酱炒长条茄子怎么做

酱爆墨斗鱼做法如下: 一.食材:鲜墨鱼三百克,油七百五十克,黄豆酱二汤匙,绍酒一汤匙,香油适量,精盐适量,味精适量,葱.蒜片.姜末各少许,淀粉适量. 二.做法如下: 1.将墨鱼洗涤整理干净,切花刀,再改成五厘米长,三厘米宽的条,下入沸水中焯烫卷曲,即刻捞出,沥净水分,再下入八成热油中冲炸一下,倒入漏勺: 2.用葱.姜.蒜炝锅,烹绍酒,加入黄豆酱.精盐.味精炒香,添汤烧开,用水淀粉勾芡,下入墨鱼卷,翻爆均匀,淋香油,出锅装盘即可. 三.贴士: 1.用海兔替换墨鱼,称酱爆海兔: 2.用大葱段替换黄豆

准备食材:藕1斤.大蒜2.3片.大豆色拉油适量.辣椒酱1勺.香葱适量.生抽1勺. 买回来新鲜的藕,剥去皮. 把藕切成丝,放进篮子里冲洗干净然后晾干.大蒜切碎 锅中倒适量的大豆油,蒜末爆香. 倒进藕丝,翻炒至藕丝断生. 加入一勺生抽一勺辣椒酱翻炒均匀.这时容易烧干,可兑点小半碗清水,继续炒. 加入盐味精调味,撒上香葱即可.

食材: 鸡肉400克.青红椒各1个.油适量.盐适量.生姜2片.花椒20粒.八角1头.草果1个.蒜头5瓣.辣椒皮2片.豆瓣酱1勺.料酒1勺.酱油1勺. 做法: 小公鸡仔半只,洗净切小块:大料准备好:鸡肉下入凉水中煮到水干,捞出备用:油温起下入大料爆出香味:1勺豆瓣酱炒出红油:倒入鸡肉和青红椒:1勺料酒去腥:1勺老抽上色,即可出锅.

二尖条青椒8根.小米椒2根.茄子2根.2个独蒜.香醋.麻油.生抽.藤椒油.盐.味精. 做法: 1.茄子洗净,切成条状,放在蒸锅上蒸熟.青椒和小米椒在火上烤熟切成细颗粒: 2.把茄子放在盘子里,把青椒和小米椒颗粒盖在茄子上,再放蒜粒.盐.香醋.麻油.生抽.藤椒油.味精: 3.淋上热油即可.

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1.茄子洗净切成条,梅香咸鱼切丁,准备三片姜用来煎咸鱼,再切少许姜蓉葱蓉,生粉兑水备用 2.炒锅中加入油,油的分量要多些,没办法,茄子就是要油多才好吃.油热后将茄子放进去炒,炒至茄子完全变软,盛入一个垫有厨房纸的盘子,厨房纸可以吸去一些油份 3.用炒茄子剩的底油来煎咸鱼,煎至咸鱼表面金黄变硬,不管是煮菜还是用来送饭,煎咸鱼的时候都要放姜,姜可以用来避腥 4.盛出煎好的咸鱼,将锅洗干净,重新加入新的油,不用太多,够爆香葱姜即可.油热后爆香葱姜,放入肉碎,烹少许料酒,等肉碎变色后放入茄子和咸鱼

酱炒鸡块的做法如下: 1.鸡腿肉去骨切块: 2.土豆切块: 3..加盐.料酒.生抽.黑胡椒粉拌匀腌制20min: 4.锅里留底油,放入干辣椒.八角.花椒.蒜末,然后放入鸡肉: 5.放入甜面酱.干黄酱.辣酱.白糖翻炒均匀: 6.鸡肉焖至八成熟,加入土豆: 7.土豆熟后,酱炒鸡块即可出锅.

酱炒螃蟹做法: 主料:螃蟹调料:甜面酱适量.葱适量.姜适量.蒜适量.干辣椒适量.食盐适量.白酒适量.色拉油适量. 1.将螃蟹放入盆中,用清水清洗干净,用到刀一切两半,葱姜蒜切末,辣椒切碎备用. 2.锅里放2大勺油,油热后,将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香,然后倒入小螃蟹翻炒,加入一小勺的料酒.一小勺的盐. 3.不断翻炒,等螃蟹颜色变红,加入一大勺的甜酱继续翻炒,直到小螃蟹完全熟透即可.

原料:茄子.猪肉.水.淀粉. 做法: 茄子洗净切条:平铺在微波炉盘上,高火2.5分钟:锅内少许油,炒匀茄子,每个茄条儿上都均匀的沾上油,盛出备用:瘦肉切碎丁:锅内烧热油,翻炒肉丁至有焦黄的颜色,加入一大匙辣豆瓣酱翻炒均匀:水淀粉,少许鸡精,盐炒匀,加入茄条盖盖焖至汤汁浓稠即可.