向打,这样氽出来的肉丸子不容易散且更有劲道:三是要凉水下锅,氽出来的肉丸子不容易散. 选取新鲜的猪肉,清洗干净,加入少许的葱花和生姜片,剁成肉馅. 加入一勺半盐和一个草鸡蛋,用筷子朝着一个方向打匀,再用勺子塌实.如果肉太瘦可以适当地加些清水,分次少量加入. 锅中放入凉水,肉丸子用右手虎口挤出,也可以用勺子舀,借助左手掌团团,使丸子更圆.肉丸全挤好了,大火烧开,再小火煮至肉丸子全漂浮起来. 煮肉丸子的过程中,理

丸子不成团是因为比没有淀粉,在调制丸子时,放入调料.蛋清和淀粉之后,一定要沿着同一个方向快速搅拌,多打一会,肉馅才能上劲儿,否则挤的时候不成型,放到锅中也容易散碎.火候也是至关重要的.大火烧开水后,必须转成小火,再挤丸子,直到把所有丸子挤完.在挤丸子的时候,不要用勺子去搅锅里的丸子.待丸子凝固后,再搅.

1.准备好材料.把青萝卜打皮,洗净.用插菜板插成细丝. 2.把一棵葱切碎,再切少量的姜备用. 3.萝卜丝和葱,姜碎倒入盆中,加入十三香,盐,鸡精搅匀.再放入一小碗面粉,鸡蛋和适量淀粉,搅拌,太干的话,再加入一些水继续搅拌. 4.炒锅上火,油温四,五成热时,把丸子挤入锅中.可以事先把丸子用手挤好,这样看起来圆润些,我用小勺盛的,看着象小刺猬. 5.一定要用小火慢慢炸,不然会炸糊.等到丸子飘上来,有点微微焦黄,就可用笊篱捞出来了.

1.把地瓜去皮,切成一块块(或者厚片),放入锅内,隔水蒸熟(25分钟即可) 2.地瓜滤去水分,趁热加入准备好的白砂糖,混合捣烂成"地瓜泥",然后再倒入准备好的糯米粉,把糯米粉和"地瓜泥"揉成面团,把面团搓成长条,切开一块块丸子大小,将方形丸子搓圆,搓成一个个小球. 3.开火煮热油,待放入的木筷子冒出气泡的时候,可以开始放入地瓜丸(放的时候最好沿着锅边滚下去,另一只手不断地用锅铲/勺子搅拌,以防止丸子粘在一起),小火慢炸,炸至表面金黄色就可以捞出了.

1.准备好材料.把青萝卜打皮,洗净.用插菜板插成细丝. 2.把一棵葱切碎,再切少量的姜备用. 3.萝卜丝和葱,姜碎倒入盆中,加入十三香,盐,鸡精搅匀.再放入一小碗面粉,鸡蛋和适量淀粉,搅拌,太干的话,再加入一些水继续搅拌. 4.炒锅上火,油温四,五成热时,把丸子挤入锅中.可以事先把丸子用手挤好,这样看起来圆润些,我用小勺盛的,看着象小刺猬. 5.一定要用小火慢慢炸,不然会炸糊.等到丸子飘上来,有点微微焦黄,就可用笊篱捞出来了. 6.这个就是成品了.

1.在调制丸子的馅料时,放入调料.蛋清和淀粉之后,一定要沿着同一个方向快速搅拌,多打一会,否则挤的时候不成型,放到锅中也容易散碎. 2.挤丸子的时候,手上抹些油,挤出的丸子也成型. 3.火候也是至关重要的.大火烧开水后,必须转成小火,再挤丸子,直到把所有丸子挤完.在挤丸子的时候,不要用勺子去搅锅里的丸子.待丸子凝固后再搅拌.

方法及步骤如下: 1.首先准备好糯米粉.白砂糖.面包糠: 2.然后倒入糯米粉和白砂糖然后加入适量温水和面: 3.面粉和好后,揉面搓成条,然后再分成一小块的,用双手搓圆后再放入面包糠里裹匀: 4.丸子搓圆后裹上面包糠放着也不容易变形: 5.将丸子统一裹好放入盘子中备用,然后下锅之前看到有变形的可以再一次定型: 6.然后等油烧开后,将丸子一个一个倒入锅中开中高火慢慢炸: 7.炸至5分钟左右,翻面继续炸,炸至20分钟左右看两面金黄即可起锅.